Agasallos e recordos de Montenegro: que levar a casa?
Montenegro é unha terra de altas montañas, ríos transparentes, lagos marabillosos e praias marítimas marabillosas. Os nosos turistas van con moito pracer a este país de natureza pura, intocada e única. E non só a nosa: ao cabo, 25 praias montenegrinas da costa do Adriático recibiron en 2016 a prestixiosa "Bandeira Azul" da Fundación Internacional para a Educación Ambiental (FEE).
Entón, que traer de Montenegro para que, mesmo no inverno, os recordos nos evocen lembranzas do mar e cálidos días marabillosos pasados neste país e os agasallos aos amigos reviven as historias do doante na súa memoria e os motiven para a súa propia viaxe?
Comida
Nas aldeas, perdidas aquí nos bosques negros, os hóspedes serán agasallados con cordeiro tenoro e prosciutto, kaymak, delicioso queixo local. Nos vales e na costa podes atopar o mesmo, pero tamén podes gozar de froitas exóticas e mel de sobremesa, probar pratos e ensaladas preparados ou aderezados non con grego, senón co teu propio aceite de oliva montenegrino. E, por suposto, en todas partes estarás borracho de viño tinto e branco; podes degustalo e mercalo como parte das excursións de viño populares entre os turistas.
Todo este "delicioso" é exactamente o que podes traer de Montenegro ao regresar das vacacións, tanto como agasallo como para ti mesmo, abastecéndoo para un futuro uso.
Pršut: unha longa tradición culinaria en Montenegro
Esta palabra curta, pero ao principio difícil de pronunciar para nós, chámase delicadeza: o xamón de porco, cocido cunha tecnoloxía especial.
Na forma rematada, o prosciutto é anacos finos, case transparentes, anacos de carne de porco dunha rica cor vermella escura con manteca case branca. O prosciutto cómese con queixo de ovella, cebola e olivas, anacos de melón.
¡Importante! A vida útil dun manxar envasado ao baleiro é de 3 anos. Pero despois de abrir o envase, é imprescindible envolver o prospecto en papel (pergamiño) e gardar a cociña a temperatura ambiente. Isto é o que recomendan os fabricantes.
Os campesiños da aldea de Njegushi son considerados os fundadores desta delicia, pero podes mercala en calquera asentamento de Montenegro. Por exemplo, no mercado de Budva, os prezos do prosciutto comezan en 9 € / kg e, antes de mercar, os vendedores permítenche de bo grado probar o produto.
Kaymak
Kaymak é unha crema callada. O contido en graxa do produto alcanza o 40%. Úsase para cociñar pratos de carne quente, como complemento aos cereais e como sobremesa en combinación con froitas frescas.
O sabor do kaymak é moi delicado e, para que o produto non se deteriore durante un longo voo, é mellor mercalo xusto antes da saída. Se mercas un kaymak doméstico por peso, o seu custo roldará os 7-10 € por kg, nas tendas, por regra xeral, véndese en envases de 200-300 g por 1,5-2,5 €.
Queixo
O queixo en Montenegro prodúcese en diferentes variedades e de calquera gusto: sen fermento e salgado, de consistencia de requeixo ou completamente duro, con varios aditivos e especias. Na maioría das veces, o leite de cabra úsase para cociñar.
Os expertos recomendan levar a casa queixo en conserva de Montenegro, que se vende envasado en frascos. Trátase dun queixo de cabra dun sabor insólito: córtase en anacos pequenos e vértese con aceite de oliva. Por certo, o petróleo pode non ser a produción grega habitual, senón local.
Aceite de oliva
Aqueles que descansaron na praia de Zhanits probablemente viron un enorme olivar preto. Hai moitas oliveiras noutros lugares. O petróleo de materias primas locais baixo a marca Barsko zlato prodúcese nunha fábrica en Bar e os residentes locais usan a súa propia tecnoloxía orixinal na casa.
Crese que a calidade do aceite de oliva montenegrino non é peor que o grego. Unha botella de aceite de lord (500 ml) custa entre 4 e 5 euros. Pero os seguidores do petróleo grego sempre o poden atopar nos andeis das tendas locais e levalo como regalo de Montenegro aos seus amigos e coñecidos a prezos bastante accesibles.
Pequenos segredos. A calidade do aceite de oliva depende da acidez (%).
- 1% (Virxe extra): alta calidade con propiedades útiles (pero non para fritir)
- 2% (virxe) - aceite de ensalada
Os indicadores de calidade máis baixos son para aceites cunha acidez do 3,0 -3,5% (ordinario)
Froita
Os que descansan en Montenegro non por primeira vez xa non se sorprenden da abundancia de árbores froiteiras. E, ademais do familiar para nós, case todas as froitas tropicais máis famosas medran aquí. Os plátanos atópanse en Herceg Novi, a cal, as granadas, os figos e o kiwi medran en Budva e na costa.
Se queres sorprender agradablemente á túa familia ou amigos, pero non sabes o que podes traer de Montenegro como regalo, proba o zinzula (carniceiro, unabi), que sabe a unha mazá e unha pera, pero parece unha cita pequena. A esta baga tamén se chama a data chinesa ou "árbore da vida": contén máis vitamina C que limón, pero é barata: 2 euros o quilogramo. Zinzula non se deteriora e é fácil de levar á casa na súa forma orixinal: cru ou seco.
Moitos turistas traen a casa deliciosos figos secos e kumquats montenegrinos.
Mel, cogomelos secos e herbas
Hai cogomelos secos en todos os mercados, pero, como noutros lugares, non son baratos: uns 70-80 euros o quilogramo.
O mel é especialmente bo aquí: natural, montañoso e viscoso. É escuro, case negro e cheira a herbas. No colmenar xunto ao mosteiro de Moraca podes mercar unha gran variedade de mel, a partir de 7 euros por un frasco pequeno (300 g).
A lavanda é a herba máis popular do país. Para todos os amigos ou familiares, como agasallo de Montenegro, podes traer fermosas almofadas brillantes con lavanda (2-5 euros). Tal recordo conserva o seu aroma durante moito tempo.
Viño
Algúns viños de Montenegro entraron desde hai tempo e firmemente entre os cen primeiros viños europeos máis populares, o que fala da súa calidade. E iso a pesar de que son producidos por unha empresa nacional Plantaze (Plantage) a partir de só dúas variedades de vide vermella e branca, que se cultivaron durante moito tempo no país. As plantacións de uvas vermellas atópanse preto do lago Skadar, branco, nas proximidades de Podgorica. Os viños rosados doces están feitos a partir de uvas tintas usando tecnoloxía branca. As propias tecnoloxías son estrictamente respectadas e só se produce viño natural: aquí nunca se fixeron bebidas con po.
Os viños montenegrinos máis populares
- "Vranac" (Vranac): tinto seco, o viño máis famoso de Montenegro cunha impresionante lista de premios. Está elaborado a partir da uva do mesmo nome. O viño é de corpo, caracterizado por un sabor rico con notas de baga e ameixa. Vai ben cos pratos de carne, pero nos Balcáns tamén se serve con sobremesas.
- "Krstach" (Krstac) é un viño branco seco elaborado a partir da variedade de uva co mesmo nome (krstac significa cruz). O viño combínase con pratos de peixe e sérvese en restaurantes de peixe.
- Sasso Negro, Perla Nera: viños secos do viñedo pedregoso do campo de Chemovsky.
O custo dos viños montenegrinos oscila entre os 3 e os 30 €. O viño novo máis barato pódese mercar por 3-6 €, o prezo medio é de 6-13 € e o viño de alta calidade e envellecemento é o máis caro, 0,75 l custa entre 13 e 30 €.
Rakia
Como agasallo para un amigo, podes traer rakia de Montenegro. Non se completa ningunha comida na zona local sen este vodka aromático, que está feito de uvas ou froitas. A bebida é forte, bebémola de vasos en miniatura con pequenos grolos.
A augardente da tenda é cara, máis a miúdo os turistas compran moonshine caseiro (domacha) nos mercados ou aos residentes locais. Considérase que a bebida máis deliciosa está feita a partir de pera, marmelo e albaricoque; tal augardente chámase dunevacha ou simplemente "dunya".
Sempre é difícil transportar grandes cantidades de alcohol e comida dun país a outro. O prospecto, o queixo, a manteiga e o kaymak pódense empacar especialmente e rexistrar no aeroporto. Todo o que se compra sen exención de dereitos pode levarse ao salón. Pero os prezos no aeroporto son unha e media ou dúas veces máis altos. Pero se necesitas o viño montenegrino como regalo non para un, senón para varios amigos, podes mercalo en pequenas botellas aquí mesmo.
Non só polo pan
Cal é, ademais de comida e bebida, o mellor agasallo e recordo traído de Montenegro? Poden ser roupa (ordinaria e con elementos de estilo nacional), téxtiles, cosméticos, pinturas e diversos recordos feitos por artesáns locais.
protector bucal
Este é o nome dun tocado cilíndrico baixo e vermello feito en estilo étnico. A súa parte superior está decorada con bordados dourados. Cada cor e patrón son un símbolo dun período diferente da difícil historia de Montenegro.
Pinturas
Un bo cadro é un agasallo que nunca pasa de moda. Acuarelas e pequenas pinturas ao óleo con paisaxes marítimas ou arquitectónicas de antigas cidades montenegrinas decorarán a casa ou os apartamentos dos amigos. Os prezos comezan en 10 euros.
Unha bagatela, pero agradable: recordos e agasallos
A diferenza das restricións á exportación de produtos, permítese exportar recordos de Montenegro (imáns, cunchas e outras pequenas cousas) sen restricións estritas.
Bijouterie
As decoracións feitas por artesáns locais son moi demandadas entre os turistas. Trátase de pulseiras plateadas feitas ao estilo antigo, aneis, pendentes intercalados con resina de cores, coral brillante e outras xoias.
Vasos e imáns
Podes traer aos teus amigos como regalo vasos de cerámica con "mandamentos montenegrinos" en diferentes idiomas, tamén están en ruso. E os imáns de souvenirs, pintados a man por artistas locais, son moi bonitos; pódense coller facilmente como agasallo para cada familiar.
Pratos
Pratos e culleres, vasos e vasos, latas para produtos a granel, fermosas xerras: esta non é unha lista completa do que se pode atopar nas tendas de souvenirs nos terrapléns e nos mercados de praia espontáneos de Montenegro.
Cunchas
As cunchas mariñas son outro dos recordos populares que podes traer de Montenegro. Todo tipo de cores e tamaños, algúns son grandes e en conxuntos; lembrarán o mar Adriático. Por un prezo de 2 euros, podes mercar cunchas en Kotor, Budva e todas as demais estacións costeiras da costa.
As estatísticas din que a metade dos ingresos na estrutura da economía deste pequeno país dos Balcáns proveñen do turismo. Agora case alcanzaron o récord de 1.000 millóns de dólares. E, resolta por si mesma a cuestión de que traer de Montenegro, centos de miles de turistas de diferentes países repoñen anualmente o seu orzamento. Isto axuda a desenvolver con éxito a industria do turismo na marabillosa reserva ecolóxica da Nai Europa.