As coles de Bruxelas son deliciosas e saudables: 5 receitas paso a paso
Ola queridos lectores! Comezarei este artigo co feito de que as coles de Bruxelas son un vexetal moi saudable. Non obstante, a maioría das amas de casa non saben cociñar deliciosas coles de Bruxelas. En balde, xa que hai moitas vitaminas e, en canto a sabor, non é inferior á cor nin ao branco.
Receitas de coles de Bruxelas
As coles de Bruxelas difiren dos seus parentes por tamaño e forma. Ademais, cómense pequenos gatos que medran nas axilas das follas. Estes gatos son guisados, cocidos e fritos, úsanse para ensaladas e sopas.
Dado que os gatos teñen unha forma orixinal e un tamaño pequeno, os cociñeiros modernos úsanos amplamente para decorar pratos. Os auténticos gourmets aprecian moito o sabor dos pratos preparados a partir deste repolo.
Coles de Bruxelas no forno
Atrévome a suxerir a vós, queridos lectores, que non todo o mundo sabe como cociñar coles de Bruxelas no forno. Agora arranxarei revelando unha receita marabillosa.
- coles de Bruxelas 500 g
- aceite de oliva 50 ml
- allo 2 unidades
- ½ cunca de migas de pan
- pementa, tomiño, sal ao gusto
Calorías: 77 kcal
Proteínas: 4,6 g
Graxa: 3,7 g
Hidratos de carbono: 8,2 g
Primeiro de todo, lavo as cabezas do repolo e cortámolo pola metade.
Mando o repolo picado a unha pota e éncheno de auga para que cubra as verduras. Poño a tixola ao lume e cociño dous minutos. Despois escorro a auga.
Mesturo o aceite de oliva con allo espremido e tomiño.
Mergue as coles de Bruxelas en aceite, sal e espolvoree con pementa. Despois envio as verduras a un forno e espolvoreo con pan relado.
Metín a placa de forno con repolo temperado no forno, precalentado a 200 graos. Áseo durante media hora.
Por último, engadirei que só tardo 35 minutos en preparar un prato. Isto significa que no caso de hóspedes inesperados, preparará rapidamente un delicioso e delicioso deleite e non se atopará nunha situación desagradable.
Coles de Bruxelas con champiñóns
Unha vez quixen agradar á miña familia cun prato marabilloso e delicioso. Un amigo díxome a receita das coles de Bruxelas con champiñóns. Observo que todos os membros da miña gran familia están tolos por esta comida. Espero que tamén vos guste.
Ingredientes:
- Coles de Bruxelas - 500 g.
- caldo de verduras - 400 ml.
- champiñóns - 300 g.
- arco - 2 cabezas
- allo - 3 dentes
- zume de limón, perexil, pementa moída, sal, aceite vexetal.
Preparación:
- Lavar ben o repolo e retirar as follas amareleadas. Deixo cabezas pequenas de repolo enteiras e corto as grandes pola metade.
- Boto auga nun cazo, faino a ebulición, engado o zume de limón e o sal. Despois coloque o repolo no prato e, despois de ferver, cocíñoo durante 10 minutos. Despois diso, coloquei o repolo cocido nun colador.
- Pelar a cebola e cortala en tiras finas. Pela o allo e pícao finamente.
- Lavo os champiñóns e córtoos en anacos pequenos. Se non, farán os cogomelos. Mándoos a unha tixola prequentada e engado un pouco de sal. Frite ata que estea dourado.
- Retiro os cogomelos da tixola cunha culler con buratos. Engado un pouco de aceite e cebola aos pratos. Frite a lume lento ata que estea brando.
- Combina cogomelos con cebola e allo picado e mestura ben. Espolvoree a mestura resultante con fariña.
- Boto o caldo de verduras e quento. Remexe a salsa resultante ata que quede espesa. Engado sal e pementa.
- Queda engadir o repolo, mesturar e cubrir. O prato está listo nuns minutos.
Antes de servir, espolvoree o prato acabado con perexil picado. Como prato, adoito empregar pasta ou arroz. Adoito servir unha delicia con puré de patacas.
Receita de vídeo
Cazola de coles de Bruxelas
As amas de casa preparan varios pratos deste marabilloso vexetal. Vouvos contar a receita da cazola. Podo dicir con confianza que o prato gustará tanto a un comedor común coma a un auténtico gourmet. Ademais, é unha excelente opción para un menú de ano.
Ingredientes:
- Coles de Bruxelas - 4 cabezas de repolo
- carne picada - 150 g
- pasta de tomate - 200 g
- cebola - 400 g
- queixo duro, crema agria, sal e pementa.
Preparación:
- Botar un pouco de auga nunha pota, engadir repolo, sal e cocer durante 10 minutos.
- Frito a cebola ben picada nunha tixola ata que apareza rubor, engado pasta de tomate, especias, carne picada e sal.
- Frito a masa resultante ata que a carne picada estea lista. Despois diso, bota a crema de leite e a canal ata que ferva.
- Repolo cocido nunha assadeira. Poña o contido da tixola por riba e engade o queixo relado. Coco no forno durante 10 minutos, ata que o queixo estea derretido.
Por último, gustaríame ter en conta que o menú dos modernos restaurantes europeos inclúe pratos que inclúen coles de Bruxelas. Todo cociñeiro sabe facer unha cazola. Agora tamén o sabes.
Sorprendentemente, a maioría destes pratos inclúen crema. Grazas á crema, o sabor das coles de Bruxelas faise máis delicado e refinado.
Receita de ensalada de col de Bruxelas
A ensalada preparada segundo a miña receita é un excelente prato para o porco. Os gatos pequenos das coles de Bruxelas son ricos en vitaminas, proteínas e potasio, pero son baixos en fibra. É excelente para a dieta. Ademais, recoméndase que as coman persoas que padecen enfermidades cardiovasculares e hipertensión.
As coles de Bruxelas conteñen moitos produtos químicos, carotenos e minerais que curan o corpo e prevén enfermidades.
Ingredientes:
- Coles de Bruxelas - 500 g
- mazá - 1 unid.
- zume de limón - 2 culleres de té.
- crema de leite - 50 ml.
- plátano - 0,5 unidades.
- sabio, pementa branca, sal.
Preparación:
- Retiro as follas superiores das coles de Bruxelas, enxágüe e corto as cabezas do repolo en catro partes.
- Despeje auga fervendo e cociña durante 10 minutos. Botei a auga quente, boto as verduras con auga fría e logo bótoas nunha peneira.
- Retira a pel da mazá, retira a cámara de sementes e corta en anacos. Despois diso bótoo con zume de limón.
- Mesturo o repolo arrefriado con mazás picadas, engado un pouco de pementa e sal.
- Queda por preparar o aderezo. Pelo o plátano, amasámolo cun garfo, sal e pementa. Despois diso engado a crema de leite e o zume de limón, mesturo ben e batemos.
- Servir sobre a mesa en porcións, regar previamente con aderezo e espolvorear con sabio.
Como vedes, a receita da ensalada é sinxela e a preparación non leva moito tempo. Isto significa que pode agradar á súa familia en calquera momento.
Cociñar sopa de col de Bruxelas
As amas de casa preparan as coles de Bruxelas de diferentes xeitos. Ferva, frite e guiso. Gústame facer unha sopa sabrosa desta verdura.
Vou notar que non frito vexetais para sopa, senón que os poño frescos. Como resultado, resulta perfumado e rico. ¿Queres aprender a cociñar sopa? Sigue a miña receita.
Ingredientes:
- Coles de Bruxelas - 200 g
- corazóns de polo - 200 g
- patacas - 5 pezas
- cenorias - 1 peza
- apio - 50 g
- eneldo, perexil, sal.
Preparación:
- Ferva os corazóns de polo a lume baixo durante un cuarto de hora.
- Neste momento, a raíz de apio e as cenorias pásanse por un ralador e a cebola pícaa finamente. Mando as verduras preparadas ao caldo fervendo.
- Pelar as patacas, aclaralas e cortalas en dados pequenos. Engádoo á sopa.
- Despois duns 10 minutos, engade as coles de Bruxelas, sal, leva a ferver a sopa e cociña 5 minutos.
- Ao final engado eneldo e perexil. Apago o lume e deixo a sopa un cuarto de hora baixo a tapa para infundir. Servir quente con crostóns tostados.
Como podes ver, non hai nada difícil en facer sopa. Ademais, prepárase a partir das verduras máis sinxelas. Agora agradarás á túa familia con esta preparación. Se non lles gusta, prepara un delicioso borscht.
Video receita con noces e cebola vermella
Coles de Bruxelas crecentes
Para rematar, falemos do crecente col de Bruxelas. Diferénciase bastante dos seus conxéneres tanto no aspecto como nas técnicas de cultivo.
Como sabes, o repolo común só ten unha cabeza. A cabeza de Bruxelas pode ter ata 70 pezas, pode soportar facilmente unha xeada de 10 graos.
En case todas as rexións do noso planeta, o repolo cultívano as mudas. As mudas listas plantanse no chan a principios do verán nun lugar ben iluminado. O feito é que incluso un lixeiro escurecemento pode provocar un atraso na formación do cultivo.
Ao mesmo tempo, as coles de Bruxelas non son esixentes na composición do solo e medran con éxito en solos pobres. Hai un segredo no cultivo: o réxime de temperatura correcto.
Xa se dixo que este repolo é resistente ás baixas temperaturas. Ela tolera moito a calor. Para a formación normal de cabezas de repolo é necesaria unha temperatura de 20 graos. A temperaturas máis altas, a colleita non se formará.
O meu artigo chegou ao seu fin. Nela, falei dos beneficios e métodos de cultivar coles de Bruxelas, dei receitas de cociña útiles e deliciosas.
Sinceramente espero que a información presentada neste artigo sexa útil. Quizais aprendiches algo novo e agora esteas a poñer en práctica. Teña en conta que algunhas das receitas fun inventadas por min persoalmente. Realizo experimentos culinarios na cociña todo o tempo, dos que acabas de coñecer. Experimenta tamén. Ata a próxima!