Como e canto cociñar camaróns conxelados sen pelar

Como cociñar camaróns conxelados sen pelar? Para cociñar correctamente os camaróns na casa, non se requiren habilidades e habilidades especiais. Non obstante, hai algúns consellos sinxelos que che axudarán a evitar molestos erros na cociña e che permitirán obter un produto saboroso e nutritivo.

O camarón é un popular marisco con moito contido proteico. Baixo en calorías e saudable. Contén unha cantidade mínima de graxa (non máis de 2,5 g por cada 100 g de produto). Úsase como merenda independente para unha bebida espumosa, é un ingrediente adicional para ensaladas e sopas.

Neste artigo, tratarei os principais puntos á hora de cociñar gambas comúns e comúns e algunhas receitas interesantes.

3 regras principais para cociñar camaróns

1. O marisco conxelado non se debe poñer inmediatamente en auga fervendo despois de abrir o envase. Este é o erro máis común. Desconxela previamente o camarón baixo auga morna corrente. O aclarado acelerará o proceso de desconxelación e eliminará os zarcillos rotos, as garras e outras partículas non desexadas.
2. A proporción óptima entre auga e produto é de 2 a 1. Tomar 40 gramos de sal por litro de líquido cando se cociña nunha cuncha e 2 veces menos cando se cociña sen ela.
3. Para acelerar o proceso e preservar o sabor, é mellor poñer camaróns lixeiramente desconxelados en auga fervendo, para obter un rico caldo - en auga fría.

Canto cociñar camaróns

A carne de camarón é moi tenra, como a de lagostino, polo que non ten sentido mantela no fogón durante moito tempo. Ademais, o camarón demasiado cocido resulta duro e goma, o que estropea a impresión xeral da merenda.

• Os camaróns regulares sen pelar conxelados deberíanse cocer durante 3-5 minutos.
• As gambas conxeladas sen procesar cocíñanse durante uns 7 minutos.
• Os camaróns conxelados frescos comúns, que teñen un ton gris-verde, cocíñanse durante 6-7 minutos.

Vídeo de cociña

Segredos de cociña para ensalada

1. É mellor cociñar o produto con moitas especias, incluíndo cravo, pementa e loureiro.
2. Para desfacerse do esmalte ("capa de xeo"), enxágüe ben o camarón con auga morna.
3. Coloque a comida previamente desconxelada só en auga fervendo para preservar o sabor delicado da carne e non darllo ao caldo.
4. Despois de ferver, enxágüe o marisco con auga fría para facilitar a eliminación das cunchas.

Como cociñar camaróns conxelados para cervexa

Ingredientes:

• Camarón - 1 kg,
• Arco - 1 cabeza,
• Dill - 1 cacho,
• Pementa - 2 chícharos,
• Folla de loureiro - 2 pezas,
• Clavel - 1 xema,
• Sal ao gusto.

Preparación:

1. Desconxelación de cámara. Lavoo con auga morna, meténdoo nun colador. Deixo escorrer o líquido.
2. Boto auga no pote. Poño especias e sal. Estouno enviando ao queimador.
3. Poño camaróns en auga fervendo. Tápoo cunha tapa. Cociño entre 3 e 5 minutos. Retiro da estufa. Escorro a auga.

Receita de vídeo

Xa está listo un bo aperitivo de cervexa!

Receita de elaboración de cervexa

Na preparación, utilízase un gran número de ingredientes adicionais para dar sabor e dar un sabor único aos delicados peixes de mar.

• camarón 1000 g
• cervexa 700 ml
• allo 4 dentes.
• limón 1 unid
• cebola 2 unidades
• perexil 1 rama
• folla de loureiro 6 follas
• sal 1 cucharadita
• pementa vermella 3 g
• pementa negra 3 g

Calorías: 95 kcal

Proteínas: 18,9 g

Graxa: 2,2 g

Hidratos de carbono: 0 g

• Lavo os camaróns sen pelar conxelados en auga morna. Metino nun prato para desconxelar.

• Pelo allo e cebola. Finamente desmoronado.

• Collo unha pota grande. Boto a cervexa e póñoa na estufa. Despois dun minuto, poño follas de loureiro, pementos moídos (vermellos e negros), perexil picado e verduras na bebida espumosa quente.

• Tráeo a ebulición. Envío a ferver o ingrediente principal. Mesturo suavemente.

• Despois de 4-5 minutos, retire a tixola do lume. Pecha ben a tapa.

• Deixei que o prato se preparase durante 20-30 minutos. Reméxoo de cando en vez.

• Escorro a auga e elimino a lavrushka, deixo o resto dos ingredientes no prato. Servo marisco sobre a mesa xunto con salsa de crema de leite.

Como cociñar nunha ola lenta

Ingredientes:

• Auga - 600 ml
• Camarón - 300 g,
• Sal, pementa ao gusto.

Preparación:

1. Desconxela un pouco o camarón para cociñar máis rápido.
2. Metino nunha silveira especial para cocer ao vapor. Este método fará que a carne sexa suculenta e non fervida, preservará vitaminas e microelementos útiles.
3. Boto auga, engado as miñas especias favoritas (é preciso sal, pementa). Activo o programa "Cociña ao vapor" durante 10 minutos.

Como cociñar rapidamente camaróns no microondas

Ingredientes:

• Camarón - 1 kg,
• Salsa de soia - 2 culleres grandes,
• Auga - 2 culleres de sopa
• Limón - 1 peza
• Sal - media culler de sopa.

Preparación:

1. Para desconxelar o camarón máis rápido, coloque o envase nunha pota con auga morna. Déixoo por un tempo.
2. Lavar ben con auga corrente. Eu seco.
3. Puxen o produto nun bol para cociñalo no microondas.
4. Preparo unha mestura de salsa de soia, sal e auga.
5. Enche os camaróns coa composición resultante (engade as túas especias e herbas favoritas se o desexas).
6. Mételo no microondas, acendo a potencia máxima. O tempo de cocción é de 3 minutos.
7. Sátoo do microondas. Sacudo para mesturar. Envío de novo a prepararme durante 3 minutos.
8. Escorro o líquido resultante dos pratos durante a cocción. Espolvorear con zume de limón e servir.

Receita de vapor

Ingredientes:

• Marisco - 1 kg,
• Cebola - 1 cabeza,
• Limón - 1 peza
• Apio - 1 peza,
• Cenorias - 1 peza,
• Sal, condimentos de marisco - ao gusto.

Preparación:

1. Comezo coa preparación preliminar do camarón. Enxágüo en auga morna, deixo escorrer o líquido. Póñoo nun prato e poño un condimento especial por riba. Deixo de lado o prato de marisco para remollar.
2. Estou dedicado ás verduras. Limpo e corto en partículas grandes.
3. Boto auga no recipiente de cocción (ola a presión) ata a marca indicada.
4. Puxen as gambas no fondo. Pecho a parte superior cun "tapón" de verduras picadas e rodajas finas de limón.
5. Acendo a caldeira. Cociño durante 15-20 minutos para unha parella.

Unha salsa incrible tenra e fácil de preparar feita con manteiga derretida e zume de limón fresco complementará perfectamente o sabor do prato.

Contido calórico do camarón cocido

O camarón é un produto dietético que contén unha gran cantidade de minerais (potasio, fósforo, ferro, etc.) e vitaminas do grupo B.

Hai só 95 quilocalorías por cada 100 gramos do produto.

A parte principal son as proteínas de orixe animal (19 g / 100 g).

Non teña medo de engordar comendo marisco cocido coa adición de especias e sen salsas graxas altas en calorías (por exemplo, a base de crema de leite ou manteiga). Este é un produto incrible saboroso e saudable que se pode empregar como merenda autónoma ou como engadido a sopas e ensaladas.