Descrición da ralladura de limón: que é e como rallala? Os beneficios, os danos da codia e os consellos prácticos para o seu uso

Send

Todo o mundo sabe sobre os beneficios para a saúde dos cítricos. Pero e a casca? Unha das formas máis populares de usalo é eliminar a ralladura, xa que as amas de casa expertas saben que contén un verdadeiro almacén de nutrientes para a saúde e a beleza.

Máis adiante no artigo, proporcionarémosche fotografías visuais de ralladura de limón e indicarémosche como gardalo correctamente.

Que é e en que se diferencia da casca?

A casca dos cítricos está composta por dous compoñentes: no exterior está cuberto cunha capa amarela - cáscara, baixo a cal hai unha capa branca que a separa da polpa. Esta capa é amarga, polo que non se debe tocar ao cortar a ralladura.

Unha foto

A foto mostra o aspecto da ralladura de limón.

Está ben comer a casca de froita?

A ralladura de limón pode e debe comerse, pero suxeita a certas condicións. Os limóns deben limparse debaixo da billa e regalos con auga fervendo para matar as bacterias nocivas.

Os cítricos comprados adoitan ser encerados e conteñen pesticidasque non se pode eliminar lavando. Polo tanto, será mellor que se elimine a ralladura dos limóns cultivados por vostede ou os seus amigos.

Beneficios e composición química

A pel de limón é boa para ti? A ralladura é considerada unha das partes máis saudables dos cítricos. A continuación descríbese como é útil:

70 gramos de ralladura conteñen o requisito diario de ácido ascórbico.
A casca de limón contén unha gran cantidade de aceites esenciais e substancias beneficiosas para o noso corpo:
- vitaminas C, A, P;
- algunhas vitaminas do grupo B;
- ácido péctico;
- cumarinas e fitoncidas.
Entre os oligoelementos na composición da reladura de limón por cada 100 gramos contén:
- 0,8 mg de ferro;
- 92 mcg de cobre;
- 0,7 mcg de selenio;
- 0,25 mg de cinc.
E entre os macronutrientes:
- 12 mg de fósforo;
- 160 mg de potasio;
- 6 mg de sodio;
- 15 mg de magnesio;
- 134 mg de calcio.
Comer ralladura de limón pode axudar a controlar e reducir os niveis de ansiedade.
Elimina o inchazo.
Branca os dentes.
Ilumina a pigmentación da pel.
Combate o envellecemento prematuro da pel.
Debido ao seu alto contido en calcio e vitamina C, a casca de limón axuda a fortalecer os ósos. E cun uso sistemático, reduce o risco de osteoporose, artrite e reumatismo.
O ácido ascórbico no entusiasmo axuda na prevención de virais e arrefriados, fortalecendo o sistema inmunitario.
O consumo regular de ralladura ten un efecto positivo no corazón, normalizando o fluxo sanguíneo e aumentando a elasticidade dos vasos sanguíneos. Prevén o desenvolvemento de trombose, reducindo o risco de enfermidades cardiovasculares.

Indicacións de uso:

Recoméndase consumir ralladura de limón para aumentar o apetito e eliminar os problemas dixestivos ou da vesícula biliar.
É útil para o estreñimiento para aumentar a motilidade intestinal.
Se tes náuseas, proba a mastigar un pouco de casca de limón.
Para sangrar as enxivas, a ralladura úsase para lavar a boca.
Coma con comida para desfacerse do mal alento.
Aqueles que queiran adelgazar tamén deben prestar atención ao entusiasmo. Contén pectina, que descompón activamente a graxa e favorece a perda de peso. Ademais, o seu contido calórico por cada 100 gramos é de só 16 quilocalorías.
En cosmetoloxía, a ralladura úsase para tratar o acne e a pel oleosa.

Por que o queres comer?

O desexo de comer ralladura de limón pode explicarse por unha simple falta de vitamina C. A baixa acidez do estómago tamén afecta ás ansias por ela. Isto tamén pode indicar a necesidade dunha visita a un cardiólogo, xa que a ralladura contén potasio, o que garante o traballo harmónico do sistema cardiovascular.

Contraindicacións e danos

Non se identificaron contraindicacións graves para comer a ralladura. A pesar do feito de que a casca de limón ten varias propiedades beneficiosas, hai algunhas restricións e precaucións ao usalo:

Debería deixar de usalo en caso de intolerancia individual.
Non se recomenda que as persoas con úlcera péptica ou gastrite con alta acidez consuman ralladura.
Coa estomatite, a exacerbación da amigdalite crónica e a farinxite, non debes usar ralladura, xa que iso irritará a membrana mucosa.
En xeral, este produto non se debe usar en exceso, especialmente cando se engade ás comidas para nenos.

Como rallar?

Como eliminar a casca de limón e obter a ralladura correctamente? Isto pódese facer de tres xeitos:

Reixa:
1. Use un ralador fino.
2. Enxágüe ben os limóns cun pincel.
3. Borra a capa superior da casca de limón.
4. Poña a reladura eliminada nunha bandexa e seca durante 2-3 días a temperatura ambiente.
Use un rallador para cortar a ralladura con virutas ou unha pastilla para pelar a pel de limón en tiras longas.
Cortar a reladura o máis fino posible nunha espiral cun coitelo ben afiado.

Canto tempo usar e en que cantidades?

Basta con comer unha pequena cantidade de ralladura eliminada de dous aneis de limón ao día. Se o maltratas, usalo todos os días durante unha semana, pode producirse hipervitaminose. Se este é o caso, omita o entusiasmo durante tres semanas.
O rallado úsase principalmente na cociña para a preparación de magdalenas, charlottes, pudins e bolos. 6 gramos de ralladura de limón engadidos aos produtos horneados proporcionan o 13% da necesidade diaria do corpo desta vitamina beneficiosa.
Engádese ás ensaladas por unha ou media cucharadita, así como aos pratos de carne. Se queres engadir sabor aos pratos de carne, un minuto antes de cociñar, espolvoree a carne picada coa reladura retirada dun limón.
O xeito máis sinxelo de empregar a ralladura é como aditivo aromatizante no té. Mestura a ralladura dun limón con negro seco en calquera proporción ao gusto e prepara o té.
Para eliminar os cheiros desagradables na habitación e no frigorífico, espolvoree a ralladura en pequenas bolsas de tea e dispoña nas esquinas.
Para desfacerse das molestas mosquitas, esténdese a ralladura en pequenos puñados nas fiestras e preto das fendas.
Para quitar a cal na chaleira, botar auga, engadir un puñado de reladura de limón e deixar ferver. Despois apágase, déixase unha hora e lave ben.
Un aderezo de casca de limón durante varias horas pode axudar a aliviar a dor nas articulacións. Como se usa correctamente para a dor nas articulacións? Elimina a ralladura dun limón, aplícaa en zonas dolorosas e fíxaa cun vendaje ou vendaxe.
A casca de limón contén unha gran cantidade de antioxidantes que axudan a eliminar as toxinas do corpo. Engade un pouco de ralladura ao batido para limpar o corpo de toxinas.

Consello de almacenamento

Para que a raia pelada poida usarse máis tempo, colócaa nun recipiente de vidro e cóbrese con azucre. Servirá como excelente conservante e absorberá aceites esenciais ao mesmo tempo. A vida útil na neveira pode ser de varios meses.
Poña a reladura seca nun frasco de vidro ou lata, pechando ben a tapa. Se o desexa, tamén pode moelo en po e engadilo ás comidas listas. As ralladas secas pódense almacenar nun lugar seco ata un ano.

Hai moitas formas de usar a casca de limón. Converterase nun complemento sinxelo pero sofisticado dos teus pratos culinarios e será útil no fogar. E coa falta de nutrientes no corpo, será un asistente insubstituíble.

Ofrecemos un vídeo informativo sobre as propiedades beneficiosas do rallado:

Send