Como cociñar trigo sarraceno para acompañar, con cogomelos e carne picada, en potas

Send

Os amantes dos cereais soñan con aprender a cociñar delicioso trigo sarraceno. Ao final, o trigo sarraceno é un produto saudable. Contén proteínas, oligoelementos, vitaminas. A partir deste cereal prepáranse unha variedade de pratos nutritivos e deliciosos.

Os nutricionistas estudaron moitas veces os beneficios do trigo sarraceno e superaron dignamente todas as probas. As persoas sanas nin sequera intentan desafialo. O trigo sarraceno é un produto nutritivo, saudable e saboroso que se usa moito na nutrición dietética. Se engades un pouco de manteiga e azucre á mingau, obterás comida real dos deuses.

A receita clásica dun prato

Tome unha parte do cereal; un vaso ou cunca fará. Se hai dúbidas sobre a calidade, asegúrate de repetilo. Moitas veces pequenas pedras e outros restos poden estar presentes nel. Para aforrar tempo, pode simplemente aclaralo con axitación vigorosa. Neste caso, os lixos lixeiros flotarán e as pedras pesadas acabarán na parte inferior.
Toma 2,5 veces máis auga. Por exemplo, se metes un vaso de trigo sarraceno nunha caldeira ou cazo, terás que engadir 2,5 cuncas de auga pura.
Despeje os cereais nun recipiente quentado ao lume. Remexe de cando en vez durante varios minutos ata que apareza un leve cheiro agradable. Despois de botar auga na proporción indicada anteriormente, sal, déixase ferver.
Reducir o lume e cociñar ata que estea tenro. Isto levará 20 minutos.

Despois diso, o caldeiro retírase do lume e envólvese. Podes usar unha toalla de felpa. Neste estado, debe permanecer durante uns 30 minutos.

Deliciosa mingau de trigo sarraceno con cogomelos e carne picada

Hai unha opinión de que aos europeos non lles gusta o trigo sarraceno. Isto non é certo. Quizais os habitantes de Europa non coman mingau con tanta frecuencia, con todo, cóceno na casa moi saboroso. A receita eslovena de cazolas feitas de trigo sarraceno, cogomelos ou ostras e carne moída é unha proba clara.

grans de trigo sarraceno 350 g
cogomelos 200 g
carne moída 200 g
aceite vexetal 3 culleres de sopa. l.
manteiga 75 g
crema de leite 200 ml
ovo 1 unid
puré de tomate 1 cda. l.
allo 2 unidades
cebola 1 unid
perexil ao gusto

Calorías: 125kcal

Proteínas: 7 g

Graxa: 5,8 g

Hidratos de carbono: 11,6 g

Ferva o trigo sarraceno. Para iso bótase cereal na tixola, engádese 2,5 veces máis auga pura e sal. Recoméndase cociñar 20 minutos a lume baixo.
Pela os champiñóns, pica finos. Despois envía á tixola e frite en manteiga.
Fritir a cebola picada na segunda tixola, engadir a carne picada e fritir, removendo de cando en vez. Neste punto, sal e pementa.
Despois de 10-15 minutos, botamos un pouco de auga e sacamos todo ata que estea brando. Despois informamos de allo esmagado, cogomelos guisados, perexil, puré de tomate. Mestura todo ben e cociña a lume lento durante tres minutos.
Nun molde ben engraxado, estender a metade da mingau, encima do guiso de carne con cogomelos e cebola, e despois cubrir co trigo sarraceno restante.
Mestura ben o ovo e a crema de leite, vértese a mingau coa almofada resultante. Envía o formulario a un forno precalentado a 200 graos durante media hora.

Unha deliciosa mingau de trigo sarraceno está lista para servir.

Receita orixinal en potas

É difícil atopar unha persoa que poida rexeitar as mingau de trigo sarraceno con aves, tenreira ou porco.

Ingredientes:

cereais;
carne;
auga;
vexetais e manteiga;
cenoria;
arco;
especias (pementa e loureiro).

Como cociñar:

Despeje medio vaso de trigo sarraceno nunha pota estándar e bote nun vaso de auga. Dependendo do número de persoas, pode calcular facilmente a cantidade de cereais. Tomamos 200 gramos de carne para un comedor.

Cortar a carne en anacos aleatorios de tamaño medio, fritir ata que estea crocante. Engadir as cebolas e as cenorias finamente picadas, fritir ata que as verduras estean douradas.
Despeje o trigo sarraceno ben lavado nas potas, engade pementa, sal, folla de loureiro. Cubra con auga, coloque a mestura de carne e verduras en potas.
Cubrindo con tapas, envía as potas ao forno. Para que a auga non salpique e o vapor escape libremente, deixe unha pequena greta entre a pota e a tapa.
Lembre, as potas precisan quentarse gradualmente, polo que se recomenda metelas nun forno frío. En canto ferve a auga, pódese aumentar a temperatura ata os 200 graos. Despois de corenta minutos, o prato estará listo.

Gachas de trigo sarraceno ao estilo comerciante en potas

Os pratos saudables prepáranse con trigo sarraceno. Os expertos médicos recomendan usalo para persoas que experimentan estrés físico e mental. A fariña saturará o corpo, axudará a recuperar a forza.

O trigo sarraceno verde considérase o máis útil. Contén máis vitaminas e minerais, é absorbido máis facilmente polo corpo, non sofre tratamento térmico, polo tanto é máis satisfactorio que procesado.

Send