Como cociñar patacas fritas nunha tixola e no microondas
Ola queridas amas de casa, cociñeiros experimentados e cociñeiros novatos. Neste artigo, contareivos como cociñar patacas fritas na casa nunha tixola, microondas e forno. Se á casa lle gusta un manxar, as receitas serviranse.
As patacas son un vexetal sa e rico en minerais e vitaminas. Pero as patacas fritas non benefician ao corpo, xa que no marco da produción industrial, un produto natural perde as súas propiedades beneficiosas, recibindo en cambio cores, sabores e substancias artificiais que melloran o sabor.
Isto non significa que non poida degustar o seu manxar favorito, sen prexuízo para a saúde. Falamos de patacas fritas caseiras, que non son inferiores ás dos homólogos da tenda.
Patacas fritas: a receita clásica
- patacas 600 g
- aceite vexetal 3 culleres de sopa. l.
- eneldo 1 cacho
- allo 2 unidades
- sal, pementa ao gusto
Calorías: 283kcal
Proteínas: 7,6 g
Graxa: 1,8 g
Glícidos: 61,4 g
Lavar as patacas en auga morna e pelar. Deixa as peles para as patacas novas. Como resultado, as fichas caseiras quedarán moi ben enmarcadas. Coloque as patacas nunha toalla de papel para secar.
Pela o allo. Pique finamente as dúas franxas. Non recomendo usar unha prensa, se non, obterás puré de allo en lugar de anacos pequenos.
Lavar as herbas, sacudir a auga e cortar o fondo das ramas. Despois de dividir o eneldo en dous, reservamos un e picamos o outro.
Coloque un recipiente ancho e pouco profundo na estufa e bote o aceite. Para as patacas fritas con sabor, recomendo o uso de aceite de oliva ou xirasol sen refinar. Engade herbas e allo picados ao aceite.
Cortar as patacas en rodajas finas. Un procesador de alimentos ou un cortador de vexetais especial facilitarán a tarefa. Vólvome cun coitelo de cociña.
Poñer as patacas preparadas nun recipiente con aceite especiado, cubrir cunha tapa e axitar. Como resultado, cada círculo de pataca está empapado en aceite. Retire a tapa e deixe as patacas durante media hora.
Coloque o papel no fondo do prato ou da assadeira. É importante que os bordos do papel non sobresaian, se non, queimaranse. Coloque as patacas por riba nunha capa.
Envía o formulario con patacas a un forno precalentado a douscentos graos durante vinte minutos. Se queres unha delicia máis crujiente, aumenta o tempo de cocción á metade.
Só queda sacar a merenda do forno, esperar a que arrefríe, colócaa nun fermoso prato e espolvoree con eneldo. Recomendo servir con crema de leite.
Agora podes preparar un manxar absolutamente inofensivo para a saúde e a carteira, xa que a receita non proporciona aditivos alimentarios e o custo do prato é escaso.
Como cociñar patacas fritas nunha tixola
Un número inimaxinable de receitas empregan patacas, que xustamente ocupan unha das posicións líderes na lista dos ingredientes máis populares. As cazolas, ensaladas, sopas e patacas fritas prepáranse sobre a súa base.
Creo que entendes que non podes confiar na calidade das fichas da tenda, especialmente cando se trata de nenos. Os fabricantes engaden sabor aos produtos grazas a aditivos químicos que afectan negativamente o corpo humano.
Afortunadamente, ninguén cancelou a cociña. Cunha receita caseira paso a paso, protexete dos produtos químicos que se atopan nas delicias compradas na tenda.
Ingredientes:
- Aceite vexetal - 500 ml.
- Patacas - 4 unidades.
- Sal, especias.
Preparación:
- Pelar as patacas, cortar os ollos e botar con auga. Empregando unha trituradora ou un coitelo afiado, corte en franxas de 5 mm de espesor.
- Coloque unha tixola profunda na estufa e bote o aceite. O espesor da capa de aceite é de tres centímetros. Espolvoreo o aceite con especias e deixe ferver e logo reduza o lume.
- Aconséllolle que estenda con coidado as franxas de pataca na tixola, se non, obterá unha queimada. As rodajas non deben tocarse. Frite as patacas ata que estean douradas.
- Retire da patata as patacas fritas rematadas e colóqueas nunha servilleta de papel para que o vaso de exceso de aceite. Prepare as racións posteriores do mesmo xeito, engadindo ocasionalmente aceite á tixola.
Preparación de vídeo
Fai falta moito petróleo para crear sofisticación. Non esquezas que o custo dos produtos da tenda non é democrático e hai menos dano derivado da comida caseira, especialmente se se consume con cervexa caseira. A saúde é máis importante.
Como cociñar no microondas
Facer patacas fritas na casa é aínda máis sinxelo se tes un microondas. A versión caseira da delicia favorita é máis saborosa e saudable que o produto vendido por tendas e supermercados.
Intenta atopar un neno ao que non lle gusten as fichas. Os pais, intentando satisfacer os desexos do neno, mercan "velenos" na tenda. Tales sacrificios son opcionais. Os chips caseiros tampouco son saudables, pero son menos prexudiciais para o corpo.
Ingredientes:
- Patacas - 300 g.
- Aceite de oliva - 30 ml.
- Sal e especias.
Preparación:
- Cortar as patacas peladas e lavadas en franxas finas, cubrir con auga fría e agardar quince minutos a que saia o amidón.
- Despois do procedemento, seque as patacas cunha toalla de papel e espolvoree con especias. Que condimentos usar, vostede decide, guiado polo gusto.
- Cociña en pequenas porcións no microondas. Á temperatura máxima, o tempo de cocción para unha porción de patacas fritas caseiras é de 5 minutos. Despois de dous minutos dende o comezo da cocción, xira e reduce a temperatura á metade.
- Cociña tamén as patacas sobrantes. En canto os círculos estean cubertos cunha cortiza marrón, retíraos do microondas, se non, secarán e perderán o seu sabor.
Preparación de vídeo
Examinamos as tecnoloxías para cociñar patacas fritas no forno e nunha tixola. Non se lles pode chamar prato principal, pero son un prato xenial para tortas de carne ou peixe.
Cocer as patacas fritidas
As patacas gañaron hai tempo un lugar de honra sobre a mesa. Non en balde o chaman o segundo pan. Ela axuda a preparar unha variedade de pratos, incluíndo patacas fritas. Ninguén rexeitará un manxar crujiente. Incluso o fútbol non é interesante ver sen el. Calquera supermercado ofrece franxas de pataca nunha variedade de sabores. Se no paquete aparece un anaco de queixo ou cogomelos, isto non significa que os produtos estean incluídos na composición. A variedade de sabor das patacas fritas débese a aditivos e conservantes.
Cada persoa busca satisfacer as adiccións á gastronomía sen prexudicar o corpo. As patacas fritas caseiras, rápidas, sinxelas e fáciles de preparar, axudan a iso. Usando os seus condimentos favoritos, danlles calquera gusto.
Hai moitas formas de preparar patacas fritas e algunhas inclúen o uso dunha fritidora. Esta técnica de cociña non está presente en todos os fogares, pero se é así, preste atención á seguinte receita.
Ingredientes:
- Patacas: calquera cantidade.
- Aceite vexetal - depende da freidora (1-2 litros).
- Sal, perruca, pementa, herbas e as túas especias favoritas.
Preparación:
- Prepare primeiro as patacas. Pelar, enxágüe e cortar en rodajas finas. A continuación, deite sobre unha toalla de papel para liberar o exceso de humidade.
- Abre a tapa da freidora e enche o depósito de aceite. Descubra a cantidade de aceite nas instrucións de funcionamento do equipo. Normalmente son suficientes dous litros, aínda que tamén hai modelos máis compactos.
- Acende o dispositivo e activa o programa. A freidora avisaralle cando cargar as patacas cun pitido ou unha luz indicadora. Despois do programa, escoitarás ou verás unha notificación similar.
- Use unha culler ranurada para retirar as patacas fritas da freidora e colócaas sobre papel para escorrer o exceso de aceite. Despois diso, dobra as franxas de pataca nun recipiente axeitado, sazona con sal e especias.
Receita de vídeo nunha freidora
Non che aconsello que o abuses, as fichas contribúen ao aumento de peso.
Hábiles cociñeiros elaboran patacas fritas non só con patacas. Usan berenxenas, pan de pita, queixo, carne, plátanos e outros produtos. O sabor varía segundo os ingredientes, así como o número de calorías.
Información útil
Os chips teñen uns cento cincuenta anos. Apareceron por primeira vez nun restaurante americano en agosto de 1853. Ao cliente non lle gustou o grosor das patacas fritas e expresoulle publicamente ao chef. O cociñeiro enfadado cortou as patacas o máis fino posible e fritiunas rapidamente. Ao cliente gustoulle o prato acabado e ocupou o lugar que lle correspondía no menú.
Os chips caseiros pódense elaborar de varias maneiras e teñen un sabor diferente aos comprados na tenda. A merenda caseira está libre de MSG e outros aditivos que fan que os alimentos incluso insípidos e modestos sexan atractivos.
Unha vez que probou unha delicia crujiente, unha persoa come normalmente. Que dicir dos nenos. Non podes facelo, hai moitos carbohidratos, graxas e canceríxenos nos chips comprados. Os produtores sen escrúpulos friten as patacas en aceite vello, engadindo compostos químicos.
Non todas as patacas fritas están feitas con patacas naturais. Para este propósito utilízase fariña de millo ou pataca para cociñar o produto do mesmo tamaño.
As patacas fritas caseiras son un excelente substituto para unha tenda de barrio. O seu destaque é a ausencia de impurezas nocivas. Unha merenda lixeira con tal produto non prexudicará o corpo, especialmente se están feitas con verduras ou froitas.