Panqueiques de plátano: ideas pouco comúns para un delicioso almorzo
As filloas son un prato primordialmente ruso, amado por moitos desde a infancia. Que hai mellor para o almorzo do domingo que unha morea de filloas con sabor xeneradas con manteiga? Só filloas de plátano, que son fáciles de facer na casa.
Os plátanos lisos darán á sobremesa un sabor inusual e agradable.
Contido de calorías
O plátano é unha froita deliciosa que contén moitas substancias útiles que teñen un efecto positivo sobre o benestar humano.
Os plátanos conteñen:
- A vitamina C é un antioxidante e loita contra as infeccións.
- Vitaminas do grupo B: melloran a saúde do cabelo e da pel.
- Potasio: normaliza o equilibrio hídrico e a función muscular do corazón.
- Caroteno: reduce o risco de padecer enfermidades cardíacas.
Só hai un inconveniente nestes froitos da cor do sol: contido calórico. En consecuencia, un prato con eles non se pode chamar dietético. Se engades un plátano a unha receita clásica de filloas sen cambiar nada, o produto resultará bastante pesado en canto á súa contribución á dieta diaria.
| Produto | Cantidade | Peso, gramo | Kcal. |
|---|---|---|---|
| Ovo | 4 cousas. | 220 | 345 |
| Plátano | 3 unidades | 360 | 321 |
| Leite 2,5% | 300 ml. | 300 | 162 |
| Aceite de xirasol | 2 culleres de sopa. l. | 34 | 300 |
| Fariña do máis alto grao | 0,75 culleres de sopa. | 175 | 637 |
| Azucre | 2 culleres de sopa. l. | 50 | 194 |
Contido calórico de 1 filloa sen aditivos: 163 kcal.
A receita clásica para filloas de plátano e ovo
As marabillosas filloas de sobremesa decorarán a mesa para os fogares. En combinación cunha doce adición, recibirán o premio do público dos gourmets máis esixentes.
- bananas 3 unidades
- leite 1,5 cuncas
- aceite vexetal 2 culleres de sopa. l.
- fariña ¾ vaso
- ovo de galiña 4 unidades
- azucre 2 culleres de sopa. l.
- sal ¼ culler de té
Calorías: 122 kcal
Proteínas: 6,4 g
Graxa: 4,9 g
Hidratos de carbono: 12,6 g
Despeje a fariña peneirada, o sal, os ovos e o leite nunha batedora. Bater ata que estea homoxéneo.
Engade bananas cortadas ao azar á mestura. Bater de novo - e a masa está lista.
Deixamos que a masa quede a temperatura ambiente durante 1 hora.
Despeje a masa cun cucharón nunha tixola precalentada untada con aceite vexetal, frite durante 1 minuto por cada lado.
As filloas teñen unha rica cor amarela cunha superficie brillante. Servir con salsa de plátano: nata pesada, azucre e plátanos - bater ata que estea homoxéneo.
Filloas de plátano sen ovos
O contido calórico dunha porción sen ovos será de 597 kcal
- o almorzo perfecto para toda a familia. Se substitúe o leite de vaca por leite de soia, a receita é perfecta para vexetarianos e persoas en xaxún: non hai produtos de orixe animal no prato. A vainilla e a canela axudarán a diversificar o sabor.
Ingredientes para 4 racións:
- Bananas - 4 unidades.
- Leite - 4 vasos.
- Fariña de trigo - 3 vasos.
- Aceite vexetal - 8 culleres de sopa. l.
Como cociñar:
- Bater os plátanos pelados con leite nunha licuadora ata que estean homoxéneos.
- Engade fariña peneirada á masa resultante en pequenas porcións. Administrar gradualmente para evitar agromar.
- Ás nunha tixola untada e ben quente. O aceite de xirasol pódese substituír por aceite de coco: o sabor adquirirá unha brillante nota exótica.
A delicadeza desta receita resulta delgada e ordenada. Non hai azucre na composición, polo que a delicatessen acabada pódese temperar xenerosamente con xarope.
Deliciosas filloas de plátano sen fariña
Unha receita sen fariña axudará a reducir as calorías ao mínimo e o sabor seguirá sendo o mellor. Ademais, a delicia adquirirá unha delicada textura.
Ingredientes para 4 racións:
- Bananas - 4 unidades.
- Ovo de galiña - 8 unidades.
A cocción non tardará máis de 15 minutos, o contido calórico dunha porción é de 366 kcal.
Preparación:
- Puré de plátanos cunha batidora ou puré cun garfo.
- Engadir ovos á masa e remexer ben.
- Estender a "masa" cunha culler de sopa nunha tixola quente e seca.
Receita de vídeo
As filloas finas de punta de tal masa non funcionarán; ao fritir fórmanse filloas, de grosor similar ás filloas americanas.
Consellos útiles para as amas de casa
- Se durante a cocción notas que a masa resultou líquida, a situación pódese corrixir facilmente engadindo fariña. Para evitar que se formen grumos, vértese parte da mestura nunha cunca, engada a fariña que falta alí, reméxese ben e, a continuación, combine coa masa total.
- Para evitar que as filloas se rasguen, deixe a masa íngreme para que o glute contido na fariña teña tempo de facerse efectivo. Se iso non funciona, engade un ovo extra.
- Se a sobremesa é demasiado dura, cepílaa con manteiga e cóbea cunha tapa. Estando 15 minutos nesta forma, suavizaranse e deleitaranse cunha delicada textura.
- Se a masa se pega a unha tixola de ferro fundido tratada con aceite mentres cociña, proba a asala con sal de mesa. Despois diso, non lave, pero limpe cun pano seco. Para evitar que as filloas se peguen á tixola de teflón, a masa "prepárase": engade dúas ou tres culleres de sopa de auga fervendo nunha corrente fina, removendo a masa continuamente.
- Moitas amas de casa asignan unha tixola separada para fritir: unha fábrica de filloas e non a usan para preparar outros pratos.
- Para que as filloas se vexan delicadas, bótase un pouco de auga mineral carbonatada na masa.
- Non esaxere con ovos. Un gran número fará que sexan difíciles.
As filloas son unha excelente solución para un delicioso e abundante almorzo. Regálate a ti mesmo e aos teus seres queridos cunha exquisita variación sobre o tema das filloas de plátano e non haberá decepcionados.