Instrucións para obter zume dun cactus. Propiedades útiles da bebida e indicacións de uso
Nas xanelas de moitos xardineiros hai unha planta sen pretensións como un cactus. Florece poucas veces, pero non require coidados e regas especiais. Non obstante, é capaz de sorprender non só cunha floración exuberante.
Resulta que un produto tan inesperado como o zume de cactus é un depósito de nutrientes, minerais e vitaminas. Os mexicanos comen cactos para xantar, almorzar, cear e, por suposto, sobremesa. Entre outras cousas, son excelentes queimadores de graxa, polo tanto, pertencen a produtos dietéticos. Pero neste artigo falaremos do zume milagroso dos cactos.
É potable e que tipos de bebidas se fabrican?
Actualmente, os botánicos coñecen varios miles de variedades desta planta espiñenta. Consiste en máis da metade de auga, polo que é así a polpa e os froitos do cacto empregábanse a miúdo para fuxir da sede poboacións indíxenas en secaños.
Non obstante, calquera que decida seguir o seu exemplo e probar o zume de cactus debe recordar que non todas as especies son seguras para os humanos cando se inxiren. Debes ter especial coidado cos habitantes das xanelas, xa que as especies decorativas non comestibles adoitan crecer en macetas.
Certamente inofensivos para os humanos e adecuados para extraer líquidos son tipos de cactus como:
- Espiña común. A parte útil comestible e integral desta planta, orixinaria de México, son as súas bagas rosadas (e aquí coñeces a espiña de pelo fino).
Hilocereo. Este cactus vietnamita, que medra en tallos de árbores, dá froitos cunha pitahaya comestible, coñecida por todos os amantes do exótico.
- Selenicerius, tamén chamado "Raíña da noite". O seu froito, formado despois da floración, ten un sabor e aroma agradables.
- Schlumberger. Os froitos carnosos do tamaño dun albaricoque son axeitados para extraer líquidos.
Propiedades útiles e medicinais, composición química
As propiedades beneficiosas de calquera planta dependen da composición química do seu zume e polpa:
- Así, a polpa de moitos tipos de cactos contén alcaloides e substancias con excelentes propiedades antibacterianas, debido ás que se impide o desenvolvemento de bacterias e fungos patóxenos, así como un efecto hemostático.
- O zume de case todos os tipos ten un forte efecto diurético, unha excepción a esta regra é Opuntia vulgaris, que ten propiedades de bloqueo (lea aquí sobre o espiñento e o agave).
- O cactus é rico en nutrientes, minerais e vitaminas e ten excelentes propiedades antioxidantes. As substancias activas contidas nos froitos da planta espiñenta retardan o proceso de oxidación das graxas no corpo humano e evitan a aterosclerose.
Indicacións de uso
O zume pode usarse no tratamento de varios procesos inflamatorios, sangrados e feridas, úsase en caso de perda de forza e falta de vitaminas, para estimular a produción de insulina, para tratar a hipotensión e enfermidades cardiovasculares, para trastornos gástricos, para mellorar a inmunidade e o benestar, para reducir os riscos de enfermidades relacionadas coa idade. ...
¡Importante! Existe a hipótese de que o consumo de zume de cactus pode retardar o crecemento das células cancerosas e a formación de metástases.
Contraindicacións
As persoas propensas a reaccións alérxicas deben ter coidado coa inxestión de alimentos descoñecidos. Despois da aparición de reaccións alérxicas ou efectos secundarios (dor de cabeza, erupción cutánea, náuseas), a inxestión de zume debe deterse inmediatamente, se os síntomas persisten, consulte cun médico.
Debido ao forte efecto diurético, está estrictamente prohibido beber zume de cactus e tomar medicamentos a base del para persoas con exacerbación de enfermidades como cistite e hemorroides.
Como cociñar?
Antes de extraer o líquido, os froitos do cactus deben:
Retire as espiñas e lave ben. É mellor facelo con luvas para non danar as mans (como non ser picado por un cactus e que facer se isto ocorre).
- A continuación, as froitas colócanse nun recipiente de esmalte, bótase auga nel, ferva e agarda que se amolecen lixeiramente.
- Os froitos suavizados furan cun garfo, o zume comeza a destacar deles.
- Despois de que as froitas estean completamente suaves, pódense triturar e filtrar o zume a través de varias capas de gasa.
Unha opción máis sinxela é empregar un exprimidor.
Atención! Os anacos de cactus que xa foron pelados da pel rugosa externa deberían colocarse no espremedor.
Como aplicar?
O zume de cactus non se pode chamar panacea para todos os males, pero afronta con éxito algunhas enfermidades.
- Síndrome da resaca. Aínda que non é exactamente unha enfermidade, esta síndrome é desagradable. O zume de cactus pódese usar no lugar do pepino tradicional. Curará dores de cabeza e recuperará forza.
- Avitaminose. Para tratar esta enfermidade, ten que tomar ata 2 culleres de sopa de zume tres veces ao día, mesturándoo con outros zumes de froita se o desexa.
- Anemia ou anemia. É necesario tomar 4 veces ao día 2 culleres de sopa dunha mestura de zume de cactus e viño de uva, premezcladas nunha proporción de 1 a 1 e infundidas durante 2 semanas.
- Arrefriados e tose. Para un tratamento eficaz, mestúrase unha culler de sopa de mel cunha cucharadita de xarope de malvavisco e a mesma dose de zume de cactus. A medicación resultante tómase tres veces ao día.
- Feridas purulentas. O zume de cactus mestúrase con zume de rábano picante nunha proporción de 2 a 1, este líquido aplícase á ferida en forma de compresa, que se cambia cada tres horas.
- Ciática, dor nas articulacións. As compresas cálidas con zume da polpa da planta poden aliviar significativamente a dor.
O anterior non significa en absoluto que necesites coller un cactus que crece no peitoril da ventá e cociñalo rapidamente. Se só porque non todos os cactus son comestibles. En principio, os cactos non son plantas velenosas e non prexudicarán o corpo, pero absorben ben os fertilizantes, que son alimentados polos propietarios coidados. Polo tanto, se decides probar un remedio popular mexicano, enxágüe ben antes de usar.
Atención! As receitas listadas refírense á medicina tradicional, os posibles efectos secundarios non foron completamente estudados pola ciencia.
Podo mercar?
Hai que admitir que o zume de cactus está lonxe de ser o produto máis popular en Rusia. Engádese a algunhas bebidas de zume refrescantes e económicas, como Frustyle. Estas bebidas pódense mercar en supermercados por 30-40 rublos por botella de 400 ml. Non obstante, é imposible mercar zume de cactus puro sen aditivos nas tendas de Moscova e San Petersburgo.
As curiosas propiedades útiles dunha planta caseira familiar non son moi coñecidas no noso país, pero a súa eficacia foi probada por unha historia de uso centenaria.