Cales son as variedades e variedades de batata e como non equivocarse ao elixir a batata? Unha foto
A pataca doce pertence á familia das plantas bindweed, ten preto de 7.000 variedades de variedades, polo que cada agrónomo-xardineiro pode escoller a variedade que cumpra os requisitos para iso.
Saber cultivar patacas doces correctamente e escoller a variedade correcta facilitará a obtención de grandes rendementos, incluso cando se cultiva na casa.
Por que é importante elixir con sabedoría?
As condicións meteorolóxicas en diferentes rexións son diferentes. Polo tanto, ao elixir unha variedade, paga a pena analizar as condicións climáticas da súa zona e comparalas cos requirimentos da variedade que escolleu.
Factores climáticos a ter en conta á hora de elixir unha variedade:
- temperatura media do aire;
- o comezo da primeira xeada;
- a duración do período estival.
Por exemplo, no caso de cultivar variedades de maduración tardía en rexións cun verán curto (Ural, Siberia), o rendemento será mínimo, xa que este tipo de batata simplemente non ten tempo de madurar debido ás xeadas temperás. Nesta zona é mellor empregar variedades híbridas que toleren ben as baixas temperaturas e teñan altos rendementos.
Referencia! As rexións onde a temperatura do aire rara vez supera os + 25 graos son desfavorables para o cultivo de batacas.
Regras de selección
Regras para elixir unha variedade de batatas, dependendo de:
- Obxectivos... Existen dous tipos de batatas: decorativa e alimentaria. As patacas doces alimentarias, dependendo do contido de glicosa na raíz vexetal, pódense dividir en:
- sobremesa;
- alimentar;
- vexetal.
As variedades ornamentais non aptas para o consumo humano distínguense como especies separadas.
- Rexión... Nas rexións con veráns curtos, é mellor escoller variedades de maduración temperá. Nas rexións do sur, calquera tipo é adecuado.
As patacas doces teñen unha estación de crecemento máis longa que as patacas normais. Lea sobre cal é máis saudable: patacas doces ou patacas.
Descrición de variedades de batata e fotos
Sobremesa
Estas variedades son ricas en glicosa e vitamina A (betacaroteno). Carne doce, amarela ou laranxa... Debido á demanda de calor e cor solar, estas variedades crecen mellor en lugares cálidos. En latitudes medias, o rendemento das variedades de sobremesa é lixeiramente inferior. As variedades de sobremesa poden ter gusto de froitas doces.
As seguintes variedades pertencen á sobremesa.
Vermello de Xeorxia
Posúe alta produtividade e maduración rápida. Adecuado para o cultivo en latitudes medias e rexións do sur. O arbusto ten follas vermellas escuras en forma de corazón.
A raíz é ovalada. O queixo é similar a unha pataca estándar.
Vólvese doce só despois do tratamento térmico... Peso medio do tubérculo - 300-500 g. Produtividade - 200-400 c / ha.
Kumara Red
Esixente para unha iluminación constante e alta temperatura do aire. Forma grandes matogueiras con viñas alongadas e follas grandes. Os tubérculos son redondos, o núcleo é amarelo. O sabor desta variedade é agrio cando está cru e moderadamente doce cando se trata con calor.
Vitoria 100
Unha variedade de maduración rápida que arraiga ben nas rexións sur e central. Forma arbustos compactos. A polpa da raíz vexetal é laranxa. De consistencia suave e uniforme, que lembra ás patacas. O tubérculo ten gusto de plátano e noces. Despois da colleita, ten que manter os tubérculos intactos durante algún tempo para que adquiran un sabor doce. Inmediatamente despois da colleita, os tubérculos son insípidos.
Beauregard
Sen pretensións para coidar, variedade doce, alta en glicosa e carotenos. É posible unha plantación densa (aquí podes atopar métodos, regras e matices para plantar batatas en chan aberto ou en invernadoiros).
Os tubérculos teñen unha cor cobre característica con carne laranxa brillante. Recomendado para cultivo para agrónomos novatos.
Borgoña
Unha variedade temperá cunha estación de crecemento duns 100 días. Unha característica distintiva desta variedade é o seu alto contido en sacarosa. Ten unha textura e sabor máis secos que outras variedades de laranxa.
Granate
Refírese ás variedades temperás cunha estación de crecemento de 90 a 100 días. O tubérculo está cuberto cunha pel vermella, a carne é laranxa. As verduras de raíz teñen unha estrutura húmida e un sabor doce.
Referencia! Os tubérculos de sobremesa van ben con froitas e caramelo, axeitados para cociñar, cereais, pratos doces e incluso viños.
Vexetais
As variedades vexetais conteñen menos glicosa que as de sobremesa, polo que a dozura das variedades vexetais é menor e son máis parecidas ás patacas. Arraigan ben en latitudes medias e dan unha boa colleita. Tubérculos con pasta lixeira de matiz amarelo. Cando se procesa a altas temperaturas, a batata vólvese máis suave, suculenta e saborosa.
Branco
Preto das patacas normais de textura e sabor... Sen pretensións cando se cultiva, non require moito sol e calor. Arraiga ben en varios solos. Diferénciase na alta produtividade, ben almacenada.
Bonita
Unha variedade cun alto contido de amidón e pouca cantidade de glicosa. Forma cultivos raíz de forma fusiforme correcta, cunha superficie lisa. Case non hai fibra. Resistente ás enfermidades, ben conservado.
Bushbuck
Variedade moderadamente produtiva (1,5-2 kg.). A estación media de crecemento é de 110 días. Os tubérculos caracterízanse por un ton de framboesa, que cambia de cor durante o almacenamento a longo prazo. Polpa lixeiramente doce, con sabor a noces... Esta variedade mantense ben e xermina ben.
Xaponés
Unha variedade temperá que madura en 90-100 días. Ten un rendemento medio. Forma grandes matogueiras con talos alongados e follas cortadas. Tubérculos coa pel avermellada, de cor amarela, amidón e estrutura non fibrosa. O sabor é similar ás patacas, pero máis rico.
Roxo
Unha variedade temperá cunha estación de cultivo de 90 días. Resistente a pragas e enfermidades. Forma arbustos potentes con lazos alongados con follas de cor verde escura. Unha característica distintiva da variedade: tubérculos roxos... Na boca, notas de castaña son claramente sentido. É superior en sabor e contido en nutrientes ás patacas.
Referencia! Moitos dos híbridos vexetais non son aptos para fritir debido á alta humidade, pero fan grandes guarnicións, aderezos e outros pratos.
Forraxe
As variedades deste tipo conteñen unha pequena cantidade de glicosa, polo tanto, teñen unha dozura mínima. A pulpa é de cor clara, despois de procesala a alta temperatura vólvese máis suave. Esta variedade é ideal para fritir.
Ramo branco
A variedade produce arbustos grandes con tallos longos. Os cultivos de raíz son grandes, pesando entre 4 e 4,5 kg. Froitos de pel esbrancuxada e pulpa limpa e lixeira. O sabor é similar ao da castaña, pero máis rico.
Brasileiro
O híbrido medra ben en condicións climáticas desfavorables. Resistente a enfermidades e pragas, de alto rendemento. O sabor é suave.
Tainung 65
Desenvolvido por criadores taiwaneses. A variedade máis produtiva e de maduración temperá... Normalmente forma só algúns cultivos de raíz grandes. Os tubérculos están formados con pel rosa e carne amarela. O período de crecemento é de 90 días.
Referencia! Non só se poden comer raíces de batata, senón tamén tallos con follas xunto cun talo, o principal é cociñalos correctamente.
Decorativo
Estas variedades úsanse para axardinar a paisaxe urbana. A folla desta especie é de varias formas e cores. Hai vistas cunha cor púrpura, o que fai posible usalas á hora de decorar a zona.
Xeada rosa
Vista cunha follaxe inusual con cor tricolor. Follas raias de liñas brancas, con bordes rosados brillantes... Forma de folla: en forma de corazón, dividida en tres lóbulos. A planta pode crecer á sombra, non precisa luz solar constante. Os arbustos grosos poden competir coas especies en flor. As follas abigarradas complementarán perfectamente o seu arranxo florido.
Red Georgia Red
As follas son roxas cunha forma en forma de corazón. Expándese facilmente, elévase, envolve os soportes e cae das cestas colgadas. Ideal para:
- decoración de arcos;
- arbores;
- sebes e calquera estrutura vertical.
Vai ben con calquera tipo de batata decorativa.
As patacas doces son cada vez máis populares entre os xardineiros. Para obter bos rendementos, é importante escoller a variedade axeitada.adecuado para a túa área e os teus obxectivos. O valor nutricional, o sabor e o aspecto serán atractivos para moitos agrónomos. É moi posible que moi pronto as patacas doces sexan comparadas en popularidade coas cenorias, cabazas e patacas normais.