Como picles cebolas en vinagre rapidamente - receitas populares
É habitual fritir kebabs nun picnic e as cebolas en vinagre serán a mellor opción de ensalada para deliciosas carnes. O principal é atopar unha receita que leve menos tempo para preparala. Imos discutir como escabeche cebolas en vinagre rapidamente na casa.
As amas de casa escabecen as cebolas, engádense a fritir, ensaladas, recheos, pero a poucas gústanlle as crúas debido á amargura. A solución óptima para isto é despois de cortar e enxágüe en auga fría 3 veces, mesturando ben.
Cebola en vinagre en vinagre rápido
Antes de comezar a cociñar, decide o tipo de cebola que queres adobar. Hai doces e picantes, pero o vermello considérase a mellor opción, xa que non ten un sabor e un cheiro desagradables.
- cebola 4 unidades
- vinagre 1 colher de sopa. l.
- auga 250 ml
- azucre 1 cucharadita
- sal 1 cucharadita
Calorías: 19 kcal
Proteínas: 0,9 g
Graxa: 0,1 g
Hidratos de carbono: 2,8 g
Comezamos co adobo. Mestura 250 ml de auga con sal, azucre e vinagre. Non precisa ferver nada.
Pelar as cebolas, enxágüe con auga, triturar con aneis ou medio aneis.
Envase o adobo resultante en frascos. Toma a cebola e colócaa no fondo do frasco e despois bota a marinada. Pecha ben a tapa e refrigera durante media hora. Neste pouco tempo adobarase o aperitivo.
Engade pementa negra e zume de limón ao adobo para dar un toque picante.
Mellor receita de ensalada de cebola
Hai moitas receitas de ensalada onde as cebolas en escabeche son o ingrediente principal. Imos considerar dúas das mellores opcións. Unha excelente opción para unha cea deliciosa e nutritiva.
Receita número 1
A ensalada é adecuada para quen está a dieta, xa que é baixa en calorías e bastante satisfactoria.
Ingredientes:
- Carne.
- Cebola en escabeche.
- Ovos.
- Maionesa.
Como cociñar:
- Cociña primeiro a carne, non debería estar moi gorda.
- Ovos duros.
- Unha vez cocida a carne, comeza a cortala en tiras finas e colócaa no fondo do bol.
- Poña a cebola encima da carne, apertándoa un pouco.
- Toma maionesa e reparte ben sobre a ensalada.
- Picar os ovos e espolvorear a ensalada por riba.
Receita número 2
A ensalada tamén é dietética e satisfactoria, polo que é adecuada para aqueles que controlan o peso.
Ingredientes:
- Cebola en escabeche.
- Peito de polo.
- Queixo afumado.
- Ovos.
- Maionesa.
Preparación:
- Ferva a peituga de polo e os ovos. Rallar queixo e ovos. Cortar o peito en tiras.
- Capa todo e cobre cada capa con maionesa.
- O principio da capa é o seguinte: carne-queixo-ovos.
Así que a ensalada está lista, pero é mellor deixala 2-3 horas na neveira para incluso impregnar.
A receita de churrasco máis deliciosa
Que é un picnic sen churrasco e cebola en escabeche? Polo tanto, é necesario atopar a receita máis deliciosa que sorprenda a todos os amigos. A mellor receita será a clásica, coa cantidade mínima de ingredientes:
Ingredientes:
- Dous tipos de cebola (vermella e branca).
- Auga.
- Vinagre.
- Especia.
- Verdes.
Non hai nada especial na receita, pero é a máis deliciosa de todas.
Preparación:
- Prepare un recipiente cunha tapa ben axustada no que coloque a cebola picada en medio anel e as herbas (eneldo, perexil).
- Toma un vaso de auga morna e engade unha culler de sopa de azucre (sen diapositiva), sal, 3-4 culleradas de vinagre. Remexe ata que as especias estean completamente disoltas.
- Despeje o adobo nun recipiente. Axite suavemente e refrigere. Non precisa ferver auga.
Como escabeche cebolas verdes nun frasco e nunha bolsa
O verán é o momento de deliciosas froitas e verduras. Neste momento, fanse preparativos para o inverno. Ademais de froitas e verduras, tamén abastecen de herbas para o inverno, por exemplo, cebolas verdes en escabeche.
Ingredientes:
- Sal.
- Cebola verde.
Preparación:
- No paquete. Toma unha bolsa de plástico. Poñer a cebola e o sal, refrixerar durante 20 minutos. Retírao da neveira, amarra a bolsa con forza e envíaa de novo á neveira por moito tempo.
- No banco. Toma un quilogramo de cebola verde, pica, sal, usando 200 gramos de sal e dispón en frascos. Pecha a tapa e refrigera ata o inverno. A peza estará lista dentro de dúas semanas.
É mellor colocar a peza en envases especiais para vexetais, para que se conserven frescos máis tempo.
Ademais de salgar, podes secar a cebola no forno ou ao sol. No forno, ten que secar verdes cunha porta aberta a unha temperatura de 40-50 graos. Non se distraiga e controle constantemente a cocción, se non, a cebola arderá. Se prefires o secado natural, colle unha assadeira, cobre a cebola picada con gasa e déixaa ao sol dous días.
Como escabeche a cebola vermella correctamente
Non hai nada especial na cocción de cebola vermella, pero é mellor seguir a receita para non cometer erros.
Ingredientes:
- Cebola vermella.
- Especia.
- Vinagre de viño.
Preparación:
A receita é lixeiramente diferente das outras, xa que o adobo debe estar fervido (para os que non gusten o sabor das cebolas cocidas, fará auga morna).
- Mestura auga con especias e ponse ao lume.
- Cando ferva, engade o vinagre e agarda uns 10 minutos (pódese engadir pementa ou loureiro se o desexa).
- Poñer as cebolas picadas previamente en frascos e cubrir con adobo.
Consellos útiles
- As cebolas brancas e vermellas son as preferidas para o adobo.
- É mellor cortalo en finos medios aneis, polo que o sabor farase moito máis brillante.
- Os preparativos para o inverno están feitos exclusivamente a partir de cebolas verdes frescas.
- Para evitar que o vexetal se converta nun gran bulto cando está conxelado, córtase previamente e envíase á neveira durante 3-4 horas.
- Para evitar derramar bágoas ao cortar, cómpre suxeitar o coitelo en auga fría.
- Para facilitar a pelada, manteña a verdura en auga fría durante un tempo.
- Para eliminar a amargura, enxágüe con auga fría.
Siga as instrucións sinxelas das receitas e terá éxito. O principal é estar atento e dilixente. Bota unha ollada aos consellos do artigo para que o gusto sexa mellor e máis brillante. Non hai nada difícil na cocción, pero recorda: en ningún caso ferva a auga, hai suficiente auga morna e incluso fría para preparar o adobo. Proba a engadir algo novo ao adobo, mellorando o sabor e facendo que os pratos sexan moito máis interesantes. O principal é máis práctica e creatividade.