Como facer bolos de ano - receitas paso a paso

Send

É difícil atopar unha familia que celebre o ano sen unha torta de aniversario. Por este motivo, compartirei receitas paso a paso de sobremesas de ano. Serán igualmente útiles para cociñeiros experimentados e persoas interesadas en facer bolos de ano novo na casa.

Para comezar, propoño unha receita para unha marabillosa torta, que inclúe masa de follado e masa de pan curto, e a capa está feita de nata, composta por manteiga e crema de leite.

Eu uso unha variedade de produtos para decorar o meu bolo de ano. Estes inclúen chocolate, marmelada de diferentes cores, caramelo e biscoito. Todo o que estea na man o fará.

masa de follado 500 g
manteiga 1 paquete
fariña 2 cuncas
cacao 6 culleres de sopa. l.
azucre 1 cunca
xemas de ovo 2 pzas
polvo de forno, ½ cucharadita de vainilla.
Para crema
azucre 120 g
crema de leite 300 ml
amidón 2 culleres de sopa. l.
manteiga 1 paquete
claras de ovo 2 pzas

Calorías: 260 kcal

Proteínas: 5,2 g

Graxa: 13,2 g

Hidratos de carbono: 28,8 g

Facer bolos de pan curto. Pasar a manteiga por un ralador e triturar con dúas xemas. Engado vainilla, sal e azucre á mestura resultante. Mesturo todo.
Boto cacao na masa. Despeje o forno en po e a fariña nun recipiente separado. Remexer e combinar coa mestura. Queda amasar a masa e enviala ao frigorífico durante unha hora.
Transcorrido o tempo, saco a masa, divídea en 4 partes e rolo nunha folla de pergamiño.
Os bolos deben cocerse durante uns 10 minutos a unha temperatura de 180 graos. Cando os bolos estean listos, inmediatamente corte os bordos.
Coco bolos de masa de follado, seguindo as instrucións do paquete.
Preparando unha crema. Poño crema de leite, vainilla, amidón e proteínas con azucre nunha pota. Mesturo todo e cociño ata que a nata quede espesa. Remexe todo o tempo.
Deixamos arrefriar as natillas mentres batemos a manteiga. Despois de arrefriar a mestura, combínase coa manteiga e bate.
Queda por darlle forma á torta. Comezo cunha cortiza marrón. Alterno as tortas, lubricando con crema.
Despois de recoller a torta, decóraa con chocolate e froita e métea na neveira durante aproximadamente unha hora para que remolla.

É difícil imaxinar unha mesa de ano sen pastel. Unha sobremesa decorada co estilo adecuado é ideal para unhas vacacións. Só neste caso mellorará o ambiente festivo e para os nenos converterase nun marabilloso agasallo de ano.

Como facer un bolo de mel de inverno

Non tes que chegar a unha receita de alta complexidade. O principal é tomar a cantidade correcta de ingredientes exóticos. En particular, unha torta de mel feita ao estilo do inverno será unha marabillosa decoración da mesa.

Ingredientes:

fariña - 2 cuncas.
crema de leite - 1 vaso.
ovos - 3 unidades.
azucre - 100 g
ameixas secas - 150 g.
noces - 6 unidades.
mel - 3 culleres de sopa. culleres.
refresco - 1 colher de chá.

CREMA:

azucre - 1,5 cuncas.
crema de leite - 2 vasos.

DECORACIÓN:

aderezo decorativo - 2 beliscos.
flocos de coco - 1 paquete.
cobertura de chocolate - 20 g.

Preparación:

Prepare a masa de bolo. Con unha batidora, bate o azucre, o mel e os ovos. Engade crema de leite á mestura e continúa batendo.
Enxágüe ben as ciruelas e elimine as sementes. Se é sólido, mételo en auga fervendo durante 15 minutos. Escorrer e picar a froita.
Pela e pica as noces. Non moer demasiado os grans. Se non, a presenza no bolo será débil.
Engade ameixas pasas con noces á masa, engade fariña e refresco apagado.
Bater a mestura ata obter unha masa grosa homoxénea.
Poña a terceira parte da masa nunha placa de forno engraxada e repártea uniformemente. Enviar o formulario coa masa ao forno durante 15 minutos. Temperatura - 200 graos.
Proceda do mesmo xeito coa masa restante.
Crema. Combina a crema de leite con azucre e bate, engade un pouco de vainilla. Unte os bolos coa crema resultante.
Deixar un pouco de crema para os lados do pastel.
Deseño decorativo. Podes comer o bolo de mel agora mesmo. Non obstante, estamos preparando un regalo de Aninovo. Polo tanto, deseñamos o bolo en consecuencia.
Na esquina inferior dereita, espolvoree a espiga con flocos de coco verdes e espolvoree os bordos.
Empregando as aspersións decorativas, pinta as decoracións das árbores de Nadal e usa a cuberta de chocolate para escribir a inscrición do ano novo.
Manda o bolo á neveira durante varias horas. Así que os bolos están ben saturados de nata.

Consellos de vídeo

O bolo de ano novo sérvese sobre a mesa despois de que os hóspedes probasen cogomelos de porco ou de ostra. Se non, saltarán inmediatamente sobre os doces. Só dixen dúas receitas, pero este artigo non remata aí.

Cociñar bolo de arándanos

O ano novo é como unha carreira de agasallos, roupa e delicias orixinais. Cada anfitriona quere cociñar algo saboroso e memorable. Mentres un intenta cociñar delicioso trigo sarraceno, o segundo prepara doces.

Ingredientes:

ovos - 4 unidades.
fariña - 400 g.
azucre - 1 vaso.
arandos - 0,5 cuncas.

CREMA:

azucre - 1 vaso.
crema de leite - ml.

DECORACIÓN:

flocos de coco multicolores.
aspersións de cores - 1 paquete.

Preparación:

Empregando un batidor, bate ben os ovos ata que a masa adquira un ton amarelado e aumente o volume. Lembre, os ovos mal batidos farán que o biscoito sexa menos esponxoso.
Engade azucre á masa do ovo. Non apague o mesturador. Vence a masa durante un tempo determinado.
Engade fariña. Se non estás seguro de que os ovos se baten ben, engade un pouco de forno á fariña.
Despeje os arándanos nun recipiente con masa. Non desconxele as bagas conxeladas previamente. Se non, as bagas perderán o seu saboroso zume.
Cubra o fondo dun formulario alto con papel de forno e énchese de masa. Ás o bizcocho no forno durante uns 20 minutos a temperatura media.
Retire o molde da galleta acabado e, cando arrefríe, desconecte o papel de forno.
Como o bolo estará espeso, córtalo pola metade. Se che gustan os bolos doces, empape os bolos con xarope de azucre.
Facer unha crema. Para iso, é suficiente mesturar o azucre coa crema de leite e bater ben.
Unte o primeiro bolo con nata, logo colóquese o segundo e volva aplicar unha capa de nata.
Queda por decorar. Empregando o po debuxa unha árbore de Nadal e Papá Noel. Isto non é doado de facer, pero unha culler pequena e un palillo de madeira facilitarán a tarefa.
Agocha o bolo rematado na neveira para impregnación.

A lista de golosinas de vacacións, que inclúe os bolos de ano máis populares, non remata cunha opción.

Bolo de mastexo de espiga

Antes do ano novo, as amas de casa están a pensar se mercar unha nunha tenda ou facela eles mesmos na casa. A delicia é a máis fácil de mercar. Non obstante, moitas amas de casa non intentan ir polo camiño máis doado e resolver o problema por si soas.

Primeiro, cocer unha galleta e despois cortar varios círculos de diferentes diámetros dunha torta.
Monta o bolo para parecerse a unha árbore de Nadal. Pódese usar calquera crema. Non importa. En canto a min, fará unha crema de leite condensado e manteiga. É útil engadir algunhas bagas, froitas e froitas confitadas.
Fai as primeiras capas igual e despois usa bolos de diámetro menor. Entón fai un cono.
Despois de montar, coloque a árbore no frigorífico para que as tortas estean empapadas e o propio pastel quede conxelado.
Agora decora. Para iso, prepara mástil verde. Empregando un pequeno molde, recorta moitas flores pequenas. Só neste caso a torta se asemellará a unha árbore de Nadal.
Se non hai recortes de mástil, use as formas do piñón de galletas.
Fai unha estrela de mastexo, pégalle un escarvadentes e fíxao na parte superior do pastel
Queda por decorar con figuras de mástil. O resultado é unha réplica comestible e saborosa do símbolo de folla perenne do ano.

Receita de vídeo

Bolo "taboleiro de xadrez"

A maioría das amas de casa empéñanse en decorar obras mestras culinarias ao estilo de ano. Falamos de cogomelos de ostra e pratos doces.

Ingredientes:

ovos - 4 unidades.
auga fría - 3 culleres de sopa. culleres.
azucre - 200 g
azucre de vainilla - 1 paquete.
po de cocción - 2 cucharaditas.
cacao - 6 culleres de sopa. culleres.
fariña - 150 g.
aceite vexetal.

CREMA:

xelatina branca - 7 follas.
crema - 400 ml.
azucre de vainilla - 2 paquetes.
queixo cottage baixo contido de graxa - 500 g.
azucre - 150 g
leite - 125 ml.
zume e ralladura dun limón.

Preparación:

Cubra o fondo do forno con papel. Mestura as claras con auga fría e bate ata que apareza espuma esponxosa. Engade vainilla e azucre normal durante o proceso.
Mentres bates, engade as xemas, o forno en po, a fariña e o cacao. A continuación, engade aceite vexetal e mestura suavemente. Neste caso, a masa permanecerá aireada.
Poñer a masa nun molde e alisar ben. Ás no forno aproximadamente media hora a 170 graos.
Retire a galleta acabada do molde, separe o papel e arrefríe. Despois corta o bolo ao longo para facer dous bolos. Poña o bolo inferior nun prato. Necesitarás un anel metálico para evitar que saia a crema.
Corte o segundo bolo para que obteña 6 aneis de 2 cm de ancho.
Mollar as follas de xelatina en auga. Mestura o azucre vainilla coa nata e bate. Mestura o zume e a reladura de limón co leite, o azucre e o requeixo e bate cunha batedora.
Preme e derrete ben as follas de xelatina. Despois diso, engade dúas culleres de sopa de crema de requeixo á xelatina. Despeje a mestura nun bol de nata e engada a nata montada.
Estender lixeiramente o bolo inferior con nata. Coloca o primeiro, o terceiro e o quinto anel cortados do segundo bolo na parte superior. Enche o espazo entre os aneis con crema.
Poña o segundo, o cuarto e o sexto anel nos aneis de crema e enche o espazo entre eles con crema. Despois diso, o bolo debe quedar na neveira durante aproximadamente 6 horas.
Pasado este tempo, saca a torta e pon 10 tiras de papel de 2 cm de ancho na superficie. Peneira cacao entre as tiras. Despois de eliminar as raias, obtés células.

Espero que goces do meu deseño. Se es un artista, debuxa pezas de xadrez con chocolate derretido.

O bolo é unha parte integral do evento festivo. Podería ser un aniversario, o 8 de marzo, ano novo.

Nunca compro bolos da tenda. Non é que non confíe nos produtores nacionais, é que á miña familia gústanlle máis as sobremesas que cociño coas miñas propias mans. Agora agradarás á túa familia cun novo e delicioso bolo de ano. Moita sorte!

Send