Como facer un maste de bolo DIY
Os cociñeiros usan masilla para decorar tortas e golosinas de vacacións. Coa súa axuda, os produtos de repostería reciben varias formas. Considere como facer un maste de bolo de bricolaxe.
As decoracións feitas con mástil farán unha obra de arte culinaria a partir dunha torta común. É fácil moldear varias figuras, flores, follas e incluso arranxos florais enteiros a partir da masa doce. Os chefs máis hábiles conseguen crear decoracións tan fermosas que as persoas que se honran en degustar un bolo ou unha torta síntense delas.
A primeira vista, parece que non é difícil preparar mastexo de alta calidade. Non obstante, os primeiros intentos da maioría dos principiantes rematan en fracaso. É preciso paciencia e práctica para obter bos resultados. Ao principio, recoméndovos experimentar cunha pequena cantidade de mástil. En definitiva, aprende a preparar unha masa de plástico que ten unha consistencia similar á da plastilina.
Utilízanse varios ingredientes para a preparación de maste: zume de limón, xelatina, azucre en po, malvaviscos, chocolate e outros produtos. A masa acabada amasase nunha mesa regada con po ou amidón.
Para colorear utilízanse colorantes naturais: zume de remolacha, espinacas, cenorias e bagas. A colorante alimentaria comprada na tenda tamén está ben. Use mástil para decorar a torta despois de que a crema estea. É mellor aplicar a mestura sobre unha galleta seca ou sobre unha masa de mazapán.
Agora presentarei receitas paso a paso que eu mesmo utilizo para facer mascle.
Mástil a base de aceite vexetal
- azucre glas 500 g
- xelatina 1 colher de sopa. l.
- clara de ovo 1 unid
- aceite vexetal 2 culleres de sopa. l.
- auga 30 ml
- glicosa 1 colher de sopa. l.
Calorías: 393 kcal
Proteínas: 0 g
Graxa: 1 g
Glícidos: 96 g
Verter o boi nun bol pequeno, engadir a xelatina, remexer e agardar a que inche. Despois disólvese a xelatina nun baño de auga e arrefríe ben.
Combina xelatina con glicosa, aceite vexetal, clara de ovo e azucre en po. Despois de mesturar cunha espátula culinaria, mestura ben a masa resultante para que quede homoxénea.
Enrolle o mastice nunha bola, métese nunha bolsa e déixeo varias horas. Despois amasa ben a masa e podes comezar a esculpir ou rodar.
Receita número 2
A segunda receita é máis sinxela, pero o mastiz preparado segundo é ideal para decorar bolos, galletas e outros produtos do forno.
Ingredientes:
- Auga - 50 ml.
- Xelatina - 2 cucharaditas.
- Azucre en po - 0,5 kg.
Preparación:
- Despeje a xelatina nun bol, engade auga e remova. Despois disólvese nun baño de auga e agarde ata que arrefríe.
- Botar xelatina en azucre glas peneirado e mesturar ben. Como resultado, obterás unha masa homoxénea, que, como no primeiro caso, envólvese nunha bola e métea nunha bolsa.
Tes a túa primeira idea de como facer maste de bolo de bricolaxe. Como podes ver, non hai nada difícil na preparación dunha masa doce. O exceso de adherencia axudará a eliminar a adición de azucre en po.
As mellores receitas de masilla na casa
O mastín culinario é un marabilloso material decorativo que se usa para decorar bolos, madalenas e empanadas. Os bolos decorados convértense facilmente nunha verdadeira obra de arte. Non é de estrañar que todos os decoradores novatos estean interesados en como facer mástil na casa.
A preparación de mástil profesional implica o uso de ingredientes especiais, que non son fáciles de adquirir. Pero isto non é motivo de preocupación e frustración. Tamén podes cociñar con produtos máis accesibles.
Mastic de leite condensado
O máis versátil é o mástil de leite, que se caracteriza pola facilidade de uso. É perfecto para envolver bolos e crear formas comestibles. Non é difícil facer unha masa de leite na casa a base de leite condensado.
Ingredientes:
- Leite condensado - 100 g.
- Azucre en po - 150 g.
- Leite en po - 150 g.
- Zume de limón - 2 culleres de sopa culleres.
Preparación:
- Combina o leite condensado con leite en po e po. Peneirar ben os ingredientes soltos. Amasa o mascle ata que perda a adherencia.
- Despeje zume de limón na masa. Se o resultado é moi pegañento, engade un pouco de azucre en po, se é demasiado viscoso, engade unha mestura de leite en po en proporcións iguais.
- Queda envolver a mestura en papel aluminio e gardala na neveira polo menos doce horas. Quentar e amasar o material comestible un pouco antes do traballo.
Delicioso mastigo de chocolate
Agora ensinareiche a facer un mastique de chocolate moi saboroso. Se empregas chocolate branco e colorantes para cociñar, podes decorar a torta con todas as cores do arco da vella.
Ingredientes:
- Chocolate negro sen aditivos - 200 g.
- Mel líquido - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación:
- Derreta o chocolate no microondas. Engade mel e mestura ben. Despois de solidificar a masa, colócaa sobre unha superficie plana cuberta con papel de aluminio.
- Remexe ben a pasta de chocolate durante dez minutos. Despois mete nunha bolsa e déixeo durante trinta minutos. Despois de que expire o tempo, o mascarón converterase en adecuado para decorar repostería.
Receita de vídeo
A masa doce almacénase na neveira durante dous meses. Se se coloca no conxelador, a vida útil aumentará a un ano.
Como facer mascle de malvavisco
Decorado con mástil, o bolo considérase unha obra mestra culinaria. Non é de estrañar, porque ten un aspecto brillante, orixinal e moi fermoso. As instrucións paso a paso para elaborar masas de malvavís disiparán o mito de que é imposible crear un fermoso bolo na casa. Todo o que necesitas é unha decoración acabada e unha boa idea de pastel.
Ingredientes:
- Masticar malvaviscos (malvaviscos) - 200 g.
- Azucre en po - 400 g.
- Zume de limón - 1 colher de sopa unha culler.
- Manteiga - 1 cucharadita.
- Colorantes alimentarios.
Preparación:
- Poña os malvaviscos nun recipiente de calefacción, engade o zume de limón e a manteiga. Envía os pratos con malvaviscos ao microondas ou ao forno durante aproximadamente un minuto. Este tempo é suficiente para que o malvavisco aumente de volume.
- Engade colorante, grazas ao cal o mascarillo collerá cor. Podes decorar bolos e esculpir figuras usando masa branca.
- Proceda a amasar. Engade un pouco de azucre en po e mestura ben. Cando se dificulta a mestura cunha culler, coloque a masa sobre a mesa, engada po e amase ata que perda a adherencia.
- Poña o mastice acabado nunha bolsa de plástico e envíeo á neveira durante varias horas para que se deite. Podes gardalo na neveira ata que o necesites.
- Quentar lixeiramente no forno antes do uso e amasar de novo. Entón será adecuado para decorar bolos de ano e esculpir figuras doces.
Preparación de vídeo
Estou abrumado coa esperanza de que despois de ler as instrucións non teña dificultades para decorar os bolos. Ademais, esta pequena guía de cociña é unha excelente base para experimentar.
Mastic de malvavisco
Moitas amas de casa usan malvaviscos aireados, chamados malvaviscos, para facer mascle. Non se vende en todas partes, a diferenza das malvaviscas comúns.
O mástil de malvavisco é perfecto para crear decoracións orixinais e pouco comúns, que se atopan a miúdo nos bolos. Falamos de varias figuriñas e produtos comestibles de calquera forma. Un bolo decorado con tales figuras é un agasallo marabilloso para o ano ou o aniversario.
Ingredientes:
- Marshmallow - 200 g.
- Azucre en po - 300 g.
- Zume de limón - 1 colher de sopa unha culler.
COCIÑA PASO:
- Divide os malvaviscos en metades, que se quentan no microondas. Vinte segundos son suficientes.
- Combina malvaviscos con zume de limón, azucre en po e mestura ben.
- Envolve a sustancia doce con papel aluminio e refrigérao durante uns corenta minutos.
De acordo, facer mástil a partir de malvaviscos na casa é rápido. Como resultado, moldea varias figuras, flores e outros obxectos para decorar sobremesas.
Como cubrir correctamente un bolo con mástil
Dedico a parte final do artigo á creación de figuras, decoración de tortas e sutilezas de pastelería. Se queres que os teus bolos e sobremesas queden estupendos, non deixes de seguir as recomendacións.
Para crear figuras claras e fermosas, necesitarás equipos especiais: coitelos rizados, varios esqueixos e formas. A ferramenta axúdalle a crear xoias de beleza sen igual.
Segundo cociñeiros expertos, o azucre en po finamente moído é necesario para preparar o mascarón. Como resultado, as capas non rebentarán durante o funcionamento, o que acurtará o tempo de cocción e simplificará a preparación para o ano, o aniversario e calquera outra festa.
Aplique o mascarillo sobre unha base seca para eliminar completamente a posibilidade de derreter o material, que se caracteriza por unha tenrura envexable. Para conectar as figuras, humedece lixeiramente a masa doce.
Para cubrir correctamente o delicioso bolo con delicada masilla, coloca a dozura no círculo cun mecanismo de torsión. Recoméndase estender a masa sobre unha superficie en po ata un espesor de cinco milímetros. O plástico do mástil debe ser maior que o diámetro da torta.
Podes empregar un rolo para colocar o mastice. Asegúrese de regar as mans con amidón. Inicialmente, lisa a capa de masa doce na superficie da sobremesa e logo cobre os lados. Use un coitelo para cortar o exceso.
Se queda mascle despois de facer o bolo, méteo nunha bolsa e envíeo á neveira, onde permanecerá ata dúas semanas.
Rematou a historia de como facer mástil para o bolo coas túas propias mans. Empregando receitas e cumprindo as regras xeralmente aceptadas, crea unha variedade de manxares que, ademais do sabor e o aroma, che deleitarán cun aspecto fermoso.