Champiñóns crecentes na casa
Os champiñóns gañaron o primeiro posto na preparación de pratos de cogomelos. Son sinxelos na cocción e teñen un agradable sabor doce. Estamos afeitos a mercar en supermercados, pero os cogomelos son fáciles de cultivar na casa e, se o desexas, podes crear o teu propio negocio.
¿Decidiches cultivar ti mesmo cogomelos? Primeiro de todo, decide un lugar para a produción, xa que a tecnoloxía depende directamente dela, por exemplo: no país, no soto dunha casa privada, nunha habitación alugada. A continuación, coñece as tecnoloxías de plantación e aseo, posibles enfermidades, condicións de temperatura e outras.
A tecnoloxía correcta para o cultivo de champiñóns
Para plantar, necesitarás gran ou composto micelio. Cun micelio plantado correctamente, temperatura e humidade correctamente seleccionadas, será posible colleitar o primeiro ano.
Micelio de grans no chan
Cando plantes micelio de grans, fai sucos no chan de non máis de 0,3 m de profundidade e de aproximadamente 0,5-0,6 m de ancho. Neste estado, deixe as fosas cavadas durante 2-3 días para normalizar a temperatura. A continuación, continúa co inicio do micelio. É mellor colocar o corpo do cogomelo nun cadro de xadrez a unha distancia de polo menos 20 cm.
Vista compost
Se a elección recaeu nun tipo de compost, a tecnoloxía é algo diferente. Coloca a drenaxe na parte inferior das mini-fosas e, por riba, composto comprimido, no que coloca o micelio e cóbreo con el. Se todo se fai correctamente e o micelio era de alta calidade, unha semana despois verás novas ramas do micelio.
3 semanas despois da plantación exitosa, estender unha capa de chan mollado sobre as camas. É importante asegurarse de que o espesor da capa non supere os 25-30 cm, se non, a formación de corpos de cogomelos pode estar bloqueada. O chan debe conter turba, xiz e chan de terra, o que proporcionará a acidez necesaria para o desenvolvemento.
Proporcionar ventilación da habitación e a humidade do aire requirida. Se falamos de números específicos, para a activación de esporas a temperatura óptima é de 24-28 ° C e para o crecemento de cogomelos - 16-18 ° C.
Instale refuxios temporais ou cubra o chan cunha capa de palla para manter o réxime de temperatura. Asegúrese de que non apareza floración branca no chan: este é o primeiro sinal de secado excesivo do chan. Humedece o chan e elimina a palla ou o dosel por un tempo.
Obterá a primeira colleita de cogomelos nun mes e medio despois da plantación. Escolla os cogomelos inmediatamente despois de madurar, como os cogomelos. O período de rendemento é de 3-4 días. Débese esperar unha fructificación posterior a intervalos de 3-4 meses. As primeiras colleitas serán as máis ricas.
Características do cultivo no soto
O tipo de cultivo no soto ten éxito a priori porque as condicións óptimas para a maduración xa se crearon no soto: a temperatura e a iluminación requiridas. O principal é controlar a humidade do aire durante o período de incubación, que non debería baixar do 75%. Pero tamén aquí o problema é solucionable: use un humidificador convencional. Para activar as esporas, axusta a temperatura e, para o crecemento dos cogomelos, baixa. Non é necesario crear estruturas adicionais.
Como crecer correctamente no país
Este método é máis difícil que medrar no soto. É importante achegarse correctamente á elección do sitio para plantar: busque un lugar sombrío e húmido. Construír un dossel ou invernadoiro con sombra. A tecnoloxía de plantación de micelio é estándar. Manteña a temperatura correcta (os cogomelos non toleran a calor), a humidade requirida, controle o modo de ventilación.
Preste atención á elección do substrato, que debe conter un mínimo de dióxido de carbono e un máximo de nutrientes. A mellor opción é a terra forestal.
Trama de vídeo
Champiñóns como negocio: por onde comezar?
Debido á súa relativa modestia e alta fertilidade, os cogomelos son rendibles para crecer a escala industrial. Considere un plan de creación de empresas paso a paso.
- Decide o rendemento, calcula a área da sala de cultivo (por exemplo, para obter 3 toneladas da colleita, necesitarás unha habitación de 100 metros cadrados).
- Con base na natureza a longo prazo do evento e nas posibilidades financeiras, pode investir na construción dunha nova estrutura, alugar ou mercar un local acabado. Na fase inicial, o aluguer é máis rendible.
- O seguinte reto é atopar un provedor fiable de micelio. Non paga a pena gardalo aquí. Escolla provedores de confianza cunha ampla experiencia.
- A escala industrial, os champiñóns cultívanse con máis frecuencia en caixas ou bolsas de madeira. Este método permítelle usar racionalmente a área da sala.
- Unha partida importante de gastos é a man de obra contratada, así como a formación competente dos traballadores na tecnoloxía do coidado dos cogomelos. O número de traballadores depende directamente da escala de cultivo e da capacidade financeira.
Información de vídeo
Onde podo obter micelio para plantar?
A calidade do micelio determina o volume da colleita. Hai moitas ofertas de diferentes provedores en Internet. Non persegue prezos baixos, isto ameaza con problemas coa futura colleita.
A opción ideal é escoller un provedor fiable e coñecido, que é aconsellado por compradores reais nos foros de cultivo de cogomelos.
O micelio pódese cultivar de forma independente na casa, pero para a primeira plantación é recomendable aprazar os experimentos e mercar un produto comprobado.
Consellos útiles
Para a primeira plantación, elixe un tipo de compost de micelio: menos esixente e máis resistente ás perturbacións nas condicións de crecemento. A produtividade co compost micelio é menos rica, con todo, é máis fácil adquirir as primeiras e necesarias habilidades con el.
Antes de plantar micelio, examina detidamente o substrato. Debe ser lixeiramente elástico, non desmenuzado e non demasiado duro.
Para aumentar o rendemento, engádese esterco de cabalo ao substrato. Se non está alí, é posible substituílo por un paxaro ou unha vaca, pero isto pode afectar negativamente o volume da colleita.