Como facer unha ensalada grega: clásica, con queixo feta, con fabas
Ola chefs novatos e chefs experimentados! Presento á túa atención receitas paso a paso para unha clásica ensalada grega con fetaxa e queixo feta.
A historia da ensalada grega é sinxela, do mesmo xeito que os alimentos que a compoñen. A ensalada contén o que se cultiva en Grecia: verduras frescas, herbas, olivas, ourego, aceite de oliva e queixo feta. Os gregos chaman ao prato ensalada de aldea. Comese con crostóns de pan branco, que se mergullan no zume segregado polo queixo de ovella e as verduras.
Os historiadores afirman que un conxunto de verduras só se transformou nunha ensalada de pleno dereito a principios do século pasado, cando un cociñeiro que chegou a Grecia cortou e mesturou os produtos. Ata entón, os gregos comían verduras enteiras.
Segundo os gregos, a ensalada é o epítome de Grecia. Non é de estrañar, porque consiste en produtos que son tradicionais para este país. Considere como facer unha ensalada grega clásica con fetaxa e queixo feta na casa.
Receita clásica de ensalada grega con queixo feta
Non todos poden viaxar a Grecia, pero todos poden consentir á súa familia coa delicia da cociña grega. Vouche contar como cociñar unha ensalada grega con queixo feta segundo a receita clásica. O procedemento leva un pouco de tempo e o resultado dá moitas sensacións inesquecibles.
A merenda acabada ten un aspecto festivo e brillante. Incluso pode decorar unha mesa común. Recomendo servir con cordeiro ao forno, aínda que o ganso frito si.
- tomate 2 pzas
- pemento doce ½ unid
- pepino 1 unid
- queixo feta 200 g
- ensalada verde 1 unid
- olivas 200 g
- aceite de oliva 30 ml
Calorías: 83kcal
Proteínas: 2,9 g
Graxa: 5,9 g
Hidratos de carbono: 3,2 g
Cortar o pemento en tiras e combinar con leituga picada e pepino, cortado en tiras. Engade as olivas cortadas pola metade á mestura. Algúns chefs engádenos enteiros.
Cortar os tomates fortes en tiras, os tomates brandos en franxas. Poñer tomates preparados nun prato.
Por último, pero non menos importante, engádese o queixo, cortado en pequenos dados.
Remexe o aperitivo, móveo a unha ensaladeira e envíeo á neveira durante unha hora. Queda aderezalo con aceite de oliva. Decorar con perexil ou ensalada verde.
Comeza a cociñar unha obra mestra e penso cociñar un delicioso coello que fará as delicias de todos os familiares.
Ensalada grega clásica con fetax
Agora vou ensinarche a cociñar ensalada grega con fetaxa. Precisa pouco esforzo en preparar unha obra mestra e o resultado é unha mestura de beneficios e sabor sen igual.
A receita de queixo é apta para moitos aperitivos. Ten un sabor salgado especial, que lle confire ao prato un sabor único.
Ingredientes:
- Tomate - 2 unidades.
- Pementa búlgara - 1 unid.
- Pepinos frescos - 2 pezas.
- Queixo fetaxa - 150 g.
- Sal, aceite de oliva, aceitunas, ensalada.
Preparación:
- Cortar as verduras listadas en anacos. Fai o mesmo co queixo. Ten unha estrutura holística, polo que os cubos de queixo serán lisos.
- Engade leituga picada e olivas, cortadas en aneis á masa vexetal. Aconsélloche que coloque as metades das olivas ou que as envíe á ensaladera no seu conxunto.
- Queda aderezar a delicia con aceite e espolvorear con sal. Despois dunha mestura minuciosa pero suave, o prato está listo para a presentación. Parece fermoso porque os ingredientes de diferentes cores están cheos de pinturas.
Esta ensalada vai ben con todos os pratos principais. Trátase de pementos recheos, rolos de repolo aromáticos ou puré de patacas.
Preparación de vídeo
Un deleite é a base para a realización de ideas culinarias. Podes engadir produtos como queiras. Algúns artesáns poñen allo e eneldo, mentres que outros engaden repolo. Xa sabes mellor que engadir.
Como facer ensalada de feixón grego
Non é un segredo que as fabas brancas son o produto vexetal máis popular. Debido ás súas propiedades nutritivas e beneficiosas, úsase na cociña e na medicina tradicional. Os feixóns son unha fonte de fibra soluble, ácidos beneficiosos, magnesio, vitaminas e minerais.
Os cociñeiros usan fabas para preparar todo tipo de pratos, incluída a ensalada grega. Tanto os feixóns frescos como os enlatados úsanse para lanzar. Unha cuestión de gusto.
Ingredientes:
- Zume de limón - 50 ml.
- Eneldo - 1 acio.
- Aceite de oliva, ourego, pementa e sal.
- Pementos doces - 2 unidades.
- Pepino - 2 unidades.
- Tomates - 500 g.
- Conservas de feixón - 500 g.
- Cebola - 2 cabezas.
- Queixo feta - 70 g.
- Ensalada de leituga - 1 cabeza.
Preparación:
- Repostar inicialmente. Combina o zume de limón con sal, ourego, aceite de oliva e pementa nun bol. Deixar de lado o aderezo despois de mesturar.
- Pelar e núcleo os pementos e cortalos en tiras. Aconséllolle que tome pementos verdes. Xunto con feixóns brancos, fará o prato apetitoso e pintoresco.
- Corte os pepinos pelados ao longo e despois a través. Como resultado, obtés semicírculos. Combínalos con pementa picada. Nun bol cun destes ingredientes, envía eneldo picado xunto con tomate picado e cebola picada.
- Engade feixón enlatado. Mételo nun colador inicialmente e, cando o líquido escorra, envíeo á ensalada. Sazonar con sal, pementa e remexer.
- Queda cubrir o fondo dos pratos porcionados con follas de leituga, colocar a masa de ensalada e decorar con queixo cortado en dados pequenos.
- Condimenta o deleite culinario coa mestura que preparaches antes. Non fai falta remexer.
Receita de vídeo
A ensalada grega con feixóns é sinxela e rápida de preparar. Non obstante, é capaz de ferir incluso aos gourmet máis refinados, especialmente se se serve con salmón ao forno ou carne.
Cociñar ensalada de polo grego
Agora descubrirás como fago ensalada de polo grego. Este prato contundente pode substituír á cea. Consiste en verduras frescas e carne de polo, sen maionesa. Non te esquezas de anotar a receita no teu diario.
Esta obra mestra culinaria vai acompañada de viño tinto. O queixo indicado na receita pódese substituír por queixo feta. O resultado non cambiará. Moitas veces substitúo o pavo ao polo. Esta pequena improvisación sempre é axeitada e axuda a engadir un pouco de variedade.
Ingredientes:
- Tomate - 2 unidades.
- Pepino - 3 unidades.
- Filete de polo - 500 g.
- Cebola - 1 cabeza.
- Queixo feta - 60 g.
- Aceite de oliva.
- Zume de limón - 1 colher de sopa unha culler.
- Olivas - 0,25 cuncas.
- Allo - 2 dentes.
- Oregano, herbas, pementa.
Preparación:
- Lavar a carne, cortar a graxa e secar cunha toalla. Manda nunha bolsa de plástico e cóbrese cun adobo de pementa, allo picado, ourego, zume de limón e unha culler de aceite.
- Xire a bolsa atada un par de veces e refrigere para marinar durante 4 horas. Xirar periodicamente. Despois frite a galiña nunha tixola ata que estea tenra.
- Enxágüe as verduras incluídas na receita, corte e combine nunha ensaladera. Incorporar os anacos de filete de polo e as herbas picadas. Queda encher a obra mestra de manteiga, espolvorear con queixo desmenuzado e decoralo con metades de olivas.
Creo que notaches que ata un neno dominará a receita. Esta ensalada, como César, pódese aderezar con aceite de oliva e calquera outro aderezo que desexe.
Como facer aderezo para ensaladas gregas
Xa escoitou falar dos beneficios e sabor da ensalada grega. Pero sabías que vestir inflúe moito no gusto. Se o recolles correctamente, os hóspedes baleirán o prato ao instante. Agora descubrirás que aderezo para a ensalada grega proporcionará este efecto.
Tentando desvelar o segredo dun delicioso prato, probei 5 opcións para vestir.
- Aderezo clásico... Combina unha parte de zume de limón con dúas partes de aceite de oliva, bate ben cunha batedora e sal. Pementar e espolvorear con ourego.
- Vestirse con maionesa... Mestura o dente de allo picado con dúas culleres de sopa de maionesa, un chisco de sal e unha cullerada de mel. Bate inicialmente a mestura con 0,25 cuncas de aceite de oliva, seguido da mesma cantidade de zume de limón. Despeje un par de culleradas de vinagre vermello no aderezo e refrigere despois de remexer.
- Vestirse con especias... Mestura unha culler de mel con tres culleradas de salsa de soia e engade tres culleradas de zume de limón. Bater a mestura cun batedor, botar seis culleres de sopa de aceite de oliva e engadir un pouco de lúpulo-suneli.
- Aderezo con salsa de soia... Combina unha culler de mel con dúas culleradas de salsa de soia, engade un par de culleradas de zume de limón e vértese catro culleradas de aceite de oliva mentres bate.
- Aderezo con xemas cocidas... Triturar dúas xemas cocidas cun garfo, mesturar con 100 ml de aceite de oliva e a mesma cantidade de mostaza cos grans. Bate nunha batidora e sazona a ensalada.
Non sei que aderezo che gusta máis, pero aconsélloche que o probes todo. Esta é a única forma de atopar a opción perfecta.
Por que Feta?
A finais do século pasado, os rusos nin sequera sabían da ensalada grega. Agora todo tipo de receitas de aperitivos emocionan a mente dos expertos en cociña. Na maioría dos casos, unha ensalada prepárase a partir de verduras e queixo frescos e as especias úsanse en cantidades pequenas ou non. Se todo está claro coas verduras, entón xorden preguntas coa elección do queixo.
O prato está a base de queixo Feta, que se elabora a partir de leite de ovella ou de cabra. Non é difícil mercar o produto, está presente nas estanterías dos supermercados. Non é aceptable empregar outro queixo na ensalada. Pero moitos cociñeiros substitúeno por queixo feta.
Segundo os expertos culinarios, tal enfoque é aceptable, pero o prato resultante non ten nada que ver coa ensalada grega. Isto débese a que só o queixo Feta ten na boca unha textura delicada, suave e derretida, e ningún outro tipo de produto lácteo fermentado pode substituílo.
Non hai restricións para outros ingredientes. Nalgunhas vilas de Grecia engádense á ensalada alcaparras ou repolo branco.
Creo que é hora de rematar o artigo no que miramos as receitas de ensalada grega. Espero que este material sexa interesante e informativo. Moita sorte na cociña!