Galletas e salchicha de cacao: 8 receitas paso a paso

Send

A salchicha de galletas e cacao é un doce fácil de preparar e incriblemente saboroso, cuxa receita é familiar dende a infancia. O manxar foi moi popular durante a era soviética, así como as lendarias noces con leite condensado cocido. A sobremesa tamén ten un grande interese nos países europeos. No Vello Mundo, a delicia chámase salami de chocolate.

Para facer unha salchicha con galletas e cacao na casa como na infancia, necesitas un sinxelo xogo de ingredientes, 10-20 minutos de tempo libre para cociñar e 2-3 horas para arrefriar a sobremesa na neveira.

Preparei varias receitas para elaborar salchichas de repostería, incluídas as tradicionais cunha composición clásica e un conxunto de produtos e outras modernas con atrevidos engadidos que aportan notas de orixinalidade á gama de sabores establecida desde hai décadas.

Consellos útiles antes de cociñar

Non te colgues na forma estándar oblonga-alongada de salchichas de cacao e galletas. A delicia pódese servir en forma de bolas, conos, estrelas e outras figuras. Usa moldes especiais como queiras.
Cando está envolta, a película pode substituírse facilmente por papel de aluminio ou unha bolsa de polietileno normal.
Cambia o sabor da salchicha usando ingredientes adicionais: froitas confitadas, pasas, noces ou noz moscadas, galletas con sabor a leite ao forno, amorodos, azucre.
Non che gusta o cacao? Substitúeo por leite derretido ou chocolate negro.

Galleta salchicha: unha receita como na infancia

Para unha deliciosa salchicha con cacao, tome galletas doces, lácteas, ao forno ou vainilla.

leite 4 culleres de sopa. l.
manteiga 200 g
cacao en po 3 culleres de sopa. l.
galletas 250 g
azucre 250 g
ovo 1 unid

Calorías: 461kcal

Proteínas: 8,9 g

Graxa: 23,5 g

Glícidos: 49,1 g

Poño as galletas nun prato fondo. Moer cun empurrador ou batidora. Non esmago demasiado para que se atopen partículas grandes na salchicha acabada.
Nunha pota separada, amasar a base doce de azucre granulado e cacao. Engado os ingredientes á manteiga derretida. Cocer a lume lento ata que estea completamente disolto. Mesturo ata quedar homoxéneo. Apago a estufa e retiro a tixola do lume. Deixar arrefriar a mestura de chocolate durante 10-15 minutos.
Bater o ovo cun batedor. Boto ao esmalte arrefriado e mesturo.
Boto o cacao con manteiga e ovo sobre o fígado triturado. Remexe suavemente.
Formo embutidos ordenados no taboleiro da cociña. Envólvoo en película. Mándoo á neveira durante 3-4 horas.

Antes de servir as salchichas segundo a receita, como na infancia, doulle un pouco de desconxelado á mesa. Qué aproveite!

Embutido doce: unha receita clásica

Ingredientes:

Galletas - 500 g,
Azucre - 4 culleres de sopa
Cacao - 3 culleres grandes,
Manteiga - 200 g,
Leite - media culler de sopa
Noces - 50 g
Froitas confitadas - 50 g
Vanilina ao gusto.

Preparación:

Empregando unha batidora, trigo algunhas das galletas en migas. O resto: rompémolo coas mans en anacos grandes. Bótoo nun prato.
Pique finamente as froitas confitadas e as noces, engádeas ao fígado.
Mesturo cacao con azucre nunha pota pequena. Remexe ata que estea homoxéneo sen grumos. Engade a vainilla ao final da axitación.
Cortei a manteiga derretida en pequenos dados para que se disolva máis rápido. Transferir a unha base de chocolate.
Puxen a pota na estufa. Ajuste a temperatura da placa de cocción ao valor mínimo. Removo a mestura, á espera de que o azucre granulado se disolva completamente e a manteiga se derrita. Estouno quitando dos fogóns. Déixeo arrefriar durante 5-10 minutos.
Boto a base de chocolate á mestura de noces confitadas. Mexo.
Do forma á salchicha sobre papel de forno. Para un almacenamento máis longo, envolve a salchicha en papel plástico.
Mándoo á neveira durante 2-3 horas.

Feito!

Chourizo de chocolate de galletas con leite condensado

Na receita non se usa azucre. O leite condensado engadirá a dozura necesaria á salchicha.

Ingredientes:

Galletas de pan curto - 600 g,
Leite condensado - 400 g,
Cacao - 7 culleres grandes,
Manteiga - 200 g.

Preparación:

Estou rompendo galletas. Moíño cun esmagamento, deixando partículas grandes.
Metín 7 culleres de sopa de cacao en po na manteiga derretida. Boto sobre unha lata enteira de leite condensado.
Envío a mestura de chocolate e leite resultante ao fígado picado. Remexe ben e lentamente.
Esculpo salchichas no taboleiro da cociña. Envolvo a sobremesa en papel de aluminio ou película. Mándoo á neveira durante varias horas.

Preparación de vídeo

Corte a salchicha de chocolate das galletas con leite condensado en partículas redondas. Servir con té ou café.

Como cociñar salchicha con noces

Ingredientes:

Galletas de azucre - 250 g,
Manteiga - 125 g
Chocolate amargo - 100 g,
Noces - 150 g,
Leite condensado - 400 g,
Cacao - 2 culleres grandes.

Preparación:

Pelar noces. Dourar lixeiramente nunha tixola a lume medio. Estouno quitando dos fogóns.
Peneiro o cacao por unha peneira para desfacerme dos grumos.
Nunha pota, derrito anacos de chocolate negro. Engado manteiga derretida á masa de chocolate. Para un sabor rico, engado 2 culleres grandes de cacao. Mestura ben. Despois de que o chocolate estea completamente disolto, engade leite condensado.

Consellos útiles. Non leve a ferver o chocolate cremoso.

Remexe ben e retírase do lume. Déixoo arrefriar na cociña.
Trito galletas de azucre nunha licuadora ou uso un bo triturado. Non triturar todos os bolos en migas pequenas. Deixe a salchicha con galletas de tamaño medio.
Cortar suavemente a noz tostada cun coitelo afiado. Mestura de galletas con noces.
Engado a masa de chocolate, de consistencia espesa. Mestura ben.
Formo embutidos oblongos. Puxo produtos culinarios xa preparados na neveira. Despois de 3-4 horas saco a sobremesa da neveira.
Corto as salchichas en porcións (en anacos redondos) e sérvoo con té quente.

Coma para a súa saúde!

Como facer unha salchicha sen galletas sen cacao

Un enfoque non estándar para elaborar embutidos de repostería a partir de galletas sen cacao. Un delicioso toffee-toffee cremoso e leite condensado dan á sobremesa unha dozura.

Ingredientes:

Galletas - 400 g,
Caramelo cremoso - 400 g,
Leite condensado - 400 g,
Manteiga - 200 g.

Preparación:

Poño o caramelo e a manteiga nun bol grande e profundo. Prendino a lume lento. Remou e derrito constantemente os ingredientes. Eu teño unha masa quente e cremosa de cor caramelo claro. Retiro do queimador, póñoo a arrefriar.
Cookies confusas. Usa unha batidora para moer máis rápido. Metín os bolos nunha bolsa e estireinos cun rolo. Rompe algunhas das galletas coas mans en anacos de tamaño medio.
Transferir a masa cremosa de doces arrefriada á mestura seca. Remexe ben cunha culler, converténdose gradualmente nunha masa homogénea e suave.
Púxeno no taboleiro. Dálle suavemente á masa sen forma unha forma de salchicha oblonga. Tápoo con papel film, tirando polos bordos para facer un gran "caramelo". Mándoo ao conxelador durante 5-6 horas ou ao frigorífico pola noite.

Receita con pasas e noces

Ingredientes:

Cacao - 2 culleres grandes,
Manteiga - 200 g,
Azucre - 1 culler grande
Leite de vaca - 100 ml,
Galletas - 400 g,
Pasas, noces, azucre en po - ao gusto.

Preparación:

Non esaxere. Evite empolvar deliciosas galletas de azucre. A sobremesa debe conter unha pequena cantidade de pequenos anacos de repostería.

Moo algunhas das galletas con esmagamento ou as estiro cun rolo.
Picar noces nun taboleiro da cociña. Bótoo sobre o fígado picado, engado azucre. Remexer e reservar a mestura seca.
Derreta a manteiga nunha pota.
Boto leite. Ferva a base da sobremesa. Engado a mestura seca e mesturo ben.
Engado pasas ao final. Retiro o prato da cociña, deixo arrefriar a masa e remollo na repostería.
Puxo film sobre o taboleiro da cociña e formo unha salchicha oblonga. Envolvoo, atámolo ordenadamente nas esquinas.
Para evitar que a salchicha de cacao quede plana, envólvaa cunha alfombra de sushi.
Mándoo ao conxelador durante 4-6 horas.
Impreso o manxar resultante. Póñoo nun prato, espolvoreo con azucre en po por riba.

Receita de vídeo

Embutido de chocolate "Bounty" con flocos de coco

Ingredientes:

Galletas de coco - 350 g,
Azucre - 5 culleres grandes
Auga - 100 ml,
Cacao en po - 2 culleres de sopa
Coñac - 1 cucharadita
Flocos de coco - 80 g,
Azucre en po - 80 g,
Manteiga - 80 g.

Preparación:

Pico algunhas das galletas de coco cun triturado, a outra divídome en anacos de tamaño medio. Deixo a sobremesa en branco.
Boto auga e augardente nunha pota separada. Engado cacao en po e azucre granulado. Acendo a estufa a lume medio. Remexe e ferva a mestura. Os obxectivos principais son a disolución completa do azucre e a obtención dunha masa homoxénea.
Quito o pote da estufa. Déixoo arrefriar na cociña, non o meto na neveira.
Estou preparando unha delicada e deliciosa crema branca. Mesturo flocos de coco, azucre en po e manteiga amolecida e derretida.
Estendo a masa de chocolate sobre papel de forno. Engade crema branca por riba. Envolvo a delicia nun rolo. Cubrir con película.
Mando a salchicha a arrefriar durante 60-90 minutos no conxelador.

Como facer unha salchicha doce de fantasía sen leite

Receita non estándar para facer deliciosos e orixinais embutidos sen leite na casa. Úsase unha atrevida combinación de chocolate negro, nata e ... cenorias frescas, dándolle á delicadeza un sabor inusual e unha cor avermellada.

Ingredientes:

Cenorias - 250 g
Apple - 1 tamaño medio,
Azucre de cana - 5 culleres de sopa
Manteiga - 120 g,
Galletas "Xubileo" - 200 g,
Cacahuetes - 25 g
Améndoas - 50 g
Leite condensado - 3 culleres grandes,
Canela - un cuarto de cucharadita
Xenxibre (seco): un cuarto de cucharadita
Vanilina - 2 g
Crema, 33% de graxa - 3 culleres de sopa,
Chocolate amargo - 100 g.

Preparación:

Lavo e limpo ben as cenorias frescas. Grito coa fracción máis pequena. Transfíroo a unha pota, engado azucre e manteiga (algo máis da metade). Carcasa a lume baixo durante 15-20 minutos.
Pelar a mazá, moela nun ralador. Cambio ás cenorias, mesturo ben. Carcasa durante 5-10 minutos adicionais.
Triturar cen gramos de galletas nunha batidora ata un estado lixeiro e migas. O resto do rublo é grande xunto con noces.
Retiro da cociña a mestura de cenoria-mazá. Engado o resto da manteiga. Mexo. Primeiro, estendín as migas de repostería, despois coloque a mestura de anacos grandes (xunto coas noces). Unha vez máis interfiro.
Forma suavemente unha salchicha sobre papel pergamino. Envolvoo en papel de aluminio para que non resista. Transferir a un prato ancho e refrixerar durante 6-7 horas.
Unha hora antes de completar o arrefriamento, comezo a preparar o revestimento de chocolate. Boto a nata nunha pota pequena. Quéntoo, pero non o fervo. Poño o chocolate amargo roto en anacos. Apago o lume. Remexe constantemente á espera de que o ingrediente escuro se disolva completamente na masa lixeira.
Quítoo do lume. Deixar arrefriar a temperatura ambiente.
Despeje a escarcha sobre a salchicha de galletas de xeito uniforme. Metino na neveira durante 5-6 horas sen envolvelo en plástico.

Xa está lista unha sobremesa inusual.

Cantas calorías hai nunha salchicha de galletas

A manteiga, o azucre, as galletas, o leite condensado son produtos que aumentan o valor enerxético dunha delicia. A salchicha de chocolate, segundo a receita e os ingredientes, ten

contido calórico de 410-480 kcal por 100 g de produto

... Esta é unha cifra elevada.

Delicada e derretida na boca, a delicia contén unha gran cantidade de graxa (20-23 g) e unha cantidade considerable de hidratos de carbono (45-50 g) por cada 100 g. É mellor non abusar da sobremesa.

Send