Aceite de sésamo: beneficios e danos, instrucións, tratamento, receitas

Send

A xente leva moito tempo empregando sementes de sésamo (sésamo) para facer aceite. A primeira información sobre o sésamo atopouse no papiro de Erbes. O antigo rolo contén unha lista de especias e herbas usadas polo home desde tempos inmemoriais. Avicena tamén estudou as propiedades curativas das sementes das plantas. Vou ver de preto as propiedades beneficiosas, os usos e as contraindicacións do aceite de sésamo.

As tendas venden aceites claros e escuros. Para facer orujo escuro úsanse sementes de sésamo asadas, o orujo claro obtense a partir de sementes frescas. A tecnoloxía de fabricación proporciona ao produto unha longa vida útil e conserva substancias útiles.

O extracto de sésamo úsase máis na cociña. Úsase para vestir ensaladas de verduras e cociñar. Poucas veces úsase para fritir, porque arde rapidamente. O aceite de sésamo atópase a miúdo nas merendas salgadas.

Propiedades útiles atoparon aplicación noutras áreas: cosmetoloxía, perfumería, farmacoloxía, medicina e química. O aceite de sésamo, cando se consume regularmente, normaliza a produción de antioxidantes e ten un efecto positivo na resistencia ás enfermidades.

O aceite de calidade só se vende en farmacias e tendas especializadas. O custo de 100 mililitros comeza en 150 rublos. É mellor mercar nun contedor a granel, é máis rendible.

Propiedades útiles do aceite de sésamo

Ao longo dos tempos, o aceite de sésamo serviu como ingrediente nos pratos e como medicamento para aliviar os síntomas e tratar enfermidades. Por primeira vez, as propiedades útiles comezaron a usarse no século XV a.C.

Unha fonte de antioxidantes naturais... O aceite é rico en calcio, o que fortalece os ósos. Os médicos recoméndano a nenos, nenas embarazadas e anciáns.
Estabiliza a acidez gástrica... A medicina tradicional úsase para reducir a acidez e reducir a probabilidade de coágulos de sangue.
Bo para o sistema respiratorio... Imprescindible para enfermidades pulmonares, tose e asma.
Axeitado para a prevención anemia, aterosclerose, pneumonía, enfermidades do músculo cardíaco e do fígado.
Combate os signos do envellecemento. Rexuvenece, facilita a vida das mulleres durante a menopausa, acompañada dunha desaceleración na síntese de hormonas. Está saturado de fitoestróxenos que protexen o corpo contra o cancro.
Usado externamente para queimaduras, contusións, abrasións e outros danos na pel.
Hai moitas receitas en cosmetoloxía con extracto de sésamo. Fortalece as uñas e o pelo, coida a pel problemática.
Bo para bebés... Aos nenos pequenos encántalles a masaxe con aceite de sésamo. Despois do procedemento, a pel do bebé vólvese suave.

A loita contra a obesidade é imposible avaliar os beneficios do petróleo. Por medio de orujo, pode perder peso se elimina as graxas da dieta.

Consellos de vídeo

Contraindicacións e danos

O aceite de sésamo é moi beneficioso para o corpo, pero ten contraindicacións, ás veces incluso danos. Quen non é desexable ou contraindicado para consumir aceite de sésamo?

Ofrece un efecto debilitante. Non é desexable para persoas con feces problemáticas. En caso contrario, aparecerá diarrea, que se deterá despois de que o aceite restante sexa eliminado do corpo.
Os expertos aconsellan ás persoas alérxicas a noces, sementes e aceites que evite o consumo.
O bagazo de sésamo aumenta a coagulación do sangue. Contraindicado en pacientes con trombose.

Antes de tomar, recoméndolle que consulte cun médico. A automedicación está chea de graves consecuencias. Só o enfoque correcto traerá resultados positivos.

Como tomar aceite de sésamo

A medicina tradicional fai recomendacións sobre a inxestión de aceite de sésamo, pero non hai unha opinión xeralmente aceptada. Deixarei as sutilezas de uso a curas e curandeiras e formularei ideas para o seu uso e instrucións detalladas.

Para obter un efecto terapéutico, tómase co estómago baleiro.
Débese observar a dosificación. A dose diaria non supera as 3 culleres de sopa.
Non debe entrar máis dun gramo de graxa ao corpo por día por quilogramo de peso. Se a dieta está saturada con estas substancias, recoméndase eliminar outras graxas cando se toma aceite da dieta.

Agora imos falar do uso de orujo de sésamo en casos específicos. Axuda no coidado da pel e o cabelo, na loita contra a obesidade e no tratamento de enfermidades.

Para a cara... Elimina as toxinas, nutre e limpa a pel. O aceite aplícase á testa, cara e pescozo, agarde 20 minutos, lave con auga morna e elimine o exceso cunha toalla suave e húmida. Para que o balance de graxas non sufra e a pel non seque, o procedemento realízase unha vez por semana.
Para o pelo... A receita nutritiva utiliza ingredientes líderes en cosmetoloxía doméstica. Dúas culleres de sopa de mel quente mestúranse con dúas xemas de ovo, engádense dúas culleres de sopa de aceite de sésamo, aplícanse ao pelo nunha capa uniforme, agarde media hora e lave cun xampú. O procedemento realízase dúas veces por semana.
Adelgazamento... Hai varios casos de uso. Simple: úsao co estómago baleiro. Para iniciar o mecanismo de loita contra a obesidade, bebe unha cullerada de orujo 30 minutos antes do almorzo e lave coa auga morna.
A técnica non é adecuada para persoas que van traballar despois do almorzo, xa que hai un efecto secundario: unha propiedade laxante
... A segunda opción consiste en engadir ensaladas e aperitivos en lugar de aceite de xirasol. A consecución do resultado está asegurada por unha combinación de dieta con actividade física.

Como tomar para a pel

Engurras... Dúas culleres de sopa de manteiga mestúranse cunha culler de crema de leite e aplícanse á zona problemática.
Pel seca... Cincuenta mililitros de orujo combínanse cunha culler de glicerina e 50 gramos de puré de pepino. Engade o limón e o éter de menta gota a gota e úsao como se indica.
Edema... Unha culler de orujo mestúrase con ésteres de piñeiro, enebro e mandarina. A mestura elimina o hinchazón da pel.
Acne... Unha pila de aceite de sésamo combínase con 50 mililitros de zume de uva e unha cantidade similar de polpa de aloe. A composición resultante úsase para tratar a zona afectada da pel.
Máscara de masaxe. Antes do procedemento aplícase á pel unha composición dunha cullerada de néctar de sésamo, cinco pingas de camomila, tres pingas de albahaca e dúas pingas de aceite de ciprés.
Máscara de vitaminas... Dez mililitros de orujo de sésamo mestúranse cun par de cápsulas de tocoferol e dúas cápsulas de retinol.

Vídeo de cociña de leite de sésamo

Tratamento de aceite de sésamo

Os curandeiros tradicionais usan aceite de sésamo para tratar enfermidades. As receitas dispoñibles para a xente común resistiron a proba do tempo e demostraron ser eficaces.

Mastite... Un pano suave humedécese nunha composición oleosa, aplícase ao peito, cóbrese cunha bolsa de plástico e fíxase cunha venda de gasa.
Mal alento... A boca aclárase diariamente con aceite de sésamo. Refresca a respiración, repara as membranas mucosas danadas, fortalece as enxivas e activa os receptores.
Tose... O aceite quéntase a 39 graos, frótase nas costas e no peito, despois envólvese e déitase. Para a tose seca, tome unha culler diariamente para mellorar o estado.
Queimaduras e cortes... Para acelerar a curación das lesións da pel, a zona afectada é tratada con líquido de sésamo.
Dor de cabeza e insomnio... O aceite de sésamo quente frótase nos templos e nos pés. As locións axudan ao mareo.
Saúde das mulleres... Para restablecer a función ovárica normal e normalizar o ciclo menstrual, beba unha cucharada de semente de sésamo diariamente antes do almorzo.
Gastrite e úlcera... Pola mañá antes dunha comida, tome unha culler de sopa de aceite e logo beba unha culler pequena antes de cada comida.
Estreñimiento crónico... O uso diario de petróleo pola mañá resolverá o problema. O primeiro día bebense 3 culleres de sopa e despois a dose redúcese gradualmente a unha culler e tómase ata normalizar as feces.
Otite... En caso de enfermidade, incorpórase ao oído inflamado un líquido de sésamo quente, 2 gotas cada unha.
Fortalecemento da inmunidade, limpeza do corpo... Para fins recreativos, bebense unha culler e media de aceite cada mañá durante dúas semanas, despois das cales fan unha pausa de dez días e repiten o curso.

A lista de enfermidades nas que axuda o aceite de sésamo é impresionante. Non o considere unha panacea, ningunha das receitas populares pode substituír un tratamento completo coa participación de médicos.

Aceite de sésamo para nenos

O extracto de sésamo está saturado de calcio, grazas á delicada fibra, normaliza o sistema dixestivo do bebé. Úsase en alimentos para bebés como engadido a produtos lácteos.

Crese que as sementes de sésamo axudan con pneumonía, bronquite, enfermidades do sistema dixestivo e páncreas. Este feito non foi probado cientificamente e non se sabe con certeza canto dos grans produce un efecto curativo.

Non hai prohibicións sobre o uso de aceite por parte dos nenos. Non obstante, os bebés reciben sésamo con coidado para non causar alerxias. Recomendo manteiga en sopas e ensaladas e aconsello aos nenos de máis de 3 anos que agraden con tahini halva.

Receitas de aceite de sésamo

O aceite de sésamo é moi popular entre os chefs tailandeses, asiáticos, coreanos e chineses. Úsano para cociñar carne, marisco, ensaladas, sobremesas e doces. O sésamo mestúrase a miúdo con outras especias e herbas. Engádense aos pratos quentes antes de servir.

Sopa magra

Ingredientes:

Cenorias - 200 g.
Pemento doce - 200 g.
Repolo branco - 200 g.
Caldo de verduras - 4 cuncas
Allo - 4 dentes.
Fideos chineses - 1 paquete.
Cebola verde - 1 cacho.
Pasta de tomate - 1 culler.
Aceite de sésamo - 1 culler.
Sementes de sésamo - 1 culler.
Pementa, sal.

Preparación:

Frite as cebolas verdes picadas en aceite de sésamo con allo picado e sementes de sésamo durante un minuto. Para fritir uso unha pota, na que posteriormente cociño unha sopa magra.
Envío repolo picado e pementos picados a unha pota, remexo e deixe ferver baixo unha tapa durante cinco minutos a lume medio.
Botei o caldo, ferva, pemento, sal, estendo os fideos e cociño ata que estean tenros. Se non hai caldo, substitúoo por auga pura. Sopa preparada sérvese á mesa.

Ensalada

Ingredientes:

Coliflor - 100 g.
Cebola vermella - 50 g.
Cenorias - 100 g.
Pementa búlgara - 100 g.
Faba verde - 100 g.
Condimento para ensaladas - 5 g.
Aceite de sésamo - 20 ml.

Preparación:

Lavo verduras. Pelo as cenorias e cortámolas en cubos, cortamos as fabas en anacos de tres centímetros, cortamos os pementos en tiras, cortamos as cebolas, dividimos o repolo en inflorescencias.
Poño as verduras preparadas nunha pota, engado un pouco de auga e mesturo. Poño os pratos na cociña, cociño as verduras durante tres minutos, póñoas no prato e agardo que se arrefríen.
Queda engadir algunhas especias á ensalada e sazonar con aceite de sésamo. O aperitivo é orixinal e sinxelo.

Albóndigas chinesas

Ingredientes:

Porco picado - 500 g.
Camarón - 250 g.
Conservas de castañas - 6 uds.
Cebolas - 2 cabezas.
Raíz de xenxibre moído - 1 culler.
Aceite de sésamo - 1 culler.
Salsa de soia - 2 culleres de sopa.
Vodka de arroz - 1 culler.
Aceite vexetal - 6 culleres de sopa.
Amidón - 1,5 culleres de sopa.

GARNICIO:

Cogomelos secos - 8 unidades.
Repolo branco - 1 cabeza de repolo.

SALSA:

Caldo - 0,5 cuncas.
Azucre - 0,5 culleres de sopa.
Salsa de soia - 2 culleres de sopa.

Preparación:

A carne picada, o marisco picado, as castañas, a cebola picada, o xenxibre e o resto dos ingredientes combínanse nun bol profundo e mestúranse. Da mestura fago seis albóndigas.
Mollo os cogomelos en auga morna, corto o repolo en tiras, divídoo en dúas metades e uso unha parte para cubrir o fondo da tixola.
Enrolle as albóndigas en amidón diluído con caldo e frítenas en aceite ata que estean douradas. Despois colóqueo nunha pota sobre unha almofada de repolo xunto cos cogomelos e cubro co repolo restante.
Despeje a salsa preparada con antelación, colócaa na cociña, ferva e ferva a carcasa a lume lento durante aproximadamente unha hora. Servo albóndigas chinesas nunha almofada de verduras e cogomelos.

Pan de sésamo

Ingredientes:

Fariña de trigo - 600 g.
Fermento seco - 1 sobre.
Sal - 2 culleres de sopa.
Azucre - 1 culler.
Coriandro - 2 culleres de sopa.
Auga morna - 380 ml.
Aceite de sésamo - 2 culleres de sopa.
Sementes de sésamo - 6 culleres. Para desempolvar - 1 pitada.

Preparación:

Mesturo fariña con levadura, azucre, sal e cilantro. Engado auga morna, sementes de sésamo e aceite de sésamo e amaso unha masa suave. Cubra cunha toalla e déixeo un terzo de hora.
Mentres a masa madura, precalento o forno a douscentos graos. Formo un pan de masa, fago varios cortes cun coitelo por riba, engraxo con aceite e espolvoreo con sementes de sésamo. Coco durante 40 minutos.

Video receita de pan caseiro con tahina

Seguro que non probaches os pratos comentados. Na primeira ocasión, tenta recrear estas receitas na casa e deleitar á familia. As delicias son saborosas e saudables.

Que é e onde medra o sésamo

Todo o mundo sabe sobre a existencia do aceite de sésamo e os seus grandes beneficios. A planta a partir das sementes das que se produce, así como o lugar do seu crecemento, é un misterio para moitos.

O sésamo ou sésamo é unha planta herbácea que medra no seu medio natural a unha altura de tres metros. Flores de sésamo con flores lilas ou brancas. A flor florece durante un día e despois da autopolinización comeza a formarse unha vaina con pequenas sementes de vermello, negro, amarelo ou branco.

O sésamo adora a calor. A planta é típica dos trópicos e subtropicos. Agora non hai variedades salvaxes. Desde tempos antigos, a cultura cultivouse no norte de África, India, Paquistán e Arabia. Máis tarde, os habitantes do Cáucaso e Asia Central comezaron a cultivar sementes de sésamo. Na Federación Rusa, o sésamo cultívase no territorio de Krasnodar.

O sésamo pódese cultivar en rexións con clima temperado, pero esta é unha tarefa laboriosa. Se o desexas, proba a cultivar unha especia sa na túa casa de verán. Lembra que no carril medio a altura do sésamo non supera os 80 cm e non terás que contar cunha boa colleita.

Send