Polo con patacas no forno: as receitas máis deliciosas
Un dos pratos máis populares, deliciosos e saudables son as patacas ao forno. Coa carne de polo, cociñala na casa é sinxela e rápida. Aprenderás as receitas máis deliciosas deste artigo.
Os pratos de polo sempre foron un produto asequible e saboroso sobre a mesa. Cócense no forno, grazas ao cal se conservan máis nutrientes. A galiña cócese con diferentes vexetais, pero vai mellor coas patacas e non fai falta perder o tempo preparando unha guarnición.
Filete de polo e cazola de patacas
- patacas 6 uds
- filete de polo 300 g
- cebola 1 unid
- allo 2 dentes.
- crema de leite 150 g
- queixo duro 100 g
- aceite vexetal para a lubricación
- sal, pementa ao gusto
Calorías: 169 kcal
Proteínas: 13,1 g
Graxa: 12,1 g
Hidratos de carbono: 1,7 g
Lavar e pelar as patacas, os allos e as cebolas. Cortar os tubérculos e os filetes de polo en cubos de tamaño medio.
Picar cebola, allo ou cortada en aneis.
Mestura todos os ingredientes, ponse nun molde e engade pementa, sal, allo e crema de leite.
Espolvoreo xenerosamente con queixo por riba.
Prepare a cazola de polo e pataca a 190 ° C durante unha hora.
Para evitar que queime o queixo, cubrir o prato con papel aluminio e reducir o lume.
Coxas de polo no forno
Este prato require un conxunto mínimo de produtos.
Ingredientes:
- especias - 1 colher de sopa. culler;
- coxas de polo - 5 pezas;
- aceite de xirasol;
- sal;
- 3 dentes de allo.
Como cociñar:
Lavar e secar as coxas de polo cunha toalla, frotar con sal e temperar. Pele o allo, lave e corte cada dente pola metade.
Na coxa da galiña, faga unha pequena incisión onde introduza o allo. Coloque as racións nunha placa de forno engraxada.
Cociña durante 40 minutos a 200 ° C. Despeje o zume sobre as coxas de galiña nunha assadeira varias veces. Servir con calquera guarnición ou ensalada.
Baquetas con patacas
Para preparar este prato correctamente, siga estas regras:
- As baquetas de galiña cociñaranse uniformemente se teñen o mesmo tamaño.
- As patacas tardan máis en cocerse, polo que caben no fondo da assadeira.
- Cociña a baqueta nunha manga especial para asar sen aceite. É doado observar o proceso a través da bolsa, observando como a carne está cuberta cunha delicada cortiza marrón dourada.
- Se as patacas non ferven ben, engade líquido ao prato: caldo, leite ou auga. Se contén moito amidón, hai suficiente zume liberado da carne.
Ingredientes:
- Baquetas de galiña: 9-10 unidades;
- Sal (a gusto) e condimentos para patacas e carne;
- 700 gramos de patacas;
- aceite vexetal.
Como cociñar:
Lavar e secar as baquetas de polo cunha toalla de papel. Fregar con sal e pementa e deixar por 15-20 minutos. Cortar os tubérculos de pataca en cubos ou cubos, espolvorear con condimentos, engadir aceite e remexer.
Poña anacos de pataca uniformemente na manga, espinillas por riba, pecha o clip. Coloca o paquete con carne nunha placa de forno coa costura cara arriba e envía ao forno. O tempo de cocción é dunha hora. Corte a manga 10 minutos antes de cociñar para que saia vapor e se forme unha cortiza dourada sobre a carne.
Ingredientes:
- Patas de polo: 4 unidades;
- 1 kg de patacas;
- 150 gramos de crema de leite;
- Pementa, sal;
- 200 ml de aceite vexetal;
- Verdes e allos (1 cabeza).
Preparación:
Pelar as patacas, cortalas en cuartos e colocalas nun bol. Despeje a crema de leite noutra cunca, engada o allo, o sal e as especias. Engade albahaca seca se queres. Combina e revolve os ingredientes.
Lavar os xamóns, cortalos pola metade e fregar con sal. Frite nunha tixola ata que estea dourada. Coloque as patacas e os xamóns asados nunha assadeira. Engade unha pequena cantidade de auga.
Coloque a assadeira no forno precalentado durante media hora. Temperatura de cocción 200 ° C. Ao servir o prato acabado, decora con herbas ou verduras picadas por riba.
Ás con adjika cocidas con patacas
Ingredientes:
- Ás - 1 kg;
- 8 patacas;
- 1 cebola;
- 250 g de maionesa;
- 50 g de margarina;
- Allo - 5 dentes;
- Media cucharadita de adjika;
- 1 cucharadita de pasta de tomate;
- Especia.
Preparación:
Coloque unha pequena cantidade de condimento nunha assadeira. Espolvoree as patacas peladas e cortadas en cubos con especias. Cortar a cebola en aneis, colocar encima das patacas, esparexer por riba pequenos dados de margarina.
Para facer a salsa, combina a pasta de tomate, as especias, os allos, a maionesa e o adjika. Despeje a salsa sobre as ás completamente. Despois, poñendo todo nunha placa de forno, engade o resto da salsa. O prato prepárase durante unha hora nun forno quente a 180 ° C.
Preparación de vídeo
Consellos útiles
Para que o polo e as patacas sexan saborosos, saudables e satisfactorios, preste atención ás recomendacións:
- Examine atentamente as aves antes de cociñar. Se queda algunha pelusa ou pluma, retíraas abrasando a carcasa ao lume.
- Para evitar que queime o queixo, espolvoreo sobre a carne durante 10 minutos. ata que o prato estea listo.
- Unha gran cantidade de graxa na placa de forno evitará que se dore. A medida que se vaia acumulando, vértea nunha culler separada cunha culler.
- Separe as patacas que se pegaron á placa de forno cunha espátula común.
Consellos de vídeo
Prepare pratos de polo segundo as súas propias receitas, use as sutilezas e a experiencia de diferentes cociñas do mundo, usando a súa imaxinación. Cambia a salsa, engade nata en lugar de leite e substitúe o ketchup por pasta de tomate ou zume. Use todo tipo de cogomelos para mellorar o sabor e a variedade.