Receitas populares para facer aguacate

Send

O aguacate é unha das froitas tropicais máis famosas e consumidas, que está cargada cunha enorme cantidade de varias vitaminas e minerais. A historia da súa aparición comeza mil anos antes da nosa era e o lugar de nacemento da planta é Sudamérica. Hoxe en día cultívase en moitos países con climas tropicais e subtropicais. Pero, a pesar diso, en Rusia, a popularidade desta froita chegou recentemente.

O aguacate é un froito en forma de pera, de cor verde escuro ou case negro, con carne amarela-verde e unha gran pedra no medio. O sabor da froita é delicado e pouco pronunciado, con algunhas notas ácidas e agrias, que lembran a unha noz. Non se pode comparar con nada en particular. Parece vagamente unha pera non madura ou incluso unha cabaza. Grazas a isto, pódese empregar en varios pratos: sopas, empanadas, ensaladas, bocadillos, salsas e incluso algúns postres.

O valor de usar unha froita exótica na cociña

A froita ten bastante calorías e ten un alto valor enerxético. Entón, 100 gramos de froita madura conteñen:

Graxa - 15-30 g;
Hidratos de carbono: aproximadamente 5 g;
Proteínas - 2-2,5 g;
Contido calórico: 167 kcal;
Fibra - 3,65-6,7 g;

A pesar do alto contido calórico, é facilmente dixerible, polo tanto pode xustamente considerarse un produto dietético.

A carne dun aguacate ten unha lixeira estrutura manteigosa, grazas á cal pode usarse na súa forma natural para deliciosas ensaladas, moídas nunha pasta, puré ou salsa.

Unha das vantaxes importantes dunha froita tropical é que se pode atopar en case calquera supermercado e a un prezo accesible.

Ensaladas de aguacate sinxelas e deliciosas

Na maioría das veces, os aguacates úsanse sen cambios nas ensaladas. Hai moitos deles, para todos os gustos e orzamento. Ofrezo accesible, rápido e delicioso. Ao mesmo tempo, son adecuados tanto para unhas vacacións como para unha cea regular.

Ensalada de peito de polo e aguacate

aguacate 1 unid
cebola 1 unid
cenorias 1 unid
peituga de polo afumada 300 g
mazá agria e agria 1 unid
noces de trigo sarraceno 70 g
leituga 50 g
Para repostar:
cebola 1 unid
maionesa 4 culleres de sopa. l.
iogur sen azucre 4 culleres de sopa. l.
zume de limón 1 colher de sopa. l.
allo 2 dentes.
1 cacho de perexil
sal, pementa ao gusto

Calorías: 166 kcal

Proteínas: 12,4 g

Graxa: 11,5 g

Hidratos de carbono: 4,6 g

Pelar a cebola, a mazá e o aguacate, cortalos en rodajas e cortar a cebola en medio anel. Rallar as cenorias nun ralador fino.
Pela a peituga de polo e divídea en franxas finas.
Para a salsa mestura a maionesa con iogur, engade a cebola picada, o allo e o perexil.
Espolvoree a salsa con zume de limón e remexe.

Primeiro, coloque follas de leituga nun prato, logo todos os ingredientes nunha lámina, vértese sobre o aderezo e espolvoree con noces picadas.

Ensalada de aguacate e atún

Cantidade - 2 porcións;
Tempo de cocción: 10 minutos.

Produtos necesarios:

1 aguacate maduro
150 g de conservas de atún;
1 pepino fresco grande;
1 colher de sopa. l. aceite de oliva;
1 colher de sopa. zume de limón;
pementa e sal ao gusto.

Como cociñar:

Cortar o aguacate pola metade, retirar con coidado a polpa para non danar a pel. A continuación, moer e espolvorear con zume de limón.
É desexable pelar o pepino e logo cortalo en tiras.
Bota o atún nunha peneira para desfacerse do exceso de líquido. Mestura todos os ingredientes, sazona con aceite de oliva e especias ao gusto.
Remexer e colocar nas peles restantes da froita.

Ensalada grega con notas tropicais

Cantidade: 4 porcións;
Tempo de cocción: 15 minutos.

Ingredientes:

1 aguacate grande;
2 pepinos frescos;
2 cebolas azuis;
1 pemento grande;
2 tomates;
150 g de queixo feta;
100 g de aceitunas sen olas;
medio limón;
leituga, sal, pementa.

Preparación:

Rasgar follas de leituga coas mans.
Pela os pepinos e os aguacates da pel, logo pica e bota un pouco de zume de limón.
Cortar a pementa e o tomate en cubos grandes. As olivas pódense cortar pola metade.
Combina e mestura todos os ingredientes.
Mestura o aceite, o zume de limón, o sal e a pementa nun bol pequeno.
Poñer a ensalada nun prato, adornar cunhas franxas de queixo feta por riba e botar sobre o aliño.

Como facer bocadillos de aguacate

Os bocadillos son unha merenda indispensable para calquera persoa. Sempre se fan rapidamente e son convenientes para levalos á estrada. Os bocadillos de salchicha e queixo máis comúns son bastante aburridos, así que preparemos uns bocadillos de aguacate saudables e orixinais.

Bocadillos picantes con peixe vermello e aguacate

Cantidade: 2 porcións;
Tempo de cocción: 15 minutos.

Ingredientes:

4 bollos de grans enteiros ou de trigo sarraceno
1 aguacate grande
200 g de salmón afumado;
unha morea de rúcula (pódese substituír por perexil ou espinaca);
1 colher de sopa. rábano picante;
2 culleres de sopa. maionesa;
2 culleres de sopa. zume de limón.

Preparación:

Mestura a maionesa con rábano picante.
Cortar os bollos pola metade e cepillar cunha fina capa do aderezo preparado.
Cortar o peixe e o aguacate en tiras, poñer sobre o pan, regar cunhas pingas de zume de limón e poñer herbas picadas por riba.
Cubra o bocadillo coa outra metade do moño.

Preparación de vídeo

Bocadillos de queixo quente

Cantidade: 2 porcións;
Tempo de cocción: 10 minutos.

Ingredientes:

4 franxas de pan;
4 franxas de queixo mozzarella;
1 aguacate;
un pouco de sal e zume de limón.

Preparación:

Pelar a froita e cortala en rodajas, poñer sobre o pan, espolvorear con zume de limón e sal. Cubrir con mozzarella e meter no forno durante 5 minutos para derreter o queixo.

Torradas de aguacate

Cantidade - 2 porcións;
Tempo de cocción: 15 minutos.

Ingredientes:

1 aguacate;
pan tostado;
20 ml de zume de limón;
50 ml de aceite de oliva;
3 dentes de allo;
pementa salgada.

Preparación:

Cortar o pan en 6-8 franxas e secar nunha torradora. A continuación, cepille con aceite de oliva cun pincel de pastelería e frote con allo. Retirar a pel do aguacate, moer cunha batidora en puré de patacas. Engade o zume de limón, o aceite restante e o allo triturado. Poñer a masa preparada sobre as torradas e decorar con herbas.

Comidas con dieta de aguacate

Aínda que a froita tropical é considerada alta en calorías, é absorbida rapidamente polo corpo e contén unha enorme cantidade de minerais e vitaminas útiles: E, A, B, ácido fólico, potasio, calcio, fósforo, magnesio e outros. Debido a isto, moitos nutricionistas recomendan o uso de aguacates en preparacións alimentarias saudables.

A ensalada máis fácil "Diet"

Cantidade - 2 porcións;
Tempo de cocción: 5 minutos.

Ingredientes:

1 aguacate pequeno;
1 pepino medio
3 ovos de polo cocidos;
⅓ repolo chinés;
30 ml de aceite vexetal;
10 ml de zume de limón.

Preparación:

Pelar o pepino e o aguacate e cortalos en cubos grandes. Retira as cunchas dos ovos e divídea en pequenas franxas. Picar o repolo. Mestura todo, sazona con aceite e zume de limón.

Sopa fría con aguacate e herbas

Cantidade: 1 porción;
Tempo de cocción: 10 minutos.

Ingredientes:

1 aguacate medio
1 pepino pequeno;
1 cucharadita de zume de limón e iogur baixo contido de graxa;
unha morea de verdes.

Preparación:

Retira a casca do pepino e do aguacate e pica a polpa nunha batedora. Engade herbas, zume de limón e iogur. Despois bate todo de novo ben. A sopa está lista.

Receita de vídeo

Ensalada de vitaminas

Cantidade: 4 porcións;
Tempo de cocción: 15 minutos.

Ingredientes:

unha mazá e un aguacate;
2 kiwi;
1 cebola doce branca pequena;
30 ml de aceite de oliva;
2 ramitas de cilantro ou perexil;
sal mariña ao gusto.

Preparación:

Primeiro, picamos a cebola e cortámola en tiras de kiwi. Mestura todo para adobar a cebola.
Pela a mazá e o aguacate, cortados en anacos grandes.
Espolvoree a ensalada con cilantro (perexil), engade aceite e sal.
Remexe e déixeo durante 3-5 minutos.

Consellos útiles e información interesante

Se escolles o aguacate adecuado, a froita sorprenderache cun sabor moi lixeiro e delicado. Para determinar a madurez, cómpre empregar varias regras.

Preste atención á cor da pel. Debe estar escuro, case negro.
Preme levemente sobre a pel do feto co dedo. Se é firme, o froito é inmaturo. Cando o oco é demasiado profundo, pola contra, xa está demasiado maduro e probablemente podre. Cando a muesca se alisa rapidamente, é unha froita madura que ten un bo sabor.
Podes sacudir un pouco a froita agarrándoa á orella. Se escoitas un pitazo no medio, o aguacate está listo para comer.
Intenta tirar do tallo. A cor do lugar debaixo debe ser verde, nunca amarela ou marrón.

Se non atopas unha froita madura, toma unha de cor verde. Para unha maduración rápida, envólvao en papel e déixao a temperatura ambiente. Pódese meter nunha bolsa con mazás e plátanos. Non o gardes na neveira.

Se cortas a froita e deixas a metade, espolvorea con lima ou zume de limón, envólvaa con papel film e métea no compartimento do frigorífico para gardar a froita. Mesmo neste caso, a vida útil máxima é dun día.

O aguacate tropical é un volcán de propiedades beneficiosas, vitaminas, minerais. Con el, podes cociñar moitos pratos diferentes: lixeiros e complexos, para as vacacións e para todos os días. A pesar do alto contido calórico, é xustamente considerado dietético, xa que contén moitos ácidos monoinsaturados, que axudan á súa rápida absorción polo corpo.

O consumo regular dun produto exótico reduce o risco de enfermidades cardiovasculares, reduce o colesterol, mellora o estado da pel e ten efectos antiinflamatorios.

Os pratos cociñados con froitas tropicais son tan diversos que poden substituír ao aburrido Olivier, o arenque baixo un abrigo de pel, o clásico grego e outros. Con el poderás facer a mesa máis interesante, saborosa e exótica.

Send