Como cocer tortas con patacas

Cada vez que cada persoa adora mimarse con deliciosos e aromáticos bolos caseiros, por exemplo, tortas. Falemos de como cocer copas de pataca.

Cociñar a mellor masa de tarta de pataca

A masa de pastel prepárase de varias maneiras. Considere as mellores receitas.

Opción número 1

Ingredientes:

• Fermento seco - 2 culleres de té;
• Sal - ½ cucharadita;
• Leite quente - 1 vaso;
• Azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
• Margarina - 200 g;
• Fariña - 3,5 cuncas.

Preparación:

1. Remexer a levadura con sal e despois engadir leite, azucre e margarina. Bate todos os ingredientes cun batidor ou batidor. A continuación, engade gradualmente fariña á masa.
2. A masa non debe ser demasiado espesa nin pesada. Grazas á margarina, non se pegará ás túas mans.
3. Envolve a masa mixta nunha bolsa e refrigera durante 4 horas. Por comodidade, podes deixalo durante a noite.

Pola mañá, non dubides en comezar a esculpir e cocer tortas.

Opción número 2

Ingredientes:

• 25 g de fermento fresco;
• 500 - 600 g de fariña;
• 100 g de aceite vexetal;
• Unha culler de sopa de azucre;
• 2 cucharaditas de sal;
• Auga fervida a temperatura ambiente.

Preparación:

1. Facer unha cervexa. Encha un vaso un cuarto con auga morna. Engade alí a levadura, o azucre e un pouco de fariña. Mestura todo e deixa levantar durante 15 - 20 minutos.
2. Despeje a fariña, sal e mesture nunha tigela grande, despois bote a masa e o aceite vexetal quente.
3. Despeje lentamente a auga, mexendo suavemente os ingredientes.
4. Remexe ata que a mestura estea suave pero non pegañenta.
5. Cubra o recipiente con film ou unha toalla e déixeo levantar uns 40-60 minutos.
6. En canto xorde a masa, amasar de novo e deixar levantar unha hora.

A masa está preparada para cocer as tortas.

Receita de vídeo

Unha receita paso a paso de deliciosas tortas con patacas no forno

Para cociñar deliciosas, aromáticas e aireadas empanadas no forno con patacas necesitarás os seguintes produtos:

Desta cantidade de masa obtense unhas 40-45 pequenas tortas. Se precisas cocer menos, reduce á metade a cantidade de ingredientes.

• Para a proba:
• fariña de trigo 1600 g
• xemas de ovo 2 pzas
• auga 1 l
• aceite vexetal 50 ml
• sal 2 culleres de té
• azucre 3 culleres de sopa. l.
• fermento seco 22 g
• Para recheo:
• patacas 1000 g
• cebola 1 unid
• aceite vexetal 3 culleres de sopa. l.
• sal ao gusto

Calorías: 235kcal

Proteínas: 4,2 g

Graxa: 12,9 g

Hidratos de carbono: 25,6 g

• Cociñar o recheo. Ferva as patacas e fai puré de patacas. Enviamos ao lume unha tixola con aceite vexetal e fritimos a cebola cortada en dados pequenos. Frite ata que estea dourado. A continuación, engade a cebola frita xunto co aceite ás patacas arrefriadas e mestura ben.

• Comecemos a preparar a proba. Toma un bol grande e bótalle auga morna e fermento. Remexemos e deixamos un par de minutos para que se disolvan.

• Engade sal, azucre, aceite vexetal e mestura. Agora comezamos a engadir fariña (para comezar, engade só un quilogramo de fariña). Despeje, remexendo a masa cunha culler. Deixámolo quente para que encaixe.

• En canto o volume duplique, amasar a masa, engadindo o resto da fariña. A continuación, deixe subir a masa. Despois xa está listo para o seu uso.

• Vestimos un anaquiño de masa e envolvémola nunha longa "salchicha". Despois cortamos en anacos iguais.

• Empregando un rolo, estire cada peza. Lembre, a masa vai caber, polo que o grosor debe ser de 2 a 3 mm.

• Poña o recheo sobre os círculos laminados e comece a formar as empanadas.

• Cubra a placa de forno con papel de forno. Poña as empanadas na folla coa costura cara abaixo, unte con xemas batidas. Non podes colocar as tortas unhas preto das outras, se non, aumentarán o volume no forno e quedarán pegadas.

• Cocemos durante 15 minutos a 180 graos.

Consellos útiles

Para que os teus bolos sexan saborosos, debes seguir regras sinxelas.

• Independentemente da receita, manteña as proporcións dos ingredientes.
• Empregue comida fresca e de calidade. Por exemplo, a fariña vella pode facer os produtos do forno duros.
• Todos os alimentos deben estar a temperatura ambiente.
• A clásica masa pasteleira amásase só á man.

Seguindo as recomendacións e consellos, aprende a facer tortas nobres na casa que gustarán a todos os familiares. Escollendo unha receita axeitada, podes facer empanadas non só con patacas, senón tamén con outros recheos.