Dieta para a pancreatite do páncreas

O cumprimento da dieta máis rigorosa para a pancreatite pancreática é a clave para un tratamento exitoso e unha rápida recuperación. A dieta do paciente consiste en alimentos saudables e suaves. Non hai lugar para alcohol, salgados, picantes, graxos e fritos. Unha actitude despectiva ás recomendacións do médico está chea de consecuencias e complicacións.

No artigo falarei de pancreatite, considere os seus tipos, síntomas e causas. Prestarei especial atención ao diagnóstico, á terapia e á nutrición, porque disto dependerá o resultado final.

Que é a pancreatite?

A pancreatite é unha inflamación do páncreas. A principal causa da enfermidade é unha mala saída de zume dixestivo e encimas producidos pola glándula cara ao intestino delgado.

Baixo a influencia dos encimas, a propia glándula e os vasos e órganos próximos son destruídos, polo tanto, un problema que moitas veces se deixa desatendido é fatal.

Un fluxo insuficiente de bile é consecuencia da aparición de neoplasias ou cálculos na glándula, como consecuencia do cal o conduto queda reducido ou bloqueado. Na maioría das veces, as persoas que comen excesivamente, adoitan comer picantes, graxos ou fritos e abusan do alcol enfróntanse a pancreatite.

Características da enfermidade

Para comprender o que é unha enfermidade, considere o principio dun órgano saudable. Nun estado normal, o ferro intervén na dixestión de proteínas, hidratos de carbono e graxas. Usando hormonas, regula aínda máis o azucre no sangue.

Coa inflamación, o traballo do órgano é interrompido e os encimas que se filtraron no sangue provocan intoxicación. En circunstancias normais, estes encimas xa están activados no tracto gastrointestinal, pero no proceso inflamatorio baixo a influencia de factores negativos, a activación lévase a cabo no páncreas, como resultado do cal "dixérese a si mesmo".

¡Importante! O maior perigo para a saúde non é a enfermidade, senón as complicacións. Trátase de diabetes e cancro.

A lista de razóns que provocan o desenvolvemento de pancreatite e outras complicacións está representada polo abuso de alcol e todo tipo de trastornos no traballo da vesícula biliar. Os factores listados levan a un problema no 95% dos casos.

Noutros casos, a aparición da enfermidade é facilitada por infeccións, traumatismos abdominais, cirurxía do estómago, desequilibrios hormonais, alteracións metabólicas e herdanza.

Tipos de pancreatite

Para que a loita contra a pancreatite non se converta nun desperdicio de enerxía e diñeiro, é importante determinar o tipo de enfermidade. Os tipos de pancreatite difiren no curso e as sutilezas do efecto medicamento na glándula.

• Pancreatite aguda. A peculiaridade do tipo é a aparición repentina e a autocuración adicional. Moitas veces a xente non recoñece o problema porque se asemella a un envelenamento ou a un malestar. Se unha persoa leva un estilo de vida saudable, a probabilidade dunha segunda exacerbación é demasiado pequena. Co consumo frecuente de alimentos graxos e o abuso de alcol, garántese a recorrencia dunha exacerbación, así como as consecuencias graves.
• Pancreatite crónica. O resultado da exposición continua ao alcohol e alimentos graxos na glándula. Moitas veces este tipo é causado por enfermidades avanzadas ou non tratadas do sistema dixestivo. Acompañado dunha alternancia de flashes e calmas.
• Pancreatite aguda recorrente... O diagnóstico é problemático, xa que se asemella moito ao tipo agudo. Só axuda a análise do período despois do cal reaparecen os síntomas. Se o seguinte ataque ocorreu dentro de seis meses despois da primeira manifestación, isto indica unha forma recorrente.

Síntomas da pancreatite

Como recoñecer un problema sen ter o coñecemento axeitado? Moitas veces a pancreatite maniféstase con intensidade e vai acompañada de dor de cintura preto do hipocondrio esquerdo. Ás veces, a dor aparece na parte superior do abdome e afecta ao corazón. Tradicionalmente, a dor nestas áreas aparece despois dunha comida abundante e os analgésicos estándar non poden axudar a aliviar un ataque.

Tamén hai signos indirectos que indican pancreatite, pero a xente non sempre os le correctamente. Por iso, recoméndolle que preste especial atención á información a continuación.

1. Trastornos dixestivos. Estes inclúen náuseas e vómitos, flatulencias, saloucos, constipação e diarrea.
2. Perda de peso rápida sen motivo: unha persoa non realiza traballo físico, non segue unha dieta, non toma outras medidas para combater o exceso de quilos.
3. Ondas de presión, desviacións da temperatura corporal da norma.

Información de vídeo

¡Importante! Se se sente mal, busque atención médica e intente determinar rapidamente a causa do mesmo. A pancreatite crónica adoita acompañarse de períodos asintomáticos. É posible que o problema aparecera hai moito tempo, pero non o sabes debido ao alto segredo.

Terapia e tratamento

A clave para resolver o problema rapidamente é o tratamento oportuno. É moi importante ver a un médico na fase inicial, acompañado da aparición dos primeiros síntomas de sinalización. A pancreatite pódese curar, é certo, pero ás veces a xente comeza a súa saúde tan mal que incluso un bo médico sen esforzos titánicos é problemático para obter un resultado.

Na fase inicial do tratamento séguese o seguinte esquema.

• Fame... Para aliviar un ataque ou remitir a enfermidade, recoméndase xaxún durante tres días. Permítese beber auga limpa. Para outros líquidos, o mellor é consultar a un médico.
• Frío... Unha almofada de calefacción chea de xeo ou auga fría axuda a aliviar a inflamación e facilitar o benestar. Aplícase ao estómago na zona da glándula.
• Descansa... En caso de exacerbación, recoméndase minimizar a actividade física. Axuda a reducir o fluxo sanguíneo e normalizar os órganos.

A dor aliviase con analxésicos. Despois da normalización da enfermidade, prescríbelle ao paciente comidas frecuentes e fraccionadas, excluíndo o uso de alimentos picantes, salgados, fritos e graxos.

No tratamento posterior da pancreatite, son adecuadas as preparacións que conteñen encimas, que proporcionan ao corpo un apoio inestimable. Festal axuda a reducir a acidez, a pancreatina activa a degradación de hidratos de carbono, proteínas e graxas e as vitaminas fortalecen o corpo.

¡Importante! Unha loita independente contra a pancreatite é inaceptable, porque a mala elección das drogas está chea de graves consecuencias.

A peritonite e a necrose figuran na lista de posibles complicacións. Nos casos avanzados, moitas veces todo remata coa cirurxía: os médicos eliminan o fragmento destruído da glándula.

Menú de mostra durante unha semana con pancreatite

Para que o tratamento da pancreatite teña éxito, recoméndase revisar radicalmente a dieta. Algunhas persoas teñen dificultades para acostumarse á nova forma de comer. Para facilitar as cousas, fixen un menú para a semana, que se recomenda usar como guía. Para facilitar a asimilación do material, presentarei a información en forma de táboa.

Almorzo	Xantar	Cea	Merenda pola tarde	Cea
Día 1	Polo cocido, té	Avea no leite, infusión de rosa mosqueta	Sopa de puré de cenoria, peixe cocido, té	Comida para bebés	Guiso de verduras, polo cocido, compota
Día 2	Tortilla de proteínas, peixe cocido ou pudín de requeixo	Queixo cottage caseiro, té de leite	Sopa de pataca vexetariana, empanadas de carne ao vapor	Queixo duro, caldo de rosa mosqueta	Polo cocido, albóndigas ao vapor, té de leite
Día 3	Galletas con queixo	Tortilla, té, pan	Trigo sarraceno, requeixo, calabacín cocido	Mazá relada	Mazá ao forno, fariña de avea, ensalada de remolacha
Día 4	Tenreira cocida, avea en leite, té	Tortilla, caldo de rosa mosqueta	Sopa de verduras, pasta, marmelada de bagas, compota	Requeixo e té	Soufflé de peixe, té
Día 5	Avena, pan branco, auga mineral aínda	Pudín de requeixo, mazá, té	Sopa de verduras, mingau de cabaza, requeixo	Tortilla de proteínas	Pan de carne, cazola de requeixo, marmelada
Día 6	Puré de patacas con albóndigas, té	Requeixo	Sopa de pataca e cenoria, souffle de carne, trigo sarraceno	Un vaso de iogur	Rolo de peixe
Día 7	Fariña de avea, soufflé de carne, té	Requeixo	Sopa de avea, chuletas ao vapor, mazá ao forno	Tortilla de proteínas, kefir	Puré de cenoria, albóndigas, té

Para que as comidas sexan máis cómodas, combina ou intercambia os alimentos e pratos da lista. Isto axudará a diversificar o menú.

Menú para a exacerbación da pancreatite crónica

Na pancreatite crónica, a fase aguda alterna cunha pausa. Para evitar causar dano adicional ao corpo e aliviar os síntomas, recoméndase que siga estas pautas nutricionais.

1. Non coma os dous primeiros días. É importante dar descanso ao páncreas. Isto axudará a reducir o inchazo e retardará a inflamación, o que acelerará o procedemento de reparación de órganos.
2. A continuación, divide a túa dieta diaria en 6 porcións para que o páncreas non estea sobrecargado. Evite comer en exceso xa que isto pode provocar indixestión, diarrea ou fermentación seguida de flatulencia.
3. Observa a composición química da dieta. Despois de que a dor desapareza, manteña a inxestión diaria de proteínas e hidratos de carbono en torno a 150 e 65 gramos, respectivamente.
4. Esqueza os alimentos fríos e quentes. Coma só comida morna. Coma alimentos ralados para reducir a irritación das membranas mucosas. Elimina os alimentos que aceleran a produción de ácido gástrico.

Seguindo estes principios nutricionais, achegue o tempo para a remisión. E descoidalos está cheo de complicacións.

Descrición da dieta "táboa número 5" para pancreatite

A nutrición xoga un papel importante no tratamento da pancreatite. Grazas ás dietas que reducen a liberación de secreción, o páncreas volve á normalidade máis rápido. E a dieta "táboa número 5" merece a maior atención, o que axuda a reducir a dor, mellorar os procesos dixestivos e unha mellor asimilación dos alimentos. Considere os criterios para a dieta.

• O comezo da dieta vén precedido dun xaxún de tres días. Neste momento, o órgano está en repouso. Como resultado, detense o efecto destrutivo dos encimas sobre a membrana mucosa.
• Coa pancreatite, só se usan pratos cálidos. A dieta baséase en alimentos fortificados en proteínas. O consumo de hidratos de carbono e graxas é mínimo. Está prohibido comer alimentos saturados con fibra grosa ou ácidos.
• Para protexer o estómago e o páncreas de danos adicionais, os alimentos férvense ou cocen ao vapor despois de pre-picados.
• O contido calórico diario da pancreatite é de 2000 kcal.

Beber máis líquidos é importante. Os nutricionistas recomendan beber ata 2 litros de auga ao día. A mellor solución é a bebida mineralizada.

Teña en conta que a dieta "táboa número 5" ten varias opcións que se usan dependendo do tipo de enfermidade.

1. Pancreatite aguda... A opción "a" é apropiada. Os alimentos están baseados en alimentos líquidos ou en puré. Os produtos que melloran a secreción están estrictamente prohibidos. A cantidade de sal consumida ao día limítase a 10 gramos e o contido calórico total dos produtos está no nivel de 1700 kcal. Coma en pequenas porcións cada 3 horas durante a semana.
2. Pancreatite crónica... Aquí a opción "b" sae ao rescate. Ofrece a eliminación da dieta de decoccións e caldos que estimulan a secreción. O contido calórico diario é de 2700 kcal. A comida sérvese sobre a mesa en forma de relado.

Consellos de vídeo

A dieta "no 5" é o resultado de numerosas observacións e estudos. Unha nutrición adecuada na casa garante que o corpo estea saturado de substancias necesarias para que o corpo funcione sen danar o páncreas.

O que non coa pancreatite

Coa pancreatite, recoméndase unha nutrición coidada e adecuada, porque moitos alimentos causan exacerbación. Algunhas persoas teñen dificultade para cambiar a súa dieta, pero sen ela é imposible curarse. Considere as categorías de alimentos que mellor se evitan para a pancreatite.

• Carne... Non é desexable usar pratos de carne graxa e afumada, caldos ricos, xa que son difíciles de dixerir. Os gastroenterólogos prohiben comer pratos de porco, pato e ganso, kebabs, embutidos e embutidos, chuletas, cocido e carne con gelatina. Tamén se prohiben as carnes vermellas e as vísceras.
• Un peixe... Na mesa dunha persoa que padece pancreatite, os peixes oleosos non deben estar presentes, xa sexa bagre, xurelo, troita ou salmón. A categoría de produtos de peixe prohibidos tamén inclúe conservas, caviar e encurtidos.
• Froita... Coa pancreatite, incluso algunhas froitas non benefician ao corpo. Inclúense aguacates, uvas, dátiles, arandos e figos. Os albaricoques secos non son desexables. Contén moito azucre, para cuxa dixestión se precisa a insulina producida pola glándula.
• Vexetais... Os beneficios desta categoría demostráronse moitas veces, pero algúns deles poden empeorar a enfermidade coa pancreatite. Os médicos aconsellan renunciar temporalmente ao repolo, cebola, rabanetes, espinacas, pementos, rábano picante, rabanete e acedera. Os nutricionistas inclúen pepinos e tomates nesta categoría, citando a alta sensibilidade do órgano a estes vexetais. As leguminosas que activan a fermentación tamén están contraindicadas.
• Cogomelos... Crean unha enorme carga na glándula, polo tanto, con pancreatite, está prohibido comer cogomelos en forma fervida, frita ou salgada. Tamén están prohibidos os caldos de cogomelos.
• Conservas... Coa pancreatite, está prohibido calquera vexetal en conserva ou en conserva, especialmente se se utilizou vinagre na súa preparación.
• Cereais e pan... Cando se agrava, prohíbese o pan fresco, os bolos e outras pastas. Recoméndase substituílos por galletas, galletas ou polo pan de onte. Gachas de millo e trigo prohibidas.
• Bebidas... A pancreatite e o alcol son cousas incompatibles, polo que non paga a pena falar dunha prohibición do consumo de alcol. En canto a outras bebidas, a categoría de prohibicións inclúe o kvas, café e cacao, leite gordo, té e refrescos.
• Doces... É lamentable, pero con pancreatite está prohibido comer alimentos saturados con hidratos de carbono e graxas. É mellor rexeitar chocolate, xeados, bolos, bolos e cremas con requeixo acristalado. A repostería contén graxas trans que prexudican incluso un corpo saudable.

A clave para unha recuperación rápida é evitar o uso de alimentos que aumenten ou apoien o proceso inflamatorio, irritando a mucosa. Dar este paso non é doado, pero paga a pena.

Mira o vídeo: Saúde - Dieta para Pancreatite (Xullo 2024).