Como facer o brócoli saboroso e saudable

Send

O brócoli é unha variedade sa de repolo. A pesar da súa orixe vexetal, é satisfactorio e nutritivo. Non é de estrañar que esta verdura sexa popular. Neste artigo, contareivos como cociñar o brócoli saboroso e saudable nunha tixola, no forno, nunha cociña lenta e ao vapor.

O repolo ten un alto contido en fibra, vitaminas e minerais. Cocíñase na casa de moitas maneiras, pero só o procesamento adecuado axuda ao brócoli a conservar o seu valor. Vai ben con todo tipo de cereais e carne. É por iso que adoita atoparse en ensaladas ou servir como acompañamento.

Vou compartir nove técnicas paso a paso para elaborar un vexetal saudable que conserve os beneficios. Espero que apreciades as receitas e as empregedes.

Comecemos co cocido. O repollo guisouse rapidamente e o resultado é un prato saudable e saboroso caracterizado por unha delicada textura e beneficios para a saúde. Guiso o brócoli en auga con sal engadida, aínda que tamén adoito usar outras verduras.

Fagamos brócoli con crema de leite na casa, que fará de salsa. Grazas á crema de leite, o repolo quedará tenro e saudable. Despois de comer unha porción do prato, saturar o corpo con vitaminas.

brócoli conxelado 300 g
crema de leite 100 g
auga 50 ml
sal, especias ao gusto

Calorías: 92 kcal

Proteínas: 2,6 g

Graxa: 7,1 g

Hidratos de carbono: 5,8 g

Desconxela inicialmente e enxágüe o brócoli con moita auga e sepárao en pólas.
Manda o repolo preparado a unha tixola prequentada, vértese auga, sal e ferva a lume lento durante un terzo de hora.
Enviar a crema de leite a unha tixola, remexer e cocer durante cinco minutos.
Cando sirva, espolvoree o brócoli guisado con especias e colóqueo en cuncas.

Agora vou compartir algúns trucos. Para acelerar o desconxelamento, elimina o brócoli do envase, colócao nun bol profundo e cóbrese con auga. Escorrer a auga máis tarde e usar o repolo despois de lavalo como se indicou.

Como cociñar o brócoli no forno: 3 receitas

Para moita xente, o brócoli é a variedade favorita de repolo. Internet e os libros de cociña ofrecen moitas receitas de cociña. Tiven que cociñar unha verdura de diferentes xeitos, pero os pratos ao forno sempre tomaron a dianteira.

Usa verduras ao forno para decorar a mesa e amosar aos teus convidados as túas habilidades culinarias. Créame, unha comida tan festiva satisfará o seu apetito ao cento por cento.

Receita número 1 - Brócoli con queixo

Ingredientes:

Repolo - 500 g.
Queixo duro - 150 g.
Ovos - 2 uds.
Leite - 1 vaso.
Aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres.
Pementa e sal.

COCIÑAR:

Enxágüe o brócoli, agarde a que escorra o líquido, divídese en inflorescencias. Botar un pouco de aceite nunha pota e fritir as verduras. Pasar ao molde despois de cinco minutos.
Noutro bol, rallamos o queixo, botamos o leite e empregamos os ovos. Despois de sal e temperado con pementa, remexe a mestura ata que quede homoxénea.
Despeje o brócoli coa composición resultante e introduza o molde nun forno prequentado a douscentos graos. Despois de vinte minutos, retírao, decora con herbas e serve.

Sorprende tanto ao convidado casual coma ao gourmet coa receita do queixo. Aquí aprenderás a cociñar coles de Bruxelas, que non son moi inferiores ao brócoli en canto a beneficios e sabor.

Receita número 2 - Brócoli con patacas

Ingredientes:

Repolo - 100 g.
Patacas - 4 unidades.
Coliflor - 200 g.
Leite - 50 ml.
Queixo duro - 100 g.
Pementa e sal.

Preparación:

Lavar as patacas, poñelas sobre unha assadeira e cocelas ao forno enteiras a 200 graos. Basta unha hora.
Mentres se cocen as patacas, divide o repolo en pólas e ferva. Cortar as patacas cocidas á metade, seleccionar a polpa, combinar con brócoli e esmagar.
Despeje o leite na masa resultante, engade chips de queixo, pementa e sal. Despois de mesturar, obtén unha masa homoxénea.
Enche os barcos de patacas coa mestura e pon unha ramiña de repolo por riba. Espolvoreo con queixo e enfornar. Unha codia vermella é un indicador listo.

Receita número 3 - Brócoli con crema

Ingredientes:

Brócoli - 400 g.
Crema - 500 ml.
Queixo duro - 150 g.
Fariña - 1 colher de sopa. unha culler.
Manteiga, pementa e sal.

Preparación:

Desconecte as inflorescencias do repolo dos talos e ferva. Escorrer a auga e botar o brócoli nun colador e trasladalo ao molde. Pasar o queixo por un ralador groso.
Derreta a manteiga nunha tixola media, engade fariña e frite durante tres minutos a lume baixo. Despeje a nata nunha tixola e ferva a masa resultante.
Despeje o queixo na masa cremosa e, mexendo, cociña ata que se derrita. Despeje a salsa sobre o repolo. Queda enviar o formulario ao forno. Cociña a 180 graos durante 25 minutos.

Preparación de vídeo

Se che gusta esta verdura, non deixes de probar as receitas. Non exclúo que os pratos non che sorprendan, pero o cen por cento axudará a diversificar o menú diario. Creo que che gustarán estas obras mestras culinarias. Non direi que se preparan axiña, pero o resultado compensará o tempo empregado. Se queres algo de peixe, cociña salmón no forno.

Cociñar o brócoli nunha tixola

Unha variedade de pratos prepáranse a partir de brócoli: sopas, guisos, ensaladas e cazolas ou un prato que complementa o prato principal. Unha tixola, que está a disposición dun bo cociñeiro, substitúe a calquera outro utensilio. Axuda a ferver, cocer, fritir, secar e cocer unha variedade de alimentos.

Ingredientes:

Baton - 0,5 unidades.
Ovo - 1 unid.
Brócoli - 200 g.
Sal.

Preparación:

Lavar o repolo e clasificalo en inflorescencias. Despois ferva as pólas. O principal é non excedelo, se non, obterás mingau.
Bater o ovo. Fago cunha batedora. Se esta técnica non está dispoñible, use un garfo. Só leva máis tempo bater.
Retira a cortiza do pan e divídea en anacos pequenos. Despois de meter o pan nunha tixola, secalo e logo moelo nunha batedora.
Rola as verduras en ovos e galletas, frite en aceite. A duración da fritura depende do grosor do tallo de inflorescencia. O brócoli acabado debe ser fácil de mastigar e crujiente.

A guarnición está lista, coida o prato principal. Recomendo combinar repolo frito con patacas ou trigo sarraceno.

Receita de vídeo

Receita de brócoli multicooker

O brócoli cultivábase na antiga Roma. Pasou moito tempo, pero este tipo de repolo segue sendo popular. Contén moitas vitaminas e substancias importantes para o corpo. O brócoli é unha fonte de proteína saturada de aminoácidos, sen a cal o corpo humano non pode funcionar.

O vexetal mellora a función dos órganos vitais, incluído o fígado, o corazón e o estómago. Ten un efecto positivo sobre as funcións do sistema nervioso. Non obstante, sempre que se cociña correctamente, por exemplo, nunha cociña múltiple.

O brócoli cocido nunha cociña múltiple conserva nutrientes. Para lograr o resultado levará un mínimo de esforzo e tempo.

Ingredientes:

Repolo - 1 kg.
Aceite vexetal - 1 culler.
Manteiga - 3 culleres de sopa culleres.
Auga - 0,5 cuncas de unha cociña.
Pementa e sal.

Preparación:

Ao comezo da cocción, botar aceite no recipiente de cociña múltiple. Se pretende empregar brócoli no conxelador, non recomendo desconxelar. Enviar conxelado ao bol.
Engade auga, pon a manteiga e sal con pementa no medio do repolo. Queda activar o modo "Pilaf" durante un terzo de hora. Non abra a tapa nin remova as verduras durante a cocción. Despois dun terzo de hora, repousar e servir.

Servir o prato acabado cunha delicia de carne: coello, porco ou xurrón.

A seguinte tecnoloxía axuda a preparar repolo, que é adecuado para cortar ensaladas ou verduras. Comer brócoli cocido limpa o corpo e elimina o exceso de humidade e sal. Os nutricionistas recomendan comer para as mulleres que intentan perder peso e para as mulleres embarazadas.

Ensalada de brócoli e mazá

A ensalada é unha forma popular de preparación que se pode combinar cunha variedade de alimentos e conserva os seus beneficios e sabor. O resultado é unha ensalada que terá cabida en calquera mesa.

Ingredientes:

Brócoli - 300 g.
Mazás - 100 g.
Dille - 50 g.
Limón - 1 unid.
Sal e aceite de oliva.

Preparación:

Lavar o repolo e desmontalo en inflorescencias. Proceda con coidado, se non, as inflorescencias desintegraranse en flores. Mergue os talos en auga fervendo.
Un pouco máis tarde, envíe as inflorescencias á tixola. Despois de 2 minutos, retira a olla da cociña e escorre a auga.
Pela as mazás aclaradas e elimina as sementes. Cortar a froita en rodajas medianas. Lavar e picar o eneldo, lavar o limón e cortalo en rodajas finas coa pel.
Queda combinar os alimentos preparados, mesturar e verter con aceite.

Servo ensalada de brócoli nun prato para servir como comida independente. Engade chuletas de garavanzos ou falafel se o desexa.

Brócoli en masa

Calquera ama de casa que vexa inflorescencias de brócoli no mostrador da tenda entende que son moi útiles, pero non todos compran unha verdura.

O brócoli, independentemente do tipo de procesamento e método de preparación, é tenro e saboroso. Propoño unha receita sinxela e saudable de repolo en masa, que se caracteriza por ter unha cantidade mínima de calorías e deleitarache cunha cortiza crocante. Aínda que non teñas experiencia en cociñar unha verdura, xestiona a receita.

Ingredientes:

Brócoli - 1 cabeza
Aceite vexetal - 1 vaso.
Aceite de oliva - 2 culleres de sopa culleres.
Fariña - 150 g.
Ovos - 2 uds.
Azucre - 1 colher de chá.
Sal e pementa.

Preparación:

Despeje auga sobre o repolo, elimine as follas e divídase en inflorescencias. Coloca as pólas preparadas en auga fervendo e cociña durante dous minutos. Retírao da auga e colócao nun colador para escorrer a auga.
Mentres os botóns arrefrían, prepara a masa. Para iso, bate os ovos, combina con outros ingredientes a excepción do aceite vexetal, engade un pouco de auga fervida e fai unha masa que se pareza á crema de leite.
Quenta o aceite de xirasol nunha pota profunda. Empregando cun garfo mergullo a inflorescencia na masa e coloque en aceite fervendo. As pezas individuais deben flotar libremente no aceite. Isto garantirá que a masa estea cocida.
Despois da codia, retira as inflorescencias da tixola e colócaas nun prato cuberto cunha servilleta. Isto axudará ao brócoli a desfacerse do exceso de aceite.

Receita de vídeo

Recomendo servir delicias culinarias á mesa xunto con franxas de tomate fresco e salsa de crema de leite. Créame, unha deliciosa e crujiente delicia fará as delicias da casa e será beneficiosa.

Cociñar brócoli con ovo

Cociño deliciosos e nutritivos almorzos, incluído o brócoli e o ovo. Preparar un almorzo sinxelo leva un pouco de tempo e esforzo e o resultado é incrible.

Se che gustan os ovos revoltos, coa axuda dunha obra mestra, podes diversificar facilmente o menú e facer a túa comida sa. Grazas ao seu aspecto brillante, o brócoli con ovo animarache pola mañá. Como resultado, serás máis amable cada día.

Ingredientes:

Brócoli - 200 g.
Ovos - 2 uds.
Allo - 1 cuña.
Sal, pementa, aceite.

Preparación:

Desmonte o repolo en inflorescencias e ferva durante cinco minutos, despois de engadir un pouco de sal á auga.
Retirar da auga e mergullar en auga fría. Engade un pouco de xeo á auga se é posible. Como resultado, a sombra orixinal permanecerá e quedará nítida.
Pelar un dente de allo, cortalo en anacos pequenos e envialo a unha tixola quente xunto co repolo, cortado en anacos pequenos. Frite todo á lixeira.
Verte os ovos sobre o repolo e engade sal e pementa. Non hai tempo exacto para fritir, déixase guiar polo gusto. Brócoli asado, cuberto, se é necesario.

Servir a obra mestra á mesa xunto con croutons, satisfai as necesidades de cada fogar. Non obstante, se tes coraxe e imaxinación, proba coa receita engadindo novos produtos.

Os beneficios do brócoli para o corpo

O brócoli é un repolo de espárragos orixinario de Italia. A planta non ten medo ás xeadas lixeiras e dá unha colleita excelente. É moi útil e nalgúns casos insubstituíble. Non hai contraindicacións especiais para o corpo.

O brócoli é unha fonte de multivitaminas esenciais. O repolo recoméndase para o seu uso no outono e no inverno cando o sistema inmunitario está debilitado. O repolo dos espárragos contén moitos ácidos ascórbicos e sales minerais. É útil para persoas que padecen urolitíase ou gota.

Este tipo de repolo protexe o corazón e contén substancias valiosas, como metionina e outeiro, que regulan os niveis de colesterol no sangue. Isto significa que o brócoli prevén o desenvolvemento de anxina de peito, hipertensión e outras enfermidades cardíacas.

O repolo dos espárragos é un bioestimulante natural. Grazas aos oligoelementos e ás hormonas vexetais, mellora a motilidade gástrica e prevén o estrinximento e as hemorroides.

Os científicos descubriron recentemente outra propiedade interesante. O consumo constante de repolo axuda no tratamento de pacientes que padecen enfermidades por radiación ou teñen signos de tumores malignos.

Segundo os resultados dos estudos de laboratorio, as substancias medicinais e as vitaminas, ricas en espárragos, retardan o envellecemento. Isto débese a que o consumo de brócoli axuda ao corpo a eliminar os residuos. A base do repolo creáronse dietas que axudan a combater con eficacia a obesidade.

Recomendo aplicar os coñecementos adquiridos na práctica: este é o camiño cara a unha nutrición sa e saborosa para a saúde do corpo.

Send