Por que é útil a tintura de limón? Como cociñar con alcohol, sen el e con outros ingredientes?

Send

A tintura de limón é unha bebida alcohólica bastante popular e saborosa con moitas propiedades beneficiosas. Tal tintura é fácil de preparar na casa e a forza da bebida dependerá da concentración de alcohol diluído e da cantidade de azucre.

A tintura de limón pode ser transparente ou nubrada, dende o claro ata o amarelo escuro. Pódese preparar exclusivamente con limóns e un compoñente alcohólico ou coa adición de varios ingredientes: menta, mel, allo, laranxa, café, varias especias, etc.

Que propiedades útiles contén?

O limón é un dos líderes en contido de vitamina C., necesario para manter as defensas naturais do corpo, así como o funcionamento normal de todos os sistemas e órganos. A tintura alcohólica de limón absorbe por completo esta importante vitamina dos cítricos, debido á que ten poderosas propiedades curativas.

Ademais do ácido ascórbico, a tintura colle do limón as seguintes substancias beneficiosas:

vitamina A - antioxidante, necesario para a normalización dos procesos metabólicos, a regulación da síntese de proteínas, mellora a visión;
Vitaminas do grupo B. - son necesarios para a normalización do traballo do sistema cardiovascular e nervioso, manter o fondo emocional, axudar a resistir o estrés e a depresión;
vitamina D - aumenta a inmunidade, é necesario para o normal funcionamento do sistema nervioso e muscular, serve como profilaxe contra o raquitismo, a esclerose múltiple, algunhas enfermidades oncolóxicas, etc .;
vitamina E - antioxidante, prevén o envellecemento prematuro do corpo, mellora a inmunidade e os procesos metabólicos;
vitamina PP - reduce os niveis de colesterol no sangue, fortalece os vasos sanguíneos;
oligoelementos (potasio, magnesio, etc.) - normalizar a presión arterial, fortalecer o sistema cardiovascular;
flavonoides - fortalecer o sistema inmunitario, protexer o corpo de moitos virus;
pectinas - contribúen á saída do corpo de toxinas e sales de metais pesados.

As tinturas de limón teñen un sabor e un aroma moi agradables e tamén contribúen á perda de peso.

Indicacións de uso

O alto contido en ácido ascórbico, potasio e magnesio ten un efecto beneficioso sobre o estado dos vasos sanguíneos, debido a iso as tinturas de limón úsanse para o tratamento adxuntivo e a prevención:

aterosclerose;
hipertensión (presión arterial alta);
hipotensión (presión arterial baixa);
altos niveis de glicosa e colesterol no sangue;
varices;
flebitis (inflamación das paredes venosas);
trombose, tromboembolismo;
espasmo dos vasos sanguíneos;
dor de cabeza;
mareo;
astenia (síndrome de fatiga crónica);
distonía vexetativa;
fortalecendo a inmunidade;
con arrefriados.

Ademais, estas tinturas axudan a aumentar o rendemento e a resistencia física, melloran o benestar xeral.

Contraindicacións e efectos secundarios

O limón, sobre a base do cal se fabrican tinturas, como calquera cítrico, é un alérgeno bastante forte, polo tanto, cun uso excesivo destas bebidas ou con tendencia a alerxias, poden provocar varias reaccións alérxicas (urticaria, prurido, erupcións cutáneas, etc.) ...

Ademais, contido en limón e, polo tanto, en tintura, os ácidos poden provocar azia e destruír o esmalte dos dentes, polo tanto, despois de cada uso da tintura, recoméndase realizar unha limpeza hixiénica dos dentes.

As tinturas de limón están contraindicadas:

mulleres embarazadas e lactantes;
nenos menores de 12 anos;
persoas que teñen problemas co tracto gastrointestinal (gastrite, colite, enterite, etc.).

En presenza de enfermidades cardiovasculares crónicas, a tintura de limón só se pode usar despois de consultar a un especialista.

Medidas cautelares

Unha bebida alcohólica a base de limón alivia a fatiga e revigoriza o corpo non se recomenda usar a tintura á noite... Non empregue a tintura para persoas con trastornos neuropsiquiátricos, discapacitados, con discapacidade visual ou con dependencia do alcol.

Importante! Unha sobredose de tintura de limón pode provocar hemorraxias gástricas ou intestinais.

Preparación de ingredientes

Todos os ingredientes para a tintura de limón deben ser da máis alta calidadePolo tanto, non paga a pena aforrar en comida, especialmente en vodka: a mala calidade do alcol pode producir non só un mal sabor da bebida, senón tamén a ameaza de envelenamento.

Se a tintura prepárase con alcohol, normalmente dilúese preliminarmente con auga en proporcións iguais; deste xeito non só diminúe a forza da bebida, senón que tamén mellora o sabor.

Os limóns deben ser excepcionalmente frescos, a pel debe estar enteira e limpa; os cítricos vellos ou estropeados poden estragar o sabor da bebida. Antes de cociñar, os limóns lave ben e límpanse cunha toalla - isto é necesario para eliminar a cera da superficie dos cítricos, que se usa para un almacenamento máis longo.

Se a tintura está prevista para a luz da lúa, recoméndase usar a polpa e a ralladura de limón: neutralizan os compostos proteicos e os aceites de fusel contidos na luz da lúa, que non son moi útiles para a saúde. Pero o zume de limón, pola contra, une estes compostos.

Os cítricos de Abjasia son os preferidos para o limón - son máis suculentos e doces que, por exemplo, os turcos. Ademais, son menos procesados para a súa conservación.

Receitas de tinturas

É moi sinxelo preparar a tintura vostede mesmo; todas as receitas dunha bebida de limón teñen os mesmos principios de cocción:

Cada receita supón o uso dunha base alcohólica: vodka, alcol ou luz de sol.
Cada receita pode diferir non só na cantidade e variedade de ingredientes, senón tamén na forma en que se usan; por exemplo, diferentes receitas poden usar tanto o limón enteiro como algunhas das súas partes (polpa, ralladura, etc.). Por certo, a ralladura úsase con máis frecuencia, xa que é a máis rica en aceites esenciais.
O azucre úsase normalmente para facer xarope doce, con todo, segundo algunhas receitas, pódese engadir á tintura na súa forma orixinal.

As infusións de limón infúndense sempre nun lugar escuro e seco, a temperatura ambiente (ou inferior) durante 1 a 4 semanas.

Sobre alcol

Como insistir no alcol?
Ingredientes:

limón - 1 unid .;
azucre - 3 culleres de sopa;
alcohol 96% - 500 ml;
auga fervida - 750 ml.

Mestura auga e alcol nun frasco de vaso (dous ou tres litros).
Enxágüe ben o limón, córtase en rodajas e engádese ao frasco.
Engade azucre, mestura a tintura alcohólica e déixaa cocer nun lugar escuro e fresco durante tres días.
Despois colar a tintura, retirar as rodajas de limón.

No vodka

Ingredientes:

limóns - 5 unidades;
vodka - 500 ml;
azucre - 250 g;
auga - 200 ml.

Enxágüe os limóns e seque cunha toalla de papel; Pela suavemente un limón da raia, deixando a polpa amarga branca e espreme o zume.
Cociña o xarope do zume de limón, a auga e o azucre; ferva a ferver e déixeo a lume lento durante 5 minutos, mexendo regularmente e desnatando.
Elimina a reladura e a pel branca dos restantes limóns, corta a polpa e a reladura en anacos pequenos.
Nun bote de vidro, mestura vodka, xarope, polpa e reladura; pecha ben a tapa e axita ben o frasco varias veces.
Deixar o frasco con tintura na neveira durante 4-5 días e despois colar a bebida ata que quede transparente.

Á luz da lúa

Ingredientes:

limón - 3 unidades;
moonshine - 1 l;
azucre - 200 g;
xenxibre - 20 g;
un chisco de canela.

Limpa limóns ben lavados e secos da ralladura e da pel branca; Triturar a reladura e espremer o zume da polpa.
Poñer a ralladura nun frasco de vidro, botar o zume de limón, engadir azucre, mesturar e engadir luz de lúa.
Pecha ben o frasco e colócao nun lugar escuro durante 5 días.
Despois de infundir a bebida, hai que filtrala e despois meter na neveira outro día.

Con menta

Ingredientes:

limón - 5 unidades;
vodka (moonshine ou alcohol) - 1 litro;
follas de menta - 150 g frescas ou 50 g secas.

Lavar os limóns en auga quente, despois de que se retire coidadosamente a casca sen pulpa branca.
Coloque os moldes de menta nun recipiente de vidro, énchelos de vodka, despois engada a ralladura e pecha o recipiente cunha tapa.
Infundir a bebida nun lugar escuro a temperatura ambiente durante 7-10 días; ao mesmo tempo, o recipiente coa tintura debe sacarse diariamente.
Despois de estar preparado, pase a tintura por un filtro de algodón e gasa.

Como preparar unha infusión sen alcohol na casa?

As infusións sen limón de limón son máis fáciles e rápidas de preparar que as infusións alcohólicas - basta con verter os ingredientes necesarios con auga (nalgunhas receitas, ferva) e envialo a infusión nun lugar escuro e fresco durante varias horas ou días, segundo a receita.

Cítrico

A receita máis sinxela para fortalecer o sistema inmunitario: enxágüe ben e limón 2 limóns medianos, córtase en anacos pequenos e bote 1 litro de auga fervida. Infundir a bebida durante 8-10 horas, tomar un vaso ao día.

Receita de mel

Receita para arrefriados: cortar 1 limón ben lavado e seco en anacos, botar 0,5 litros de auga fría, engadir 1 colher de sopa. mel e mexa. Insista na bebida durante unhas 4-5 horas e despois cola. Toma medio vaso de infusión 3 veces ao día.

Consellos de cociña

Para mellorar a calidade e o sabor da tintura de limón, podes usar os seguintes consellos:

Para os amantes das infusións amargas e amargas, recoméndase usar limóns pouco maduros.
Se, pola contra, é necesario evitar a amargura, neste caso, antes do uso, o limón vértese con auga fervendo.
O xarope de azucre (auga e azucre 1: 1) tamén axudará a eliminar a amargura: o xarope quente vértese nunha tintura xa preparada.
Para baixar o grao, a tintura acabada pódese diluír lixeiramente con auga.
Podes engadir especias e herbas ao gusto: menta, canela, cardamomo, etc. Non teñas medo de experimentar co gusto.
Para obter un sabor e un aroma máis suaves, a tintura pódese filtrar dúas veces, cando estea lista e despois de 3-4 días.

Atención! É necesario gardar a tintura correctamente, só nun lugar fresco e non máis dun ano; se non, a bebida simplemente perderá todas as súas calidades útiles e gustativas.

As tinturas de limón caseiras pódense usar como tratamento e prevención de certas enfermidades e simplemente para aumentar a enerxía e o estado de ánimo. O principal é saber cando parar e controlar atentamente o seu benestar.

Send