Canela para adultos e nenos: o poder do sol e un concentrado de alegría

Send

O aroma cálido e relaxante da canela converteuna no líder das especias máis queridas. Aínda o valoraron representantes das antigas civilizacións de China, India, Exipto non só como especia, senón tamén como un poderoso axente curativo. Incluso recibiu unha mención en Ayurveda, un tratado indio sobre saúde.

Máis tarde, a casca da canela perenne conquistou Europa, primeiro como especia exótica. Pero xa no século XVII foi mencionada nos libros de medicina. A medicina, investigando as propiedades beneficiosas deste produto, confirmou oficialmente unha serie de efectos curativos sobre o corpo, probados pola experiencia popular hai varios séculos.

Características beneficiosas

A canela de Ceilán ten un efecto beneficioso en moitos órganos e sistemas do corpo humano. A especia triturada, o aceite de canela e o seu aroma teñen un efecto curativo.

Sistema corporal	Acción de canela	Efecto curativo
Corazón	Tonifica o músculo cardíaco, aumenta a profundidade e o número de contraccións cardíacas.	Fortalece o corazón, reduce o risco de infarto e complicacións cardíacas pola gripe.
Embarcacións	Adelgaza o sangue, impide a formación de placas de colesterol.	Reduce a probabilidade de accidente vascular cerebral, trombose e desenvolvemento de aterosclerose.
Embarcacións	Mellora a circulación sanguínea.	Debilita os ataques de dores de cabeza, enxaqueca.
Sistema dixestivo	Estimula a secreción de zumes dixestivos.	Activa o estómago, axuda con gastrite con baixa acidez.
Sistema dixestivo	Ten un efecto colerético.	Mellora a dixestión, axuda a eliminar as pedras da vesícula biliar, ten un efecto beneficioso sobre o fígado.
Aparello respiratorio	Promove a eliminación da flema das vías respiratorias.	Facilita a respiración cando tose, incluíndo asma crónica, tuberculose.
Aparello respiratorio	Elimina os procesos inflamatorios.	Promove o tratamento de bronquite e pneumonía.
Órganos de ORL	Ten propiedades antioxidantes, antibacterianas e antivirais. Ten efecto antipirético, diaforético e analxésico.	Axuda no tratamento e alivia os síntomas de infeccións respiratorias agudas, infeccións virais respiratorias agudas, gripe, amigdalite, amigdalite, farinxite, enxaqueca. Alivia o inchazo da mucosa nasal, febre, dor de cabeza.
Sistema urinario	Ten un efecto diurético.	Limpa os riles das pedras, axudando a disolver grandes cristais, lavando pedras pequenas e area. Elimina o edema de etimoloxía cardíaca e renal.
O sistema inmunitario	Satura o corpo con vitaminas A, E, B, PP, C, K, así como potasio, sodio, cinc, fósforo, cobre, manganeso e selenio, ferro, calcio, magnesio.	Apoia e restaura a inmunidade, axuda a facer fronte rapidamente aos arrefriados, enfermidades virais e gripe.
Metabolismo	Acelera os procesos metabólicos, reduce os niveis de azucre no sangue.	É útil para a diabetes, evita o aumento de peso.
Sistema nervioso	Estimula a produción de proteína CREB.	Aumenta o recurso cognitivo do cerebro, mellora a memoria.
Sistema nervioso	Suprime a produción da proteína alfa 5-subunidade do receptor GABA-A.	Elimina a ansiedade, a ansiedade, mellora o estado de ánimo, axuda a tratar a depresión.
Cuberta da pel	Ten efectos antiinflamatorios e antimicrobianos, prevén a infección e estimula os procesos de recuperación.	Alivia a irritación, trata queimaduras, conxelacións, úlceras tróficas, escaras, feridas purulentas, sarna.
Cavidade oral	Ten un efecto analxésico e antiinflamatorio.	Alivia a dor de dentes, cura a enfermidade das enxivas, elimina o mal alento.

Para as mulleres

Ten un efecto antiespasmódico, polo que se recomenda para a menstruación dolorosa. Pode aliviar a irritabilidade premenstrual e revitalizar.
O uso constante estabiliza o ciclo menstrual, aumenta a libido.
Sobrepeso. Acelera os procesos metabólicos, elimina o exceso de fluído, estimula o sistema gastrointestinal. O complexo faino eficaz e seguro para a perda de peso. Pode reducir o apetito se aumenta debido ao estrés.
Para o coidado da aparencia. O aceite de canela úsase en receitas para mellorar a condición do cabelo, a pel facial e loitar contra a celulite.

Para os homes

Para a prostatite. As propiedades antimicrobianas eliminan a microflora patóxena que causa enfermidades do sistema urinario e reprodutivo: uretritis, prostatite, candidose. Estimula a circulación sanguínea nos órganos pélvicos. O uso profiláctico reduce o risco de inflamación da próstata.
Prevención do infarto. Unha das razóns dos frecuentes ataques cardíacos despois dos 40 anos nos homes é a excesiva viscosidade sanguínea. A canela licúao.
Afrodisíaco. O perfume esperta o desexo sexual, aumenta a sensibilidade das zonas eróxenas.

Para nenos

Con alto estrés mental. Mellora a función cognitiva, a memoria, a concentración. Isto faino útil para os escolares, especialmente cando se preparan para os exames.
Durante o outono e a primavera epidemias de gripe e SARS. A capacidade da canela para restaurar a inmunidade aumenta a resistencia do corpo ás infeccións virais e bacterianas.

Trama de vídeo

Danos e contraindicacións

A canela de Cassia é realmente prexudicial, mentres que Ceilán só está contraindicado nalgúns casos. A diferenza está na concentración da sustancia tóxica cumarina, que se atopa en ambos tipos. En Ceilán é do 0,002% en peso, en Cassia - 0,2%. A cumarina ten un efecto negativo no fígado.

As propiedades da especia de Ceilán, que son beneficiosas para algunhas enfermidades, poden ser prexudiciais para outras. Contraindicacións:

Cunha úlcera de estómago, gastrite con alta acidez: aumenta a secreción de zume gástrico.
Para as persoas con enfermidades cardíacas, a hipertensión estimula as contraccións cardíacas e a circulación sanguínea.
As persoas con baixa coagulación do sangue, cando toman diluentes de sangue, teñen a mesma propiedade.
Mulleres embarazadas: estimula os músculos do útero.
Persoas con intolerancia individual.
Nenos menores de tres anos.

Como e canto tomar canela

Adelgazamento

O consumo caseiro de canela limítase a media cucharadita ao día. Normalmente todas as receitas asumen este volume. Se se indica unha dose grande, unha porción debe consumirse con varios días de antelación.

A capacidade de acelerar os procesos metabólicos convérteo nun excelente axente para queimar graxas. Para obter o mellor efecto, pódese combinar con outros produtos que son bos para a figura.

Xenxibre... Ten un efecto estimulante nos procesos metabólicos. Limpase e triturase un anaco de raíz de xenxibre, engádese canela en po e vértese cun litro de auga fervendo. Insista ata que arrefríe, pechando o recipiente cunha tapa e envolvéndoo ben. Beba ½ cunca de infusión coada antes das comidas. Manter refrixerado.
Kefir... Mellora a dixestión, que é importante na loita contra o exceso de peso, satisfai ben a fame. Un vaso de kefir baixo contido de graxa con canela é un bo almorzo dietético.
Requeixo... É útil para adelgazar ás mulleres e a especia, substituíndo o azucre, creará unha deliciosa sobremesa.
Cariño... Mestura unha culler de sopa con canela, vértese ½ cunca de auga quente, pero non fervendo. Insista envolto nunha toalla durante 40-60 minutos. Beba despois das comidas durante 14 días, despois tome un descanso durante 12-14 días e repita o ciclo.
folla de loureiro... É útil para adelgazar, xa que limpa o corpo de substancias tóxicas, reduce os niveis de colesterol. A canela moída e as 4 follas de loureiro bótanse cun litro de auga fervendo. Insista 2 horas. Toma ½ vaso antes do almorzo. Gardar na neveira.

Na nutrición dietética

A canela ás veces percíbese como prexudicial para a figura, xa que as principais asociacións alimentarias que xorden con ela son os bollos e as sobremesas. Pero non penses que os seus compañeiros só son doces prohibidos durante a dieta. Vai ben con moitos pratos, incluso con carne.

O contido calórico da especia é bastante alto: 260 kcal por cada 100 gramos, pero dado que só se pode comer 2 gramos ao día, o máximo que se pode obter é de 5,2 kcal.

Cando se engade un po de especias a unha bebida non para fins medicinais, senón para fins culinarios, ese volume non é necesario. Unha pequena cantidade de especias tamén pode engadir aroma a unha cunca de café, na punta dun coitelo.

Por varias enfermidades

Dado que as receitas curativas tamén suxiren ½ cucharadita de canela, as persoas que simultaneamente tratan e adelgazan deben reducir a dose.

Para mellorar o funcionamento do sistema dixestivo, previr enfermidades do sistema cardiovascular, xenitourinario, normalizar o ciclo menstrual, a canela debe usarse regularmente, engadíndoa como condimento. A dose depende do prato específico, pero non debe exceder a cantidade diaria. Un cálculo aproximado a guiar é 1 cucharadita por quilogramo de carne.

Para catarros e enfermidades virais:

Para estimular o sistema inmunitario, trata a gorxa, é útil beber té con canela (na punta dun coitelo) e unha porción de limón con ralladura. Podes mellorar o efecto engadindo xenxibre, framboesas e mel ao té.
Cando tose, recoméndase tomar un condimento con mel. Por un litro de auga fervendo, toma unha cucharadita de canela e mel, engade un pouco de pementa negra moída. Beba en pequenas doses (un litro - durante 2 días) a intervalos de 4 horas. A segunda opción é mesturar directamente co mel. Leva 5 días.
Para aliviar a tose, pódese facer a inhalación con aceite esencial de canela. Levará 2-3 gotas por procedemento.
Para o tratamento de amigdalite, farinxite, amigdalite, úsase unha especia para facer gárgaras. Toma 1 cucharadita en 250 ml de auga morna.
Con hipotermia, para evitar arrefriados, tome un baño de 20 minutos cun par de culleres de sopa de canela.
Con diabetes mellitus engádese ao té ou ao kéfir. Cando se toma cun produto lácteo fermentado, agarde 30 minutos e logo beba.
A depresión trátase con cheiro. Engade 2-3 gotas de aceite de canela á lámpada de aroma.

Durante o embarazo

O embarazo non é unha contraindicación absoluta para tomar canela, pero o perigo xorde cun uso regular ou con doses superiores. Casos puntuais e non sistemáticos de engadir un chisco de po a unha bebida, o uso de produtos de forno cunha especia non pode prexudicar ao feto. Non obstante, o mellor é consultar ao seu médico.

É útil usar aceite esencial de especias para aromatizar a habitación: mellora o estado de ánimo, alivia a ansiedade, a irritabilidade, dá vigor e reduce a fatiga. Pero non esquezas que as mulleres embarazadas poden ter unha reacción negativa a case calquera cheiro.

ATENCIÓN! O uso de aceite para fins cosméticos debe abandonarse durante toda a duración do embarazo e da lactación.

Receitas populares para a beleza do corpo, a pel e o cabelo

A capacidade da canela para aumentar a circulación sanguínea é útil para mellorar a pel da cara, eliminar a palidez, fortalecer e previr a perda de cabelo e previr a celulite. As propiedades antisépticas do produto fan que sexa útil para eliminar papilomas e verrugas, lesións fúngicas da pel.

Para pel facial

Rexuvenecemento. Mash a terceira parte dun plátano con media culler de zume de limón, dúas culleres de sopa de crema de leite, unha cucharadita de canela. Aplicar sobre a cara, mantelo durante un cuarto de hora, enxágüe con auga morna.
Mellora da cor da pel. Engade 2 gotas de aceite esencial de especias a unha cullerada de aceite de améndoa ou melocotón. Mexa, aplica unha fina capa sobre a pel. Despois de esperar a absorción parcial do aceite, elimine o exceso cun cotonete.

Para o corpo

Matogueira de celulite. Engade unha cucharadita de canela e 2 culleradas de azucre a 100 g de aceite vexetal. Remexe a mestura. Aplicar con lixeiros movementos de masaxe a zonas propensas á celulite. Masaxe durante 20 minutos e despois lave o fregado con xabón.

Máscaras para o pelo

Estimulación do crecemento, fortalecemento do cabelo. Engade unha culler de sopa de canela e xema de ovo a un vaso de kefir, mestura ben. Aplicar sobre o cabelo limpo estendéndose sobre o coiro cabeludo. Despois de media hora, lave a máscara, idealmente sen xampú.
Eliminación do cabelo quebradizo, engadindo brillo. Tres culleres de sopa de aceite vexetal (preferiblemente aceite de coco, óptimo de bardana ou de ricino, podes usar aceite de oliva), mestura unha culler de sopa de mel e canela, aplícase a toda a lonxitude do cabelo e do coiro cabeludo. Lavar despois de 30 minutos.
Para cabelos debilitados. 4 cucharaditas de arxila azul dilúense ata a consistencia da crema de leite, engade xema, 2 culleres de sopa de aceite vexetal, 2 cucharaditas de especias en po, un chisco de pementa vermella moída. A mestura aplícase despois de lavar o pelo, envolvida arredor da cabeza, mantida durante 15-30 minutos, dependendo das sensacións. Se hai sensación de ardor e molestias, lave antes.

Canela na cocción

A canela úsase activamente en todas as cociñas do mundo. A popularidade da especia ácida está asociada cun pronunciado aroma doce, que, dependendo das condicións de crecemento, pode ter notas de chocolate, mel, florais e incluso resinosas.

Tradicionalmente úsase en panadería e repostería: bollos clásicos de canela, galletas de Nadal, marmelada, xeado, marmelada, mousse de bagas. E tamén para a aromatización de café, té, viño quente, grog, cacao, cócteles.

A especia úsase como condimento para peixes, carnes, verduras, pratos de cogomelos, sopas, embutidos, patés, cereais.

Vai ben con produtos lácteos e leite acedo, unha gran cantidade de froitas, con todos os cítricos, mazás, peras. Os bos compañeiros de canela son xenxibre, vainilla, noz moscada, cravo, cardamomo, cilantro, romeu, pachulí, tomiño.

As propiedades antibacterianas permiten usalo como conservante, engadilo a alimentos perecedoiros, preparar adobos e conservar vexetais, froitas, cogomelos e carne.

Información xeral

Tipos

Hai 3 tipos de especias:

Ceilán (canela).
Chinés (casia, india ou falsa).
Malabar (Canela do Himalaia, loureiro da India, canela parda ou de árbore).

A canela considérase unha especia de alta clase, ten o sabor e o aroma máis delicados. É ela a que ten propiedades útiles que se valoran en medicina, cociña e cosmetoloxía.

A canela malabar ten un débil aroma e, a diferenza do doce Ceilán, un regusto amargo e picante.

O sabor e o aroma da casia son os máis nítidos. Na maioría das veces, é ela a que se vende no dominio público co nome de "canela".

É moi sinxelo distinguir o aspecto da canela e da casia:

A cor da especia chinesa é marrón escuro e a de Ceilán é amarelo claro.
A vara de canela é fácil de romper coas mans, o que fai que os seus bordos parezan lixeiramente "gastados". É imposible moer a Cassia nun morteiro ou moedor de café e o bordo do tubo é uniforme.
O grosor da capa das dúas especies é moi diferente. En Ceilán ten menos dun milímetro, en Cassia ten uns 2 mm.

Lugares en crecemento

A especia de Ceilán obtense da casca Cinnamomum verum, un tipo de canela pertencente á familia Laurel, orixinario de Sri Lanka, India, China. É unha árbore de folla perenne, que alcanza unha altura de 15 metros, pero a cortiza dos brotes novos de árbores de dous anos úsase para a produción de especias. A cultura tamén se cultiva noutros países: Indonesia, Brasil, Guinea, Camboxa, Xamaica, Madagascar, Martinica. Pero a maioría dos subministros son subministrados por Sri Lanka.

Para a produción de cassia, úsase outro tipo de árbore: Cinnamomum cassia, que crece no sur de China, Indochina, Sri Lanka, Sumatra, Java.

Aceite de canela

O aceite esencial de canela obtense a partir dos brotes e follas novos de Cinnamomum verum. A produción require moitas materias primas: a cota de petróleo é do 1 ao 1,5% do peso da masa procesada.

Ten un sabor doce picante e balsámico cun matiz amargo. Para fins medicinais, úsase para fins externos, dentro, para aromaterapia.

PRECAUCIÓN! Está estrictamente prohibido o uso de aceite esencial concentrado.

O aroma do aceite ten un efecto beneficioso sobre o estado psicoemocional do paciente, pacificando, creando unha sensación de seguridade e reducindo a ansiedade. Mellora o efecto do aceite de menta.

Combinado harmoniosamente con aromas de aceites esenciais de ylang-ylang, enebro, abeto, mirto, lavanda, sabia, rosa, romeu, laranxa, pomelo, mandarina, bergamota, árbore do té, mirra.

Consellos de vídeo

O que din os médicos sobre a canela

A medicina xeral xa recoñeceu varias propiedades medicinais da canela.

Os datos experimentais presentáronse na conferencia da American Heart Association sobre enfermidades cardíacas, confirmando que a especia ralentiza o proceso de gañar masa de graxa, reducindo así o risco de enfermidades cardíacas. Grazas á canela, pode reducir os niveis de azucre no sangue e insulina. Confirmáronse as súas propiedades antioxidantes e antiinflamatorias.
Os resultados dos experimentos en roedores realizados por científicos do Rush University Medical Center en Chicago en 2016 demostraron que tomar a especia mellora a memoria, a capacidade de aprendizaxe e prevén o desenvolvemento da enfermidade de Parkinson.
Nun estudo realizado no 2014 pola Universidade de Arizona, confirmouse que a canela axuda no tratamento do cancro de colon polo seu alto contido en cinamaldehído.
Mercall e Campbell, representantes da American Diabetes Association, demostraron no 2003 a capacidade da canela para reducir o azucre e o colesterol no sangue, previr os coágulos de sangue e aumentar a elasticidade vascular.

A especia, excelente nas súas calidades culinarias, é tamén un valioso aditivo alimentario, útil no tratamento e prevención de moitas enfermidades. Non obstante, como calquera remedio poderoso, pode facer dano. É necesario lembrar a moderación no uso e as contraindicacións. É importante tomar canela de Ceilán e só aceite de canela natural. Tratar ou coidar o seu aspecto con este sorprendente remedio pode ser un pracer.

Send