Revoltos de ovos con tomates: cinco receitas espectaculares e trucos de cociña

Hai máis de trescentas opcións para cociñar ovos revoltos con diferentes recheos no mundo. As miñas receitas incluirán tomates, cebolas, filete de polo, salchicha, queixo, pan, herbas frescas.

O segredo para os ovos revoltos na casa é ter os ovos na parte superior e as verduras fritas na parte inferior. Polo demais: liberdade de imaxinación culinaria: se non hai cebola, podes usar unha pluma ou un porro verde, non atopaches tomates frescos; non quedarán menos saborosos ovos revoltos cos tomates conservados no seu propio zume.

A receita clásica de ovos revoltos con tomate

O prato é perfecto para cear. Tempo de cocción: 15 minutos. Valor da porción: 146,6 kcal.

• ovo de galiña 2 uds
• tomate 1 unid
• pementa negra moída ¼ colher de chá
• aceite de xirasol refinado para fritir
• sal ao gusto

Calorías: 105kcal

Proteínas: 6,5 g

Graxa: 7,5 g

Hidratos de carbono: 2,4 g

• Cortar o tomate e a cebola en cubos ou cuñas.

• Quenta o aceite refinado nunha tixola grande. Primeiro frite as cebolas. Cando estea lixeiramente dourado, engade os tomates.

• Cocer a lume lento durante dous minutos, romper dous ovos nunha tixola, intentando manter intactas as xemas.

• Condimentar ao gusto.

• Cando o prato estea frito, transfírese a un prato cunha espátula.

---

Interesantes e deliciosas receitas de ovos revoltos

A versión clásica dos ovos revoltos son os tomates e as cebolas.

Con tomates, salchicha e queixo

Os ovos combínanse con queixo, tomate, cebola. Podes usar calquera salchicha. Tempo de cocción: 15-20 minutos. Número de calorías: 223 kcal.

Ingredientes (para 3-4 racións):

• 7-6 ovos;
• 100 g de queixo;
• 80 g de manteiga de porco;
• 3 embutidos "Caza";
• 160-200 g de tomates;
• 1 cebola grande;
• unha morea de perexil;
• 1 pitada de pementa negra acabada de moer;
• sal ao gusto.

Como cociñar:

1. Cortar o touciño en dados pequenos, poñer nunha tixola un pouco quente cun fondo engrosado. Poña a lume lento para derreter a graxa gradualmente. Isto levará uns 5 minutos.
2. Picar as salchichas en círculos finos, engadir ao touciño e continuar a cocción.
3. Prepare os ingredientes: cortar a cebola finamente en medio anel, cortar en rodajas os tomates, rallar o queixo, picar as herbas.
4. Poña o lume a medio, poña a cebola nunha tixola, frite. A continuación, engade os tomates. Frite, con axitación suave, durante 3 minutos.
5. Bater os ovos nun recipiente separado, sazonar con sal, pementa, engadir a metade do queixo relado, mesturar ben.
6. Botar os ovos nunha tixola e deixar a lume lento. Nun par de minutos, os bordos dos ovos deberían collerse. Despois espolvorea con queixo e métese no forno durante 3 minutos.
7. Espolvoreo con perexil picado antes de servir, deixe arrefriar lixeiramente.

Con tomates, filete de polo e cebola

Gustaríame chamar a atención sobre os ovos revoltos con tomates, polo e cebola. O prato pódese considerar sólido, pero non pesado. Tempo de cocción: 15 minutos. Calorías: 185 kcal.

Ingredientes (para 1 porción):

• ovo de galiña - 2 unidades;
• 200 g de filete de polo cocido ou ao forno;
• 75 g de cebola;
• 80-100 g de tomates;
• temperado ao gusto.

Preparación:

1. Cortar a carne en anacos, a cebola e o tomate en cubos.
2. Fritir os filetes con cebola en aceite quente. En canto estean dourados, coloque os tomates.
3. Escurecer todo xuntos uns minutos, bater os ovos, remexer rapidamente, pementar, engadir un pouco de sal e cocer 5 minutos a lume baixo, cubrindo a tixola cunha tapa.

Con tomates e pan

O artigo con receitas non resultará interesante se non engado a receita orixinal de ovos revoltos con tomates e pan. Cociña: 15 minutos. Contido calórico: 245 kcal.

Ingredientes:

• 4 bollos redondos;
• 1 tomate;
• ovo de galiña - 4 unidades;
• 4 culleres de té maionesa;
• 55 g de manteiga "Campesiño";
• 200 g de salchicha.

Preparación:

1. Retira a manteiga do frigorífico para que ablande.
2. Preparar bollos: cortalos cada un ao longo, retirar a miga. Lubrique o interior con aceite suave.
3. Picar o tomate, a salchicha en dados pequenos. Poña os ingredientes preparados no fondo do rolo, aderezando con maionesa ao gusto. Bater suavemente nun ovo e tapalo cunha tapa de pan.
4. Coloque os rolos na placa de forno preparada. Cocer no forno uns 20 minutos. Temperatura de 180 a 200 graos.

SOBRE UNHA NOTA! Podes cociñar ovos revoltos con pan doutro xeito, para iso necesitas fritir o pan negro e os tomates cortados en cubos pequenos nunha tixola e logo suavemente, mantendo a xema, rompe os ovos nunha tixola.

Como cociñar ovos revoltos nunha ola lenta

Hoxe en día os ovos revoltos pódense cociñar non só nunha tixola, por exemplo, usando unha cociña múltiple, será posible proporcionar a toda a familia alimentos saudables. Cociña: 30 minutos. Valor da porción: 235 kcal.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 1 cebola;
• 200 g de conservas de tomate;
• 40 ml de aceite de oliva.

Preparación:

1. Prepare comida e multicociña.
2. Picar a cebola.
3. Despeje o aceite de oliva nun recipiente multicociña, configure o programa "Fritir", coloque cebolas, fritir durante dez minutos.
4. Engadir tomates (pelar), eneldo picado, continuar a cocción.
5. Bater nos ovos (romper para que a xema quede intacta). Condimentar e cocer, cuberto, durante outros 5-6 minutos.

Receita de vídeo

Contido calórico de ovos revoltos con tomates

Non necesitamos quilos extras, así que antes de cociñar fíxate na mesa coas características dos produtos alimenticios empregados nos ovos fritos.

Nome do produto	O peso en gramos	Contido de calorías por 100 gramos	Proteínas	Graxas	Hidratos de carbono
Ovo de galiña	40-75	158	12,7	11,5	0,5
Tomates	100	15	1,1	-	5,0
Bulbo de cebola	100	48	1,4	-	10,4
Filete de polo	100	185	17,6	18,4	-
Embutido cocido	100	204	11,4	18,2	0,4
Queixo ruso	100	366	23,4	30,0	2,0
Aceite vexetal	100	873	-	99,9	-

Se cociñas ovos revoltos con tomates con cebola e, no canto de salchicha cocida, coloque anacos de polo cocido ou ao forno, tome queixo baixo en graxa, en vez de manteiga - aceite vexetal, o contido en calorías será:

Ovos revoltos	O peso en gramos	Contido de calorías por 100 gramos	Proteínas	Graxas	Hidratos de carbono
Con tomate e cebola	100	146,6	6,7	11,4	3,6
Con tomates e pan	100	216,1	12,9	12,4	13,1
Con embutido e queixo	100	223	11,35	20	1,1
Con filete de polo	100	185	15,45	17	0,55

Para calcular o contido calórico dun prato con diferentes ovos, usa a táboa:

Outros tipos de ovos	O peso en gramos	Contido de calorías	Proteínas	Graxas	Hidratos de carbono
Paspallás	9	168	11	10	1,0
Os de César	46	45	12,8	0,5	0,7
Turquía	80	171	13,6	11,7	0,7
Avestruz	1500	120	15,2	11,5	0,8
Ganso	150	180	13	13,3	1,4
Pato	90	185	13,3	14,1	0,2

Consellos útiles

Todas as amas de casa teñen moitas cousas que facer, non hai tempo para cociñar, a familia ten fame, pero cómpre pensar rapidamente en algo. Na vida, tales situacións suceden a miúdo. Os ovos revoltos caseiros con tomate serán unha ambulancia.

1. Pique rapidamente os tomates e as cebolas, frite primeiro a cebola e logo os tomates. Se non fose posible mercar tomates frescos, substitúeo por conservas no seu propio zume, só pelalos primeiro.
2. Engade ovos e rompe suavemente para que as xemas permanezan intactas e non se espallen.
3. Déixeo preparado para probar (a moita xente gústalle a xema seca e non é branca grosa, pero hai quen prefire que o ovo estea cocido completamente).
4. En calquera receita, non abuses do aceite, dos produtos cárnicos graxos.
5. O toque final son algúns verdes picados. Engadirá un sabor fresco e especial.

Os deliciosos ovos revoltos con rodajas de tomate fresco son populares en todas as casas e chámanos clásicos. Para cociñar, a cebola pícase finamente e está un pouco dourada, engádense tomates e os ovos condúcense á masa vexetal. Sempre é apropiado: para o almorzo, o xantar e a cea.

É bo engadir aos ovos carne de polo cocida, salchicha de alta calidade, queixo baixo en graxa, pan, herbas frescas. Ou pode sacar a miga do bollo, poñer tomates, un ovo cru dentro e cocer no forno. Hai moitas opcións, porque os tomates e ovos maduros son unha boa combinación.

Mira o vídeo: Cómo pelar tomates fácil y rápido (Xullo 2024).