Como cociñar patacas recheas no forno

Send

A pataca é o vexetal máis popular entre os eslavos. É difícil imaxinar unha cea festiva ou diaria sen este prato. As patacas recheas considéranse interesantes, o que é adecuado incluso para un banquete.

Como recheo úsanse varios ingredientes, por exemplo: peixe, carne, cogomelos ou verduras. Neste artigo, vou considerar as receitas máis populares e máis exitosas para facer patacas recheas na casa.

Preparación para cociñar

Cociña as patacas para cocer no forno de varias maneiras:

Cocer nun uniforme ata que estea cocido. Despois corta pola metade e usa unha culler para facer recuaduras onde se engada o recheo.
As patacas chaqueta están á metade de preparación.
Ao forno cru. Neste caso, os tubérculos lávanse, cortanse á metade e fórmanse barcos.
E a opción máis sinxela. Para a preparación, use un dispositivo especial. Coa súa axuda fanse buratos idénticos onde se coloca o recheo. Esta pataca ten o aspecto máis atractivo.

Patacas recheas: unha receita clásica

A receita clásica son as patacas recheas de carne.

patacas 6 uds
filete de polo 300 g
cebola 1 unid
manteiga 2 culleres de sopa. l.
herbas frescas 50 g
queixo duro 50 g

Calorías: 110 kcal

Proteínas: 5,2 g

Graxa: 4,7 g

Hidratos de carbono: 11,5 g

Lavar e secar ben as patacas.
Cortar os tubérculos secos pola metade. Estender manteiga en cada metade.
Cortar o filete de polo en cubos pequenos. A continuación, engade verdes picados finos á carne e mestura ben.
Cortar o queixo duro en franxas finas e encher as patacas con carne picada pre-preparada. Coloque as tiras de queixo nunha reixa na parte superior.
Cubra a assadeira con pergamiño. Despois ponlle as metades.
Ás durante uns 40-50 minutos a 180 graos.

As patacas máis deliciosas con carne picada no forno

Preparar un prato é sinxelo e rápido, especialmente se a cociña ten unha ferramenta para formar buratos nos tubérculos.

Ingredientes:

20 patacas;
300-400 g de carne picada;
Un ovo;
200g de crema;
Unha cebola;
70 g de manteiga;
2 culleres de sopa. culleres de sopa de aceite vexetal;
50 ml de auga;
Pementa salgada ao gusto.

Como cociñar:

Lavar os tubérculos do mesmo tamaño e forma con auga e pelar. Cortar o medio.
Engrase unha placa de forno con aceite vexetal e coloque as patacas sobre ela cos buratos cara arriba.
Comecemos a preparar o recheo. A carne picada é axeitada para porcos, vacas, polo ou mesturados. Poña a carne nun bol, engade o ovo, o sal, a pementa e as especias como queira. Pelar a cebola e cortala en dados pequenos.
Engádeo cru e frito ata que estea dourado. Mestura todo ben e comeza as patacas.
Derreta a manteiga nunha tixola e engade a nata. Quenta a mestura un pouco e remueve. Non o fagas ferver!
Engade auga e manteiga de manteiga morna a unha assadeira con patacas. Manda o prato ao forno durante 40-50 minutos. Ás a 180-190 graos.

Servir con crema de leite e herbas ben picadas.

Patacas recheas con cogomelos

Outra receita orixinal coa que a anfitriona sorprenderá aos membros e amigos da casa.

Ingredientes:

1 kg de patacas;
400 g de cogomelos;
150 ml de crema;
2,5 cucharaditas de sal;
1 cucharadita de pementa negra;
2 culleres de sopa. culleres de sopa de aceite vexetal.

Receita de cociña paso a paso:

Enxágüe as patacas con auga, póñaas nunha pota, cóbrese con auga fría, engade sal e ponse a lume. Cocer ata que estea cocido.
Mentres os tubérculos ferven, prepare o recheo. Pelar os cogomelos, lavalos, cortalos en dados pequenos.
Frite os cogomelos ata que estean medio cocidos en aceite vexetal. A continuación, engade a nata e o sal. Tráeo a plena disposición. Algunhas amas de casa cociñan sen engadir nata.
Pelar as patacas cocidas e cortalas pola metade. No lateral do corte, fai unha depresión cunha culler. Despois de engraxar unha placa de forno con aceite vexetal, estender as patacas salgadas e picadas.
Coloque o recheo nos buratos cortados. Quenta o forno a 200-220 graos. Ás durante uns 15-20 minutos.

Opcionalmente, pode poñer un pouco de queixo relado sobre as patacas e cociñar ata que teñan unha deliciosa cortiza.

Preparación de vídeo

Patacas recheas con verduras

Este método de cocción é o máis longo. É popular entre as mulleres que teñen medo de gañar quilos de máis.

Ingredientes:

10 patacas;
Calabacín;
Unha cenoria;
Lámpada;
1 PC. - un tomate;
Un pouco de noz moscada (na punta dun coitelo);
2 culleres de sopa. culleres de sopa de aceite de xirasol;
100 g de manteiga;
Unha morea de eneldo fresco;
Sal ao gusto.

Preparación:

Lave os tubérculos e ferva co seu uniforme.
Mentres se cocen as patacas, prepara o resto das verduras. Hai que lavalos e secalos.
Corte as copas do tubérculo cocido e use unha culler para facer recuadras. Coloque o contido nunha cunca e puré separados.
Cortar as verduras en cubos pequenos de igual tamaño.
Frite as verduras picadas nunha tixola durante uns 5 minutos. Engadir puré, sal, especias e noz moscada. Mestura todo ben.
Poña primeiro a manteiga no medio da pataca e despois o recheo.
Nunha placa de forno engraxada, coloque as patacas e envíe a cocer nun forno precalentado a 180-190 graos durante 20 minutos. Cando estea feito, untamos por riba cada pataca con manteiga.

Espolvoreo con eneldo picado antes de servir.

Receita de vídeo

Consellos útiles

Para que o prato sexa delicioso no forno, preste atención aos seguintes matices.

Os tubérculos deben ter a mesma variedade e o mesmo tamaño.
Ao elixir unha variedade, preste atención ás especies cun contido medio de amidón. Non se desfarán durante a cocción.
Non se deben tomar tubérculos demasiado pequenos.
Empregue unha cucharadita ou unha culler de xeado para facer recortes ordenadas nas patacas.
Cando sirva un prato, considere complementalo. Se se empregou carne picada ou peixe como recheo, por certo, terá unha ensalada de verduras. Se o recheo é vexetal, use peixe ou costeletas. A salsa é benvida.
Servir quente ou quente.

Cociñar patacas recheas é sinxelo e sinxelo. Varias opcións de recheo serán apreciadas incluso polos gourmets máis esixentes. É importante lembrar que calquera empresa debe abordarse creativamente e con amor, para que todo funcione.

Send