Como cocer a remolacha no forno de forma rápida e suculenta

Send

Hai moitas formas de cociñar remolacha, pero é moi importante manter todos os beneficios na verdura. A cocción é un dos tipos óptimos de tratamento térmico para preservar a composición de vitaminas e minerais. Ao mesmo tempo, o sabor do produto só mellora. Neste artigo vouvos dicir como cocer a remolacha correctamente no forno e tamén describirei algunhas receitas marabillosas e sinxelas.

Tecnoloxía de cocción: como, canto e a que temperatura

Crese que o xeito máis rápido de cociñar remolacha ao forno é colocar a verdura na manga. Despois de 30-40 minutos, a remolacha estará lista. Moito depende do tamaño da froita: canto maior sexa, máis tarda en cocer. Podes cociñar enteiro ou en anacos.

O uso doutros métodos require un tratamento térmico máis longo, de 1 a 2 horas.

Para preservar a suculencia e o sabor, envolve a remolacha en papel aluminio ou colócaa nunha manga. Se non, encollerase e encollerase e o sabor será bastante mediocre.

Para cocer, elixe verduras que non estean danadas, non cortes a cola e as tapas para evitar a perda de humidade.

Contido calórico da remolacha ao forno

O produto úsase na dieta e é un dos vexetais máis saudables. O contido en calorías é de 40,9 kcal por gramo. A remolacha enriquécese con ferro, iodo, potasio, calcio, fósforo, ferro, cobalto, cinc, magnesio, vitaminas C, grupo B, E, ácido fólico, provitamina A. É indispensable na dieta diaria das futuras nais e de todos os que se preocupan pola saúde.

Remolacha no forno en papel aluminio

A cocción correcta en papel aluminio consiste nalgúns pasos simples:

remolacha 4 unidades
sal ao gusto

Calorías: 43 kcal

Proteínas: 1,5 g

Graxa: 0,1 g

Hidratos de carbono: 8,8 g

Enxágüe a verdura cunha esponxa.
As rosetas e as colas non están recortadas.
Deixar secar despois do lavado.
Envolve as froitas grandes por separado e envolve as pequenas en varios anacos.
Quenta o forno a 180 ° C, pero non máis.
Despois de 40 minutos, verifique, se aínda non está listo, envíeo ao forno ata que estea completamente cocido.

Como cocer remolacha para a vinagreta

A remolacha ao forno conserva máis vitaminas, micro e macronutrientes. A vinagreta feita con verduras cocidas será saborosa e saudable.

Para cocer a remolacha como ensalada, lave ben cun pincel suave.
Deixar secar despois do lavado.
Envolvelo en papel aluminio. Recomendamos escoller verduras pequenas ou medianas para que non tarde moito en cociñarse.
En canto as remolachas estean "vestidas" con papel de aluminio, colócaas nunha assadeira e colócaas nun forno precalentado a 180 ° C.
Tempo de asado de 45 minutos a 1 hora.

Podes comprobar a disposición cun pincho. A continuación, actuamos dun xeito estándar: deixámolo arrefriar, limpámolo, cortámolo en cubos pequenos.

Método de cocción de manga enteira

Lave a verdura e déixaa uns minutos para eliminar o exceso de humidade. A continuación, coloque na manga e coloque nunha assadeira. A tecnoloxía de cocción non é moi diferente da cocción en papel aluminio. A temperatura de cocción é de 180 ° C e o tempo é de 40 minutos. A remolacha cocíñase aínda máis rápido no microondas.

Receitas interesantes e orixinais

Borscht con remolacha ao forno

Ingredientes:

2 remolacha media cocida;
1 kg de costelas de porco arrefriadas;
1 repolo pequeno;
1 kg de patacas;
2 tomates maduros;
2 cenorias;
1 cebola;
allo, herbas;
aceite vexetal;
graxas.

Como cociñar:

Enche as costelas con cinco litros de auga e ponse a lume.
Mentres se prepara o caldo, preparemos as verduras. En aceite vexetal, prepare unha fritida de cebola e cenoria picadas finamente. Engade tomates pelados á fritura, cociña a lume lento durante varios minutos a lume medio.
Cando o caldo ferva, retire as costelas e separe a carne dos ósos. Cortar o filete en franxas pequenas e envialo de novo á tixola, engadir a fritura.
Procedemos ás remolachas ao forno: podémolas cortar en tiras finas ou ralas nun ralador groso e poñelas no caldo.
Cortar as patacas en cubos pequenos, engadir ao borscht. Agora podes engadir sal.
Despois de 15 minutos, engade o repolo picado e cociña outros 8-10 minutos.
Poucos minutos antes de apagar a estufa, é hora de moer a porca con allo nunha batedora. Botamos unha culler de semellante mestura ao borsch e o resto será útil para bocadillos.
Cando o borsch estea listo, engade as herbas e sérvese con crema agria.

Receita de vídeo

Ensalada de remolacha ao forno con queixo

Suxiro facer unha ensalada con remolacha ao forno e queixo.

Ingredientes:

remolacha - 2 unidades;
queixo de cabra - 100 g;
unhas verduras ao forno;
follas de leituga - 250 g;
noces;
albahaca fresca;
allo;
zume de limón;
aceite de oliva.

Preparación:

Cortar a remolacha en rodajas, rasgar follas de leituga coas mans, romper o queixo en anacos. Frite as noces nunha tixola, pica un pouco.
Collemos o prato e cubrimos o seu fondo con follas de leituga, botamos sobre elas a remolacha, botamos queixo, noces e engadimos follas de albahaca fresca.
Sazonar a ensalada con zume de limón, allo picado, aceite de oliva, sal e pementa moída.

A vinagreta

Ingredientes:

3 remolacha;
2 cenorias;
2 pepinos en escabeche;
chícharos enlatados - 200 g;
aceite vexetal - 3 culleres de sopa. l.;
cebola - 1 cabeza.

Preparación:

A vinagreta é moi fácil de preparar: todas as verduras están envoltas en papel aluminio.
Ás durante 40 minutos a 1 hora a 180 graos. Unha excepción son as cenorias, que se cocerán en media hora.
Cortar as verduras ao forno en cubos, engadir o pepino e as cebolas ben picadas, poñelas nunha ensaladera.
Engade os chícharos verdes, sal, sazona con aceite.

Receita de vídeo

Remolacha ao forno: beneficios e danos

A remolacha é boa para homes e mulleres. Aconséllase ás mulleres que utilicen o vexetal durante a menstruación e a metade máis forte - para estimular a actividade muscular e a harmonía sexual. O produto é indispensable para os nenos, xa que axuda a facer fronte ás reaccións alérxicas.

A vitamina U, que se inclúe na súa composición, normaliza a dixestión. As substancias activas melloran o metabolismo no cerebro, reducen os niveis de colesterol no sangue, alivian o vasospasmo, teñen un efecto anti-esclerótico, diminúen a presión arterial e preservan a visión.

A remolacha aumenta a hemoglobina, ten un efecto positivo sobre o sistema nervioso e prevén as neoplasias.