¿Está permitida a remolacha para a gastrite? Como e en que forma usar unha verdura?
A remolacha é unha raíz vexetal cun alto contido de nutrientes. Cando se diagnostica a gastrite, é importante examinar os pros e os contras da verdura antes de usala na dieta.
O artigo describe detalladamente cando se pode incluír este vexetal na dieta desta enfermidade e cando é mellor rexeitalo.
Ofrece consellos útiles para cociñar unha raíz vexetal que axudará a mellorar o estado do corpo.
¿É posible ou non comer unha verdura con tal diagnóstico?
A posibilidade de empregar unha raíz vexetal para a gastrite depende do grao de dano na mucosa gástrica e da natureza do curso da enfermidade. Un gastroenterólogo debería decidir sobre o uso de remolacha na mesa dietética.
A remolacha ten a capacidade de aumentar a acidez do corpo.
- En remisión. Recoméndase remolacha cocida. Pacientes con baixa acidez: en pequenas cantidades, comen vexetais raíces crus en ensaladas sen usar aderezos picantes.
- Crónica. Coa maior acidez, permítese remolacha cocida no menú para aliviar a dor. Un vexetal cru traerá a unha persoa a un hospital cunha exacerbación da enfermidade.
- Na fase aguda. Nas primeiras etapas, os médicos suxiren deixar de comer, practicar fame. Despois da eliminación de manifestacións agudas, con baixa acidez, introduza un cultivo de raíz tratado termicamente.
A diferenza no uso dunha enfermidade con acidez alta e baixa
- Comer remolacha para gastrite con alta acidez. Na fase de exacerbación, prohibido. Noutros períodos, con precaución e en pequenas cantidades. Quedan excluídos o zume de remolacha e as verduras de raíz crúas.
- Con baixa acidez, non hai restricións para a remolacha. Teña coidado co zume de remolacha. Supervisa atentamente o estado do teu corpo. Deixa de comer o produto bruto se tes diarrea, inchazo e náuseas.
Dá igual como se cociña a verdura?
Opcións de cociña para a enfermidade - gastrite.
Fervido
Conserva completamente propiedades medicinais, oligoelementos e vitaminas. Remolacha cocida:
- alivia a dor no estómago;
- reduce a inflamación;
- limpa as paredes intestinais;
- lanza procesos inmunes no corpo.
¡Importante! Con gastrite é recomendable comer remolacha cocida con moderación.
Proceso de cocción:
- Escolle un raíz de mediano tamaño con pel fina e cor brillante.
- Poña a auga a ferver, enxágüe ben a verdura cun pincel suave. Coida a pel. Non é preciso cortar as raíces.
- Cargue a remolacha en auga fervendo e cociña durante 40 minutos a lume baixo.
- A remolacha cocíñase, cunha culler ranurada, baixa drasticamente a raíz baixo auga fría. A diferenza de temperatura acelera o asado da remolacha.
Á cocido
A forma preferida de cociñar remolacha para persoas con problemas de estómago. Rallar a verdura cocida e gardar na neveira.
- Quenta o forno a 200 graos.
- Envolve a remolacha cunha folla de aluminio ou unha manga de cocción, colócaa no forno de 1 a 2 horas.
- Pincha a raíz vexetal. O escarvadros entra facilmente: a remolacha está lista.
Zume de remolacha
Bebida "agresiva" e irritante para o revestimento do estómago. En pequenas cantidades, é aceptable para persoas con baixa acidez. O zume, co seu fondo ácido, estimula a secreción do estómago, a comida é dixerida completa.
Preparación:
- Lavar, pelar e cortar a remolacha.
- Pasar por un exprimidor.
É imposible beber o zume espremido de inmediato debido ao perigo dunha forte caída de presión. A bebida insístese na neveira durante 3 horas.
Debe comezar a beber zume con dúas culleres de sopa e observa como reacciona o corpo. Traer gradualmente a medio vaso. Recoméndase mesturar con auga.
En bruto
Atención! Cando se usa o cultivo da raíz na súa forma orixinal, é necesario cortar a área preto das copas. Os nitratos e as substancias tóxicas acumúlanse aquí.
A textura rugosa dun produto cru, lesiona facilmente as membranas mucosas inflamadas. A remolacha, cocida e cocida, é máis beneficiosa.
Posibles consecuencias negativas
- Danos na mucosa gástrica pola textura rugosa da remolacha crúa, o que resulta en edema.
- Comendo zume ou vexetais crus con maior acidez do estómago, é fácil superar o contido de ácido clorhídrico ata un nivel crítico. En consecuencia:
- náuseas;
- dor;
- violación das feces;
- debilidade.
Como empregar?
Cando se diagnostica gastrite, a dieta é un punto importante no proceso de tratamento. O gastroenterólogo prescribe a dosificación e a cantidade de produtos de remolacha no menú.
Opcións:
- Este valioso vexetal, cocido e cocido, úsase en ensaladas e cazolas.
- Usa como bebida o zume de remolacha con auga.
- Pique follas de remolacha nova en ensalada e engádeas ás sopas.
Todos os días pódense incluír no menú remolacha cocida e cocida.
Referencia. O zume dun vexetal é bebido, comezando con pequenas doses, levando a 100-200 ml. Beber nun curso: 2 semanas de zume 2 semanas de descanso - descanso
A remolacha é unha raíz vexetal rica en oligoelementos, vitaminas e minerais. Non se poden exaxerar as propiedades curativas. Úsea na súa dieta utilizando os coñecementos anteriores e segundo o recomendado polo seu médico.