Cebada perlada - beneficios e danos, que cereais, receitas populares

A cebada contén moitas substancias útiles, pero este produto pode ser usado por nenos, enfermos e mulleres durante o embarazo? É importante darse conta do dano e os beneficios da cebada perlada para o corpo.

A inclusión de pratos de cebada na dieta é necesaria para normalizar a dixestión e a función cardíaca. O estado do corpo mellora debido á inxestión dunha cantidade suficiente de oligoelementos e vitaminas.

Considere as propiedades beneficiosas e as posibles contraindicacións cando use cebada perlada.

Propiedades útiles dos cereais

1. Limpeza... Debido ao contido de fibra, que mellora a peristaltese intestinal, as toxinas acumuladas e os depósitos son eliminados do corpo. Recoméndase o uso de cebada perlada para persoas que teñen problemas coa vexiga ou a vesícula biliar, os riles, xa que a composición contén ácido silícico, que elimina as pedras, a area e as toxinas.
2. Antiinflamatorio... Unha decocção de cereais elimina a inflamación no estómago, é útil despois das operacións no tracto dixestivo. Durante a cocción fórmase un moco proteínico do amidón que ten propiedades envolventes. Recoméndase usar mingau para úlceras de estómago, especialmente coa exacerbación da enfermidade, para aliviar a enfermidade.
3. Fortificante... A vitamina A, contida na cebada perlada, aumenta a inmunidade, mellora a función visual, o estado das membranas mucosas. Ademais, evita a penetración de bacterias polas vías respiratorias, axuda a combater os arrefriados.
4. Restaurador... A cebada perla contén unha cantidade suficiente de lisina, o que axuda a que o corazón funcione. O aminoácido restaura os tecidos, participa nos procesos de renovación e crecemento e na produción de coláxeno.
5. Antibacteriano... Contén hordecina, un antibiótico natural. Coa inxestión regular de mingau, o metabolismo mellora, o sangue purifícase, a actividade cerebral aumenta e o colesterol no sangue diminúe. Cabe mencionar as calidades expectorantes. Os compoñentes da mingau de cebada normal normalizan os procesos que se producen no corpo.

Danos e contraindicacións

Incluso os alimentos saudables son nocivos para a saúde se se usan mal. Para sacarlle o máximo proveito á cebada, necesítase quente.

Dano

Co abuso, a formación de gases aumenta, polo que o produto queda excluído da dieta con alta acidez do estómago, constipação frecuente. Nalgúns homes, debido ao uso excesivo de cebada, a potencia vese perturbada, a libido diminúe.

Propiedades perigosas

As mulleres embarazadas deben desconfiar dos pratos de cebada perlada, xa que provocan gas e conteñen glute.

Antes de usalo, debes consultar cun médico, porque o glute é unha proteína complexa que pode provocar trastornos dixestivos e estreñimiento.

As persoas propensas a alerxias deben asegurarse de que a reacción normal do corpo aos aminoácidos en que é rica a cebada.

A xente sa pode usar cebada todas as semanas, pero non máis de tres veces. Se non, pode haber problemas asociados á lixiviación do calcio do corpo: fraxilidade dos ósos en adultos e raquitismo en nenos.

Que cereal se emprega para facer cebada perlada?

A cebada está feita a partir de cebada. Como resultado de moer grans de cebada, obtéñense grans de varios tipos, o que corresponde a un certo grao de procesamento.

Tipos e variedades de grans de cebada

Tipos

Dependendo das características, os grans de cebada divídense en tres tipos:

1. cebada perladaobtido como resultado do procesamento primario;
2. Holandés - grans en forma de bolas, que se obteñen despois dun coidado procesamento;
3. grans de cebada - grans sometidos a moenda.

A cebada perla ten unha estrutura dura. Os pratos holandeses son menos duros e tardan menos en cociñarse. As gachas de cebada cócense moi rápido, resulta viscoso.

Variedades

As grans de cebada non se dividen en variedades, senón que se producen baixo os números 1, 2, 3. Na maioría das veces, un paquete contén cereais de diferentes números. Ás veces póñense á venda grañóns de cebada pequenos e grandes.

Antes do procesamento, elimínanse grans pequenos danados. A materia prima está limpa de sementes de herbas daniñas e impurezas.

Receitas populares con cebada perlada

Dieta de cebada para adelgazar

Querendo cambiar o seu peso, as mulleres morren de fame e adestran duro. Non obstante, necesitas adelgazar gradualmente e con beneficios para o corpo. A inxestión regular de cebada perlada permítelle normalizar o peso, eliminar as toxinas e mellorar a dixestión.

O corpo límpase rapidamente de toxinas, os primeiros resultados nótanse despois dunha semana de usar mingau de cebada. A limpeza evidénciase polo aumento da transpiración e micción frecuente. O seguinte paso é a queima de graxa. Este proceso é imperceptible, xa que a cebada perlada é nutritiva e rica en nutrientes.

Vídeo como tomar cebada para adelgazar

Regras de perda de peso

• A cebada férvese en auga. Está prohibido engadir aceite e especias.
• A fariña de porco consómese varias veces ao día en pequenas porcións.
• As bebidas permítense auga pura non carbonatada (polo menos 2 litros diarios), té verde.
• Se o desexa, a dieta complétase con peixe cocido, verduras, herbas, froitas e alimentos baixos en calorías.
• A cebada é ideal para o consumo en días de xaxún en 5-6 doses.
• A duración mínima da dieta é de cinco días.

Máscaras de beleza

As máscaras de cebada restauran a elasticidade das pálpebras, eliminan as engurras e apertan a pel. O principal é escoller a receita correcta.

Máscara nutritiva

Un grolo groso está feito de cebada perlada, previamente moída nun molinillo de café e mesturada con auga fervendo. A mestura arrefriada aplícase á cara e aplícase ás pálpebras con cotonetes. A máscara funciona durante 30 minutos.

Máscara universal

A cebada férvese en leite. Para que a mingau sexa menos espesa, engade auga morna. A masa aplícase nun estado cálido na cara e no pescozo, lavada despois de media hora. O efecto do rexuvenecemento e da pel axustada é un resultado que se nota despois da aplicación durante un mes. É necesario coidar a pel dúas veces por semana ou máis.

Máscara para pel oleosa

Debe tomar 50 g de cebada perlada, moer, engadir clara de ovo e zume de tomate fresco (1 colher de sopa. L.). Mestura ben os ingredientes nunha batidora, engade unha gota de camomila ou aceite de sándalo. Aplique a máscara na cara, enxágüe despois de 20 minutos cunha decocción de herbas quentes (as herbas que alivien a inflamación son axeitadas), tamén pode regar. O resultado é unha pel lisa e mate.

Receitas de vídeo

Información útil

Cebada perlada para nenos

A mingau de cebada entrégase a nenos a partir dos dous anos. Cebada perlada: a partir dos catro anos, xa que é difícil de dixerir, o corpo dun neno pequeno non está preparado para tales cargas. Cando se usa correctamente, o cereal nutre e aporta vitaminas ao corpo.

Cebada perla para mulleres embarazadas

A mingau de cebada contén fibra, substancias que precisa o corpo dunha muller e dun fillo por nacer. Tal mingau é abundante e nutritivo, como a cabaza. As grans poden mellorar o funcionamento do tracto dixestivo, por que non diversificar a dieta? Pero non te esquezas da precaución.

Beneficios durante o embarazo

• O fósforo normaliza o metabolismo, participa na formación do esqueleto.
• Os microelementos e os macronutrientes apoian o normal funcionamento do corpo.
• A vitamina A mellora a inmunidade, mellora o aspecto da pel, o estado dos dentes e do cabelo.
• A vitamina E normaliza a circulación sanguínea.
• As vitaminas do grupo B dan enerxía, aumentan o contido de hemoglobina no sangue, participan no metabolismo das proteínas e do aminoácido.
• A vitamina PP regula a cantidade de colesterol, alivia o sistema nervioso.
• A vitamina D é necesaria en cantidades suficientes para a formación de ósos e dentes fortes.
• A lisina é a responsable da produción de coláxeno no corpo dunha muller, o que axuda a manter un aspecto atractivo. O aminoácido protexe contra o desenvolvemento de enfermidades cardíacas, SARS, herpes.
• A inxestión de grans reduce a manifestación de alerxias alimentarias.

Contido de calorías

O contido calórico de 100 g de cebada perlada seca é de 324 kcal.

Dado que o produto se consume listo, considere o contido calórico de 100 g de mingau cocido con manteiga e usando diferentes líquidos:

• na auga - 106 kcal;
• en leite - 156 kcal;
• en caldo de carne - 135 kcal;
• con manteiga - polo menos 170 kcal.

Debido ao seu baixo contido calórico, as mingau son excelentes para facer dieta.

GOST cebada perlada

O produto libérase en Rusia segundo GOST 5784-60. Os fabricantes ofrecen aos clientes diferentes tamaños de cereais. A cebada perlada numerada 1, 2 consiste en grans enteiros ou groseiramente moídos que sufriron moenda. O núcleo é ovalado, branco cun ton verdoso-amarelado.

Para a cebada perlada, que se produce baixo estes números, proporciónanse os seguintes tamaños: 3-3,5 mm para o número 1 e 2,5-3 mm para o número 2. As dimensións para os números 3, 4, 5 son 2,5-2 mm, 2-1,5 mm, 1,5-0,56 mm, respectivamente. A cebada perlada, que se produce baixo estes números, está redondeada con sucos escurecidos.

Composición química

Preséntase a composición

• fibra;
• ferro, cinc, magnesio, potasio;
• hordecina;
• ácido silícico;
• selenio;
• lisina;
• fósforo, cromo;
• vitaminas A, grupo B, PP, E, D, K.

Que tipo de aves se alimentan con cebada perlada?

A cebada perlada úsase para alimentar ás galiñas, porque contén aminoácidos, lisina, necesaria para controlar a perda de plumas e outras substancias útiles. O principal é non alimentar de máis ao paxaro e escoller o produto axeitado.

Segundo os nutricionistas, a mingau de cebada é útil en quente. Co uso regular de cebada, é posible apertar a pel, limpar o corpo e proporcionar as substancias que precisa. En cantidades moderadas, a mingau é útil para as mulleres embarazadas, é necesario manter un aspecto atractivo, mellora o benestar e axuda ao neno a desenvolverse. As dietas baseadas no exemplo da cebada perlada permiten a eliminación lenta dos depósitos de graxa sen danar o corpo.

Mira o vídeo: Como Hacer Atole de Cebada Muy Rico (Xuño 2024).