Como facer filloas de plátano
As filloas cun recheo doce son un agasallo favorito en moitas familias. O recheo está feito de bagas e froitas, mel e marmelada. ¿Queres preparar unha sobremesa orixinal? Proba a facer filloas de plátano na casa. A combinación dun prato tradicional e froitas exóticas fará as delicias dos dentes cun sabor e aroma inusual.
Os plátanos véndense nos estantes das tendas durante todo o ano e son máis baratos que a maioría das froitas. Hai moitas substancias útiles baixo a pel amarela, polo que a sobremesa resulta non só saborosa, senón tamén nutritiva.
As filloas de plátano combínanse con salsas de froitas, chocolate, leite condensado. No inverno frío e principios da primavera, enchen a casa co cheiro dos cálidos países tropicais.
Contido de calorías
Na táboa móstrase o contido calórico de 100 gramos de filloas con plátanos.
| número | % do valor diario | |
|---|---|---|
| Proteínas | 4,6 g | 6% |
| Graxas | 9,10 g | 12% |
| Hidratos de carbono | 26,40 g | 9% |
| Contido de calorías | 204,70 kcal | 10% |
O plátano contén moitos hidratos de carbono, pero non están "baleiros", a diferenza dos produtos de fariña e repostería. O froito é moi satisfactorio e pode satisfacer a fame durante moito tempo. A composición inclúe:
- A vitamina B6 é un poderoso antidepresivo que participa na produción da "hormona da alegría", a serotonina.
- Potasio: fortalece o músculo cardíaco, combate o edema.
- Vitamina C: protexe o corpo das infeccións.
- Vitaminas do grupo B, E - para a saúde da pel e do cabelo.
- Fibra: mellora a dixestión.
- Macronutrientes: magnesio, calcio, fósforo.
- Oligoelementos: selenio, cinc, ferro, manganeso e flúor.
O plátano é especialmente útil para nenos, anciáns e deportistas.
A receita clásica de filloas con plátanos
Os plátanos pódense picar e colocar directamente na masa. Obterás unha sobremesa cun sabor e aroma ricos. Para cocer, é mellor usar unha crepeira ou unha tixola especial. Para evitar que as filloas se peguen, engade un pouco de manteiga á masa.
Parte do plátano pódese cortar en anacos pequenos e engadir á masa. Combina fariña de trigo con centeo, trigo sarraceno ou fariña de millo para un deleite máis suave. Os amantes exóticos poden substituír o leite por zume de laranxa ou mandarina diluído con auga 1: 1.
- bananas 2 pzas
- leite 1,5 cuncas
- fariña 1 cunca
- ovo de galiña 2 uds
- azucre 1 colher de sopa. l.
- aceite vexetal 2 culleres de sopa. l.
- sal ¼ culler de té
Calorías: 205kcal
Proteínas: 4,6 g
Graxa: 9,1 g
Hidratos de carbono: 26,4 g
Bater os ovos con sal e azucre. Engade leite. Despeje a fariña, sen deixar de remover a mestura.
Cortar os plátanos en aneis e convertelos en puré de patacas cunha batidora.
Para que a masa sexa homoxénea, engade un pouco de masa mentres látea.
Despeje a mestura na masa e a manteiga.
Remexe ben a masa resultante.
Cocemos filloas.
Na sobremesa pódese servir leite condensado ou xarope doce, nata montada e adornar con bagas frescas ou conxeladas. Para resaltar o sabor á banana, unha salsa feita a partir de 1 banana, 100 gramos de crema de leite e 1 colher de sopa. l. Sáhara.
Filloas con plátano e chocolate
O chocolate, como o plátano, afórrase da depresión e mellora o estado de ánimo. É rico en calcio, magnesio e fósforo, contén substancias que melloran o funcionamento do corazón e dos vasos sanguíneos.
As filloas recheas de plátanos e chocolate son un manxar increíblemente saboroso que decorará incluso unha mesa festiva. O prato tamén é adecuado para unha noite romántica: o chocolate é famoso pola súa capacidade para mellorar o atractivo do sexo oposto.
Ingredientes:
Para filloas
- Leite - 0,5 l.
- Fariña - 150 g.
- Ovo de galiña - 3 unidades
- Azucre - 100 g.
- Aceite vexetal - 2 culleres de sopa. l.
- Un chisco de sal.
Para recheo
- Plátano - 2 unidades
- Chocolate - 100 g.
Como cociñar:
- Bater os ovos con sal e azucre. Verter o leite, mesturar.
- Verter a fariña, remexendo a masa para que non aparezan grumos.
- Poña os pratos coa masa na neveira durante 15 minutos.
- Cocemos filloas finas.
- Romper o chocolate en anacos pequenos e derreter ao baño maría.
- Cortar o plátano en franxas finas.
- Despeje chocolate sobre a filloa. Poña aneis de plátano na parte superior.
- Enrolamos nun tubo.
O plátano pódese cortar transversalmente en dous e cada metade pode envolverse nunha filloa untada con chocolate. O sabor será máis rico se coces filloas de chocolate.
Despeje o prato rematado con xeo de chocolate, espolvoree con azucre en po, coco, noces moídas. A delicia decorarase con amorodos ou framboesas, follas de menta fresca.
Como facer filloas de plátano tailandesas
As filloas tailandesas - "roti" son populares entre os turistas nas rúas e praias de Tailandia. Prepáranse con diferentes recheos: plátanos, piñas ou mangos. Ao mesmo tempo, non se cocen do xeito habitual, botando a masa na tixola. E elaboran tortas moi finas coa masa, que se friten en aceite de palma.
Parte da fariña da receita pódese substituír por arroz e pódese usar té verde en vez de auga. Se o aceite de palma non está dispoñible, fará o aceite de oliva ou xirasol.
Ingredientes:
- Fariña - 3 cuncas.
- Leite - 100 g.
- Auga - 100 g.
- Aceite de palma - 7 culleres de sopa. l.
- Azucre - 1 colher de sopa. l.
- Mel - 1 colher de chá
- Un chisco de sal.
- Plátanos - 6 unidades.
Cociña paso a paso:
- Peneir fariña, mestura ingredientes secos e mel. Despeje o leite morno e a auga.
- Amasa a masa durante 10-15 minutos, ata que a estrutura se volva homoxénea e elástica. Non engades exceso de fariña, se a masa se pega ás mans, pon máis manteiga.
- Formamos unha bola de masa, untamos con aceite, colocamos nun bol. Cubrimos cun pano ou polietileno para que non seque.
- Metemos na neveira 30 minutos. Se tes tempo, podes mantelo de dúas a tres horas.
- Amasar a masa ben, dividila en 16-18 anacos.
- Enrole as bolas, engraxa cada unha delas con aceite e gárdaa de novo na neveira de 30 a 2 horas.
- A partir da masa facemos tortas finas e case transparentes. Se se usa un rolo, non enharine a superficie, pero aceite o rolo e o taboleiro.
- Precalienta unha tixola con 1 colher de sopa. aceites.
- Estendemos a torta, poñemos unha banana cortada en anacos no medio.
- Dobramos a torta nun sobre, damos a volta. Fritimos outro medio minuto máis.
- Estender sobre unha toalla de papel para eliminar o exceso de aceite.
Receita de vídeo
Cando sirva, cortar a filloa en cadrados, botar con leite condensado ou chocolate líquido. Comen roti kluay con pinchos. Un refrescante cóctel de froitas tropicais e leite de coco é perfecto para a comida.
Consellos útiles
- Para as filloas, é mellor usar plátanos maduros con manchas marróns.
- Para evitar que os plátanos se escurecen, espolvoreo con zume de limón.
- O sabor é resaltado pola canela, a vainilla e a noz moscada.
- Se as filloas se pegan á tixola, use menos masa.
- A delicia será delgada e delicada se botas un pouco de auga mineral na masa.
- As filloas de plátano combínanse con salsas de bagas e froitas.
- Como bebida, pode servir té regular ou té de herbas, cócteles e zumes.
Para preparar o recheo, engade queixo cottage, froitas, bagas aos plátanos. Tales filloas para o almorzo serán un bo comezo para o día, encherán o corpo coa enerxía necesaria e darán bo humor. Unha sobremesa de plátano decorará unha festa infantil, unha cea romántica e unha celebración familiar.