Como facer filloas de cabaciña
Os cabaciños son vexetais moi saudables, saborosos e dispoñibles durante todo o ano. Pódense usar para facer guisos, sopas varias, sobremesas e usalos como prato para forno. Outro método para comer calabacín é facer filloas.
Use calabacín na súa dieta o máis a miúdo posible. É un substituto da pataca con poucas calorías, un vexetal cheo e saudable. É apto para acompañar ou prato principal. O calabacín contén vitaminas do grupo B e todo tipo de oligoelementos que teñen un efecto beneficioso sobre o corpo e o proceso de dixestión.
As filloas de calabacín son un prato apetitoso, contundente e orixinal. Incluso poden sorprender aos invitados. Cocidos con recheo, sérvense con calquera salsa. Exteriormente, poden asemellarse ás filloas clásicas: delgadas e tenras.
Contido de calorías
As verduras son baixas en calorías e as filloas son iguais. Cen gramos dun prato conteñen 106-130 calorías. Grazas á fibra, a saturación prodúcese rapidamente. O número de calorías depende dos ingredientes seleccionados. Podes cambialos ti mesmo usando varios aditivos.
O contido calórico do calabacín será de 21 kcal, mentres que o calabacín lixeiro contén 24 kcal e considérase máis satisfactorio debido aos lentos hidratos de carbono que conteñen.
Prepare filloas de cabaciña de diferentes xeitos. Use leite ou kefir como base, escolla calabacín lixeiro ou calabacín. Aquí tes algunhas receitas sinxelas para o teu gusto.
- A receita clásica.
- Receita de filloas de Kefir.
- Prato de coresma (adecuado durante a coresma).
Clásicas filloas de cabaza
A receita non require habilidades especiais e molestias, grazas aos seus compoñentes sinxelos, é fácil de preparar.
- cabaciña 4 pzas
- ovo de galiña 4 unidades
- crema de leite 100 g
- fariña 50 g
- leite 100 ml
- aceite vexetal 3 culleres de sopa. l.
Calorías: 131kcal
Proteínas: 5,2 g
Graxa: 5,6 g
Hidratos de carbono: 14,9 g
Toma catro cabaciñas e o mesmo número de ovos, tres culleres de sopa de aceite vexetal, dous terzos dun vaso de leite, fariña á consistencia e especias ao gusto. Para mellorar a viscosidade, engade cen gramos de crema de leite.
Pela o calabacín, ráiao e mestúrase con especias. Engade sal, pementa, pementón seco ou allo á masa ao gusto. A continuación, engade ovos e mestura todo ben.
Se usa crema de leite, mestúrao con leite. A continuación, engade a mestura ao cabaciño. A fariña é vertida "a ollo" en pequenas porcións, ata que a masa de cabaza comeza a parecerse á crema agria con pouca graxa en consistencia. A continuación, engade aceite vexetal, que che permitirá evitar botalo na tixola cada vez.
As filloas frítense polos dous lados ata que estean douradas.
Panquecas de calabacín sinxelas en kefir
Para a receita, tome un quilo de cabaciña lixeira ou calabacín, un vaso de kefir, catro ovos, fariña, aceite de xirasol e especias. Rallar ben as verduras e espremer o zume, engadir ovos batidos previamente, o kéfir e as especias, as herbas ben picadas, que lle darán aroma e picante ao prato.
A fariña introdúcese en pequenas porcións ata que a masa se volve viscosa, como a crema agria líquida. Engade unha cullerada de aceite vexetal e media cucharadita de bicarbonato de sodio á masa acabada e logo reserva a masa durante vinte a trinta minutos.
Lubrique a tixola con aceite só ao comezo da fritura. O prato faise cando a cor das filloas de ambos os dous lados vólvese dourada escura.
Receita de vídeo
Filloas de cabaza de cores
Para o xaxún, faga filloas magras de cabaciña.
A receita requirirá unha pataca pegañenta que poida substituír os ovos. Rallar finamente un quilo de cabaciña, engadir 100-150 gramos de patacas raladas. Esprema a masa, engade medio vaso de auga e engade fariña en pequenas porcións ata que a masa alcance a consistencia da crema agria líquida.
Frite en aceite ata que estea dourado. Despeje a masa nunha tixola quente para que non se pegue e cociña rapidamente.
Preparación de vídeo
Consellos útiles
As filloas de cabaciña son un prato orixinal e saboroso. Tamén se pode servir na mesa festiva, adornado con verduras e herbas frescas. Pode estar só ou combinarse con carne ou peixe. Non están excluídos os produtos lácteos fermentados. Hai algúns consellos para axudarche a facer e servir filloas de cabaza.
- Non deixe a masa en infusión se o zume non se sacou do cabaciño, se non, quedará demasiado líquido e o exceso de fariña afectará negativamente ao sabor.
- Se botas o aceite, as filloas quedarán graxas. Mantéñeo equilibrado: engádelle á masa ou só á tixola.
- Os cogomelos, o queixo e o xamón van ben con cabaciña.
Siga consellos sinxelos, cociña correctamente as receitas de filloas de cabaciña, xorde e engada as súas ideas. O proceso non será aburrido e, como resultado, obterás unha delicia delicada, saudable e saborosa para toda a familia.